Das Ende des Jahres 2024 und den Beginn des neuen Jahres stilvoll ausklingen zu lassen, bedeutet für viele Menschen, nicht kochen zu müssen und sich einfach nur zu amüsieren. Es ist nicht einfach, das perfekte Restaurant für Silvester in Madrid zu finden, wenn Weihnachten schon in vollem Gange ist, aber die Restaurants haben die besten Vorschläge. Schließlich geht es nicht nur um gutes Essen, sondern auch um eine der schönsten Nächte des Jahres, und das Feiern ist Teil der Tradition. Die Preise steigen natürlich, aber wir haben die Lokale ausgewählt, in denen die Party und der Kotillon Teil des Angebots sind.
Circolo Popolare
Silvester, ja, aber auf italienische Art. Das Circolo Popolare feiert seinen ersten Silvesterabend mit einem Sechs-Gänge-Menü, das von Küchenchef Luigi Venturo kreiert wurde. Der Abend beinhaltet Prosecco zur Begrüßung, Weintrauben, Cotillion, Limoncello, Wein ohne Limit bis Mitternacht, DJ-Set und ein besonderes Plus: Live-Unterhaltung während des Essens. Außerdem wird es Getränkepakete geben, um die Nacht bis 3:30 Uhr zu verlängern.
💶 Preis: 190€ pro Person
📍Ort:Plaza Pablo Ruiz Picasso, 1 (Azca)
Mítiko
Das Mítiko hat ein Silvestermenü kreiert, das von Küchenchef Jorge Rodríguez entworfen wurde, der das Beste aus der peruanischen und japanischen Küche zu einem echten Nikkei-Erlebnis in der letzten Nacht des Jahres verschmilzt.
Das Menü kostet 90 € pro Person und beinhaltet Getränke bis Mitternacht, einen Kotillon und die traditionellen Weintrauben, um die Ankunft des Jahres 2025 zu feiern. Reservierungen sind über die Website des Mítiko möglich, wobei eine Vorbestellungsgebühr von 30 € pro Gast erhoben wird.
💶 Preis: 90€ pro Person
📍Ort: Calle de Sor Ángela de la Cruz, 22 (Tetuán)
Quintoelemento
Wenn Sie Silvester in einem Nachtclub feiern wollen, gibt es nichts Besseres, als sich den Weg zu sparen und dort zu essen. Im siebten Stock des Teatro Kapital befindet sich das Quintoelemento, ein gastronomischer Raum, in dem die Technologie die Hauptrolle spielt. Der Himmel in diesem Restaurant ist eine Erfahrung für sich: eine unendliche Projektion von Orten und Atmosphären.
Während Sie dieses leuchtende Spektakel beobachten, können Sie die Hauptgerichte des speziellen Silvestermenüs probieren: Seehecht in Bilbao-Glasur und gegrilltes Lendensteak – warum sollte man sich in der letzten Nacht des Jahres etwas vorenthalten?
Preis: 320 € pro Person.
📍Ort: Calle de Atocha, 125, 7. Stock (Atocha)
Zíngara
Für Zíngara ist klar: Auch Vegetarier haben ein Qualitätsmenü verdient, das dieser Jahreszeit würdig ist. Dieses pflanzliche Restaurant bietet eine Karawane der Aromen, um das Jahr mit einem vollen, aber glücklichen Magen zu beenden. Das Angebot lädt zu einer Reise in verschiedene Teile der Welt ein, die durch eine große Vielfalt an Gerichten ergänzt wird.
Beginnen Sie das Abenteuer mit einem Cocktail aus Gin, Kokosnuss, Passionsfrucht, Vanille und Zitronengras. Weiter geht es mit so originellen Vorspeisen wie dem koreanischen Saam mit Tamarinde und Mandeln oder den Artischocken mit Tahinjoghurt. Zu den Hauptgerichten gehören Auberginen-Milanesa und Ravioli mit Trüffel und zum Dessert Schokoladen-Nemesis mit Olivenöl-Eis und Kartoffelchips sowie pochierte Birne mit Gewürzen und Ingwerkeksen. Dazu gibt es Wein und Erfrischungsgetränke.
