Es wird keinen Zitronenkuchen mehr in der Botschaft geben. Keine Scones mehr. Keine Croissants mehr. Zumindest vorübergehend. Die historische Madrider Bäckerei, die 1931 gegründet wurde, hat ohne Vorwarnung alle ihre Filialen geschlossen. Die sechs verbleibenden Filialen in der Stadt wurden geschlossen.
Nach Angaben von El Mundo führt das Unternehmen die Schließung auf Liquiditätsprobleme zurück. In einer in der Zeitung veröffentlichten Erklärung heißt es, dass „der Anstieg der Rohstoff- und Energiekosten, die Erhöhung der Arbeitskosten und die Schwierigkeiten beim Zugang zu Finanzmitteln zusammen mit der Tatsache, dass der Umsatz vor der Pandemie nicht wiederhergestellt werden konnte“, das Unternehmen dazu veranlasst haben, ein Verfahren nach dem Insolvenzgesetz einzuleiten.
Der Hintergrund der Situation ist jedoch komplizierter: ein Arbeitskonflikt mit Arbeitnehmern, die das Unternehmen wegen verspäteter Lohnzahlungen verklagt haben .
Eine Schließung, die nicht neu ist
Der endgültige Abschied von Embassy ist nicht neu. Bereits 2017 schloss die legendäre Teestube am Paseo de la Castellana ihre Türen. Der Ort, der einst mitten im Zweiten Weltkrieg ein Zufluchtsort für Spione und Diplomaten war, wurde in ein Restaurant der erfolgreichen – nicht auf den Madrider Fall zutreffenden – Robuchon-Gruppe umgewandelt. Auch das ging nicht gut: Robuchon schloss kürzlich ebenfalls.
Trotz des Schicksalsschlags von 2017 wurde Embassy in Aravaca, Chamartín, La Moraleja und in den Vierteln Goya, O’Donnell und Santa Engracia weiter betrieben. Die Schaufenster waren nach wie vor voller Kuchen, Pralinen und verschiedener Köstlichkeiten. Das klassische Konzept von Luxus-Snacks und -Frühstücken mit Leinentischdecke und englischem Porzellan funktionierte noch. Bis heute.
Andere Konditoreien in Madrid
Trotz Schließungen wie der Embassy erlebt die Madrider Patisserie-Szene so etwas wie ein goldenes Zeitalter. Das Angebot umfasst hundertjährige Konditoreien wie La Mallorquina oder El Riojano und innovative Monroebakes, die sich der Kreativität und Spezialisierung verschrieben haben. Hier finden Sie historische Konditoreien wie La Pajarita, charakteristische Bäckereien wie Moulin Chocolat und international inspirierte Ecken wie Umiko Bake. Einige unserer Favoriten sind in diesem Artikel aufgeführt.