La croqueta une y democratiza: tan pronto se puede comer una croqueta en un restaurante de tres estrellas Michelin, como en tu casa, como en el bar más indeseable de todo el planeta. La croqueta nos hace más humanos y es la representación máxima de la tapa.
No en vano, será el plato que protagonizará la celebración del Día Mundial de la Tapa 2021 y los dos días siguientes en Lavapiés. Entre el jueves 17 y el domingo 20 de junio, una decena de bares del céntrico barrio de Lavapiés ofrecerán sus croquetas a solo 1€.
Algunas de las croquetas que podrás probar son las de El Económico (con pesto casero de trufa, champiñones y aceitunas negras) o la de O Pazo de Lugo (de chipirón). Otros de los bares que participan son La Lata de Cacorro, El Automático, Espronceda, Tugou, Tostas & Bacalao o Portomarin.