Eine köstliche Demonstration, dass Vegetarisches nicht ohne Qualität und Genuss ist.
Preis: 200 € pro Person.
📍Ort: Plaza de las Sálelas, 8 (Justicia)
China Crown
Ein Fan der asiatischen Küche ist auch ein Fan zum Jahresausklang.
Im China Crown beginnen die letzten Bissen des Jahres 2024 mit einem Aperitif, zu dem ein Glas Champagner und ein Foie Bonbon mit Pilzemulsion gehören. Als Vorspeise können die Gäste einen ersten Gang mit chinesischem Wonton mit Txanguro-Creme und Trüffel und einen zweiten Gang mit Siu Mai von Krabben und iberischem Speck, „Silvester“-Dim Sum von Carabinero und Eigelb und Cristal-Knödel von Xo-Garnelen und Beluga-Kaviar genießen.
Als erster Gang wird ein gedämpfter Wolfsbarsch mit Pak Choi in süßsaurer Sauce und Ingwerpulver serviert, als zweiter Gang eine knusprige Entenhaut mit Beluga-Kaviar und ein zweiter Gang mit Entenfleisch, Crepes, Crudites und Entensauce. Der süße Teil besteht aus einem Mochi mit Dulce de Leche und Chantilly.
Zu diesem Menü gehört eine besondere Weinauswahl: Sie haben die Wahl zwischen Champagner José Michelle & Fils, Weißwein Bermejo Malvasia Seco und Rotwein Pomerol Chateau La Croix, D.OC.C Pomerol.
💶Preis : 250€ pro Person
📍Ort: Calle de Don Ramón de la Cruz, 6 (Salamanca)
Finanzclub Genua
Der Club Financiero Génova bietet ein Silvestermenü an, um das Jahr mit einem privilegierten Blick auf Madrid zu verabschieden, von der Nationalbibliothek bis zur Puerta del Sol, die in der Nacht des 31. Dezember von einem Feuerwerk erleuchtet wird. Die Feier umfasst ein von Nino Redruello, Küchenchef der Gruppe Familia La Ancha, zusammengestelltes Menü, das mit einem Begrüßungscocktail und Vorspeisen wie dem iberischen Schinken Cinco Jotas, Seepocken aus dem Tandoori und cremigen Kroketten beginnt. Zu den Hauptgerichten gehören blauer kantabrischer Hummer, gegrillte Seebrasse und Lendenbraten Wellington mit Trüffel, gekrönt von einem Dom Perignon Frozen Cocktail und einem Dessert aus beschwipstem Kuchen mit weißem Trüffel.
Nach dem Abendessen geht die Party mit einer offenen Bar, einem DJ und einem Kotillon bis 4:00 Uhr morgens weiter. Ab 00:30 Uhr ist der Eintritt für die Allgemeinheit zum Preis von 25 € (ein Getränk inbegriffen) möglich.
Preis : 350 € pro Person
📍 Ort:calle del Marqués de la Ensenada, 14 (Zentrum)
Propaganda
Propaganda, eine der besten Weinbars Madrids, verabschiedet das Jahr 2024 mit einem Silvesterdinner, das ein gastronomisches Erlebnis im italienischen Stil sein soll. Unter der Leitung von Chefkoch Dario Benvenuto stehen Gerichte wie Polenta mit Amur Royal Lianozoff-Kaviar, gratinierte Jakobsmuscheln mit aromatischen Kräutern und Ravioloni gefüllt mit piemontesischem Braten mit Wildragu auf dem Programm. Zum Abschluss des Abends wird ein handwerklich hergestellter Panettone in Kombination mit Moscato serviert. Der Abend wird außerdem von einem DJ-Set und einer besonderen Feier des Glockenspiels begleitet, die bis 2:30 Uhr morgens dauert.
Preis : 190 € pro Person
📍 Ort:calle de la Libertad, 12 (Centro) und calle de Jorge Juan, 21 (Salamanca)