Le brunch à Madrid est entré timidement dans les menus des locaux, mais il a rapidement gagné le cœur des allergiques au petit matin, des fanatiques du petit-déjeuner ou de ceux qui veulent toujours être à la pointe de la gastronomie.
À l’heure actuelle, il existe tellement d’options pour le boire qu’il est normal que lorsque nous en cherchons une, nous nous retrouvions avec une certaine déception. La vie est trop courte pour passer un mauvais moment et, surtout, pour mal manger, alors préparez vos papilles et prenez note de nos suggestions de brunch à Madrid.
1) Oryen Café
L’Oryen Café est un café spécialisé où le brunch est incontournable. Il est situé en face du Retiro et sert une cuisine traditionnelle avec des produits naturels et des préparations artisanales. Le bol de chia, le porridge ou le bol de granola sont les vedettes de la carte, mais on y trouve aussi des pâtisseries classiques sans sucre mais avec des édulcorants naturels comme le tagatose.
📍Localisation :calle de Alcalá, 107 (Salamanque)
💸 €€€€€
2. Casa Suecia
Le restaurant Casa Suecia possède sa propre boulangerie, vous pouvez donc imaginer à quel point leurs pâtisseries sont savoureuses et fraîchement préparées. Comme si cela ne suffisait pas, ils fabriquent également leur propre yaourt : serait-ce le brunch le plus artisanal de Madrid ? Peut-être. Allez-y, commandez-le et arrosez-le d’un bon cocktail, car un jour est un jour.
📍Lieu : calle del Marqués de Casa Riera, 4 (Sol-Chueca)
💸 À partir de 30 € avec ce plan.
3. Irrévérencieux
Un brunch en plein air sur l’une des terrasses à la meilleure ambiance de Madrid. Sur son rooftop et animés par la musique, ils offrent la meilleure option pour profiter d’une sélection complète de plats sucrés et salés avec leurs cocktails pour prolonger l’après-midi. Et, pourquoi pas, l’accompagner d’un autre vermouth.
📍Situation :Calle de Sagasta, 22 (Chamberí)
À partir de 25 € par personne pour cette formule.
4. BiBo Madrid par Dani García
Le grand chef Dani García affiche son amour du voyage dans un brunch innovant et créatif à 360º au BiBo Madrid, avec des plats tels que la brioche à la queue de bœuf, les langoustines de Sánlucar et le sandwich à la mortadelle de Bologne. En dessert, une glace « nitro ». L’espace, illuminé par 7 000 ampoules, recrée l’atmosphère de la foire de Malaga.
📍Lieu : Paseo de la Castellana, 52 (Barrio de Salamanca)
💸 €€€€€
5. Sana Locura
Un brunch sans la moindre trace de gluten, c’est ce dont il s’agit chez Sana Locura. Cette pâtisserie et ce café conviennent aux cœliaques qui veulent déguster des pâtisseries sans risque. Il n’y a pas de menu spécifique pour le brunch, mais vous pouvez le composer à votre guise grâce à la vaste carte de sucreries, de plats salés et de boissons.
📍Situation :Calle del Gral. Oráa, 49 (Lista)
💸 €€€€€
6. Le brunch de NuBel
Le brunch de NuBel est l’un des plus attrayants de Madrid, non seulement en raison de son emplacement – il se trouve dans le même bâtiment que le musée Reina Sofía – mais aussi parce que vous pouvez y ajouter un cocktail. Le menu se compose de deux plats, le premier avec de la charcuterie et des fruits, conçu pour être partagé, et le second, comme plat principal, pour choisir parmi des options telles que les œufs bénédictine ou les crêpes au chocolat.
📍Localisation : Calle de Argumosa, 43 (Atocha)
💸 €€€€€
7. Bar Adorado
L’esprit argentin de l’Adorado Bar, si cosy et joli, s’incarne dans un arsenal de pâtisseries maison à faire saliver. Le dulce de leche, la confiture maison et le Nutella ne manquent pas, ainsi que d’autres options salées tout aussi appétissantes, comme le sandwich du petit-déjeuner. En prime, le brunch est servi toute la journée et tous les jours.
📍Localisation : Calle Mesón de Paredes, 22 (Lavapiés) et Calle de Ferraz, 20 (Argüelles).
💸 €€€€€
Brunch à la Brasserie Dani
Sur le spectaculaire toit de l’hôtel Four Seasons, Dani Brasserie propose une expérience gastronomique de haute cuisine signée par le chef Dani García avec une vue privilégiée sur le centre-ville.
Le festin comprend un open bar de fruits de mer, d’huîtres et de jambon ibérique, complété par des stations de fromage et des plats chauds à la carte tels que les œufs Bénédicte ou l’emblématique Rossini Burger. Pour ceux qui recherchent un plaisir inoubliable, ce brunch dominical exclusif propose trois types de menus, variant en fonction de la sélection de boissons et de cocktails pour prolonger la conversation après le dîner, le tout à un prix supérieur à 100 euros.
