Es ist zwar keine Prüfung, aber wenn es eine wäre, hätte ein Restaurant in Madrid die Note 10 bekommen: Der Repsol-Führer hat im Messe- und Kongresszentrum von Tarragona die Gala zur Verleihung der Repsol-Sonnen 2026 abgehalten und dabei das Restaurant Ramón Freixa Atelier (Calle Velázquez, 24) in Madrid mit drei Repsol-Sonnen ausgezeichnet, der höchstmöglichen Bewertung.
Der Repsol-Führer beschreibt das gastronomische Angebot von Freixa wie folgt: „An einer Bar für nur zehn Gäste sucht er den Höhepunkt durch ein exklusives Erlebnis”. Dieser gastronomische Raum könnte auch durch eine Art Widerstandsfähigkeit definiert werden: Nach einer Pause aufgrund eines Umzugs hat er sowohl seine zwei Michelin-Sterne als auch die drei Repsol-Sonnen bestätigt.
Auf dem Podium der Soles Repsol 2026 begleiten das Madrider Restaurant das galicische Restaurant A Tafona von Lucía Freitas und Voro, eine mallorquinisch-andalusische Fusion unter der Leitung von Álvaro Salazar. Nach Meinung der Experten ein Beweis für „die Heterogenität, die wir in unserem Land genießen”.
Die Repsol-Solen für Madrid im Jahr 2026
Bild mit freundlicher Genehmigung von: Guía Repsol / EMi
Die Restaurants von Freixa waren nicht die einzigen Repsol-Soles 2026, die an Restaurants in Madrid gingen: Insgesamt wurden neun weitere gastronomische Projekte mit einem oder zwei Soles des renommierten Führers ausgezeichnet.
Restaurants in Madrid, die 2 Repsol-Sonne bekommen haben
- Bascoat
- Smoked Room
Restaurants in Madrid, die 1 Repsol-Sonne bekommen haben
- Bancal
- Desborre
- EMi
- Los 33
- Otoro Jukusei
- Ramón Freixa Tradition
- Trèsde