Le brunch à Madrid a fait une entrée timide sur les cartes des établissements, mais il a vite conquis le cœur des gens qui ont du mal à se lever tôt, des fans de petit-déjeuner ou de ceux qui veulent toujours être à la pointe des tendances gastronomiques.
À ce jour, il y a tellement d’endroits où aller prendre un brunch qu’il est normal de tomber sur une déception quand on en cherche un. La vie est bien trop courte pour passer de mauvais moments et, surtout, pour mal manger, alors prépare tes papilles et note nos suggestions pour prendre un brunch à Madrid.
Nuna Coffee
Un café spécialisé proposant une carte de brunch à Chamberí : voilà la recette parfaite du succès. Nuna Coffee sert certaines des meilleures tartines de la capitale, comme celle aux tomates cerises, aubergines et parmesan, et adapte sa carte de boissons au fil des saisons. Son expresso tonic te rafraîchit même pendant les matins les plus torrides de l’été.
Oryen Café
Oryen Café est un café spécialisé où le brunch est un incontournable. Il est situé en face du Retiro et propose une cuisine traditionnelle à base de produits naturels et de préparations artisanales. Les bols de chia, le porridge ou les bols de granola sont les stars de la carte, mais tu trouveras aussi des viennoiseries classiques sans sucre, mais avec des édulcorants naturels comme la tagatose.
Le restaurant de Casa Suecia dispose de son propre atelier de pâtisserie, tu peux donc imaginer à quel point ses pâtisseries sont délicieuses et fraîchement préparées. Et comme si ça ne suffisait pas, ils font aussi leur propre yaourt : est-ce le brunch le plus artisanal de Madrid ? Peut-être. Va-y, commande-le et accompagne-le d’un bon cocktail, parce qu’après tout, c’est une occasion comme une autre.
Le brunch de NuBel est l’un des plus attrayants de Madrid, non seulement grâce à son emplacement —il se trouve dans le même bâtiment que le musée Reina Sofía —, mais aussi parce que tu peux y ajouter un cocktail. Le menu se compose de deux services : le premier, avec de la charcuterie et des fruits, est conçu pour être partagé ; le second, en plat principal, te propose un choix entre des œufs Bénédicte ou des crêpes au chocolat.
L’esprit argentin de l’Adorado Bar, super accueillant et sympa, se concrétise par une multitude de pâtisseries maison à te mettre l’eau à la bouche. Tu y trouveras du dulce de leche, de la confiture et du Nutella faits maison, ainsi que d’autres options salées tout aussi appétissantes, comme leur sandwich du petit-déjeuner. Il marque des points en plus parce que le brunch est servi toute la journée, tous les jours.
Sur la spectaculaire terrasse sur le toit de l’hôtel Four Seasons, la Dani Brasserie propose une expérience gastronomique de haute cuisine signée par le chef Dani García, avec une vue imprenable sur le centre-ville.
Le festin comprend un buffet à volonté de fruits de mer, d’huîtres et de jambon ibérique, complété par des stands de fromages et des plats chauds à la carte comme les œufs Bénédicte ou l’emblématique hamburger Rossini. Pour ceux qui veulent s’offrir un moment inoubliable, ce brunch dominical exclusif propose trois types de menus qui varient en fonction de la sélection de boissons et de cocktails pour prolonger le plaisir, et tous dépassent les 100 €.
Nomade Café
Cynthia est une nomade française issue d’une famille de restaurateurs qui tient le Nomade Café, digne successeur de l’ancien Infinito, où elle sert un brunch à la française, copieux et fait maison. Le rapport qualité-prix est imbattable, notamment grâce à une délicieuse tartine avec un œuf poché, de l’avocat et du fromage halloumi. Le festin est complété par du café, du jus de fruits, du granola et un cannelé de Bordeaux (à mi-chemin entre le flan et le pain perdu) que tu peux remplacer par du banana bread ou d’autres gâteaux.
À Ojalá, tu prendras ton brunch avec vue sur la vie de Malasaña. Les tables près des fenêtres sont privilégiées, surtout en été, où tu peux prendre ton petit-déjeuner sous les rayons du soleil qui te réchauffent. Les brunchs sont variés et servis en grandes portions, ce qui est surprenant vu leurs prix plus que raisonnables.
Un brunch sans la moindre trace de gluten, c’est ça, Sana Locura. Cette pâtisserie-café est idéale pour les personnes cœliaques qui veulent profiter des viennoiseries sans aucun risque. Il n’y a pas de menu brunch spécifique, mais tu peux composer ton brunch à ta guise grâce à leur carte très variée de douceurs, de mets salés et de boissons.
Carmencita Brunch est le lieu de rendez-vous des gourmets et des amateurs d’œufs Bénédicte (les leurs sont parmi les meilleurs qu’on ait goûtés). Leur brunch propose plusieurs options au choix, mais il y a aussi un « menu » tout prêt, parfait pour ceux qui préfèrent ne pas avoir à se décider.
El Escondite de Villanueva est un secret de polichinelle pour ceux qui ne ratent jamais une sortie gastronomique. Tu y trouveras toujours les saveurs que tu recherches. Sa cuisine moderne, authentique et toujours innovante ne déçoit jamais…Et son brunch est l’un des plus prisés chaque week-end.
Il existe un brunch avec vue panoramique sur la Casa de Campo, le Palais royal et le Temple de Debod… Et c’est celui-là ! Il te suffit de monter au 26e étage du luxueux hôtel RIU, de franchir les portes de l’espace gastronomique Edén Gastrobar et de déguster — un mimosa de bienvenue à la main — une sélection de plats sucrés et salés ainsi qu’un plat principal exquis.
Crêpes, café de spécialité et vin. Chez Watts, il n’y a pas de carte spécifique pour le brunch, mais les samedis et dimanches matins, la file d’attente devant la porte te montre bien que c’est l’un des meilleurs endroits pour prendre un petit-déjeuner tardif à Madrid. On y trouve aussi des sandwichs au pain au levain, des tacos et des burritos, mais ce sont les pancakes à l’américaine — avec du beurre, du bacon ou des œufs — qui ont fait leur succès.