📍Lieu : Dani Brasserie, Four Seasons Hotel
8. Nomade Café
Nomade française issue d’une famille d’hôteliers, Cynthia dirige le Nomade Café, digne successeur du défunt Infinito, où elle sert un brunch maison copieux à la française . Le rapport qualité-prix est excellent avec un délicieux toast à l’œuf poché, à l’avocat et au fromage halloumi. Le festin est complété par du café, du jus, du granola et un cannelé bordelais (à mi-chemin entre le flan et la torrija) qui peut être remplacé par du pain de banane ou d’autres gâteaux éponges.
📍Lieu : Calle de los Tres Peces, 22 (Lavapiés).
💸 €€€€€
9. Lamucca del Carmen
Lamucca del Carmen est à quelques pas des rues commerçantes animées de Sol, sur la Plaza del Carmen, au calme perpétuel, et si vous voulez vous ressourcer ou récupérer d’une séance de shopping, un brunch généreux, délicieux et très original vous y attend. Lamucca propose tout, des arepas benedictinas (aussi délicieuses que leur nom l’indique) aux bols d’ açai.
📍 Plaza del Carmen, 5 (Sol)
💸 €€€€€
10. Ojalá
À Ojalá, vous pouvez prendre un brunch avec une vue sur la vie de Malaga. Les tables près des fenêtres sont privilégiées, surtout en été, où vous prenez votre petit-déjeuner avec les rayons du soleil qui vous donnent de la chaleur. Les brunchs sont variés et proposés en grandes portions, ce qui est surprenant compte tenu des prix plus qu’honnêtes.
📍Localisation :Calle de San Andrés, 1 (Malasaña) et Calle de Cea Bermúdez 45 (Chamberí).
💸 €€€€€
11. Brunch de Carmencita
Carmencita Brunch est un point de rencontre pour les hipsters, les gourmands et les amateurs d’œufs bénédictines (les leurs sont parmi les meilleurs que nous ayons goûtés). Le brunch propose plusieurs options, mais il existe également un « menu » fermé, parfait pour ceux qui préfèrent ne pas prendre de décision.
📍Localisation :Calle de San Vicente Ferrer, 51 et 57 (Malasaña) ; Calle Sombrerería, 6 (Lavapiés) et Calle Palma, 61 (Malasaña).
💸 €€€€€
12. Bendita Locura
Bendita Locura est un environnement accueillant qui inspire l’esprit et l’estomac. Ici, la variété est presque écrasante, mais tout choix sera judicieux. Vous choisissez la quantité que vous voulez manger, car il existe une version légère et une version plus puissante du brunch (qui, soit dit en passant, peut être dégusté n’importe quel jour de la semaine).
📍Localisation :calle Príncipe de Vergara, 73 (Salamanca) ; calle de Nicasio Gallego, 17 (Chamberí) et calle de Sánchez Pacheco, 19 (Chamartin).
💸 €€€€€
13. El Escondite de Villanueva
El Escondite de Villanueva est un secret de polichinelle pour ceux qui ne manquent aucun plan gastronomique. Ici, vous trouverez toujours la saveur que vous recherchez. Sa cuisine moderne, sincère et toujours innovante ne déçoit jamais… Et son brunch est l’un des plus populaires tous les week-ends.
📍Emplacement :Calle Villanueva, 26 (Retiro)
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14. RIU Plaza España
Il existe un brunch avec une vue panoramique sur la Casa de Campo, le palais royal et le temple de Debod ? C’est ici ! Il suffit de monter au 26e étage du luxueux hôtel RIU, de franchir les portes de l’espace gastronomique Edén Gastrobar et de déguster – avec un mimosa de bienvenue à la main – une sélection de plats sucrés et salés ainsi qu’un plat principal exquis.
📍Lieu :calle Gran Vía, 84 (Plaza España)
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15. Watts Cantina
Crêpes, café de spécialité et vin. Watts n’a pas de menu spécifique pour le brunch, mais le samedi et le dimanche matin , la file d’attente devant la porte vous indique que c’est l’un des meilleurs endroits pour un petit-déjeuner tardif à Madrid. On y trouve aussi des sandwichs au pain au levain, des tacos et des burritos, mais c’est la version plus américaine des pancakes – avec du beurre, du bacon et des œufs – qui a fait le succès de l’établissement.
📍Localisation : Calle de Don Pedro, 4 (Centro)
💸 €€€€€
La tradition anglaise du petit-déjeuner tardif le week-end a souvent remplacé l’apéritif traditionnel, mais faire du premier repas de la journée un banquet qui peut se terminer par un cocktail nous a séduits et constitue un plan matinal très appétissant.