La consommation d’alcool est en baisse en Espagne, tandis que prendre soin de soi de manière holistique est en hausse, et les données le confirment: selon le ministère de la santé, le binge drinking est en baisse. C’est pourquoi les cocktails sans alcool ou les mocktails sont passés du statut d’excentricité dans les bars spécialisés à celui de niche presque au coude à coude. Bien qu’ils aient mis du temps à arriver à Madrid et que les options soient encore limitées, les cocktails sans alcool sont une réalité.
Lola 09
Lola 09, qui s’appelait auparavant Olé Lola, continue d’avoir une atmosphère cosmopolite, avec de la musique en direct et des spectacles de travestis le samedi. Ce lieu associe des cocktails de haute qualité à une carte gastronomique qui mélange le classique et le moderne. Ses cocktails sans alcool comprennent des options telles que Mule 0,0, Lolita de los Bosques, Coconut et Pecado Carnal, le tout à un prix abordable d’environ 7 euros. L’espace est également idéal pour les événements privés ou les afterworks.
📍Localisation : Calle de San Mateo, 28 (Chueca)
Salmón Gurú
Considéré comme l’un des meilleurs bars du monde, Salmón Gurú fait partie de la prestigieuse liste des 50 meilleurs bars du monde. Son récent réaménagement en fait un espace immersif qui simule l’immersion dans l’eau. Ses cocktails sans alcool comprennent Amazonia (chicha morada et bière de gingembre), Tiki Tiki (ananas et épices) et Pick Me Up (aloe vera et eau de pastèque).
📍Situation : Calle de Echegaray, 21 (Las Letras)
Bestial de Rosi la Loca
Toujours sur le thème de l’océan, Bestial propose une expérience immersive avec un décor marin et de la musique live. Les mocktails proposés comprennent Rosi Love Pink, Camino del Agua et Rosi Coral. C’est l’endroit idéal pour ceux qui recherchent une ambiance maximaliste.
📍Lieu : Calle del Prado, 4 (Las Letras)
Dry Martini de Javier de las Muelas
Situé dans la Casa Gallardo, l’un des plus beaux coins de Madrid, cet endroit allie classicisme et avant-garde. Il propose des cocktails sans alcool tels que Ipanema, Virgin Mojito, Virgin Colada et Strawberry Fields. Son bar de dix mètres de long et son atmosphère exclusive en font une référence en matière de cocktails haut de gamme à Madrid, avec un nom propre.
📍Situation : Calle Ferraz, 2 (Argüelles)
Angelita
Ce bar gastro-cocktail est connu pour l’attention qu’il porte à ses plats et à ses cocktails. En utilisant Seedlip, une boisson botanique distillée sans alcool, ils ont créé des cocktails uniques tels que Higuera Cebada (figues et caramel grillé) ou Tomate Verde Piparra (avec de la bière de gingembre de Zamorano). L’atmosphère élégante du sous-sol est parfaite pour terminer un bon rendez-vous sur une bonne note.
📍Localisation : Calle de la Reina, 4 (Chueca)
Momus Cocktail Bar
Au cœur du quartier de Chueca, Momus se distingue par la créativité de ses propositions, souvent inspirées du cirque. Sa carte comprend cinq cocktails sans alcool comme Annie Hall (fraises et sauge), La Chiquita (pomme et coquelicot) et Gimlet de eucalyptus. Cet espace confortable aux murs vert foncé et à l’éclairage tamisé est un bon endroit pour commencer la nuit.
📍Localisation : Calle San Bartolomé, 11 (Chueca)
La Analógica
Avec son concept de bar Hi-Fi qui combine musique rock indie et cocktails créatifs, La Analógica est un temple pour les hipsters qui ont grandi, mais qui ont gardé leurs goûts. Parmi les cocktails sans alcool, citons Soft Hair (gin sans alcool avec de la bière de gingembre) ou Texas Sun (framboise et orange).
📍Situation : Calle Huertas, 65 (Las Letras)
Devil’s Cut Madrid
Ce bar clandestin associe des influences japonaises à des ingrédients espagnols pour créer des cocktails uniques. Il propose des mocktails tels que Evidence (gin sans alcool avec Earl Grey), Flirtybird (yuzu et shiso) et On a Slow Boat to China (jasmin et goyave). C’est un endroit sophistiqué, parfait pour les amateurs de cocktails expérimentaux.
📍Localisation : Calle del León, 3 (Las Letras)