Lavapiés sfoggia la sua migliore veste gastronomica in due occasioni all’anno. La più famosa, popolare e frequentata è quella che si svolge in ottobre: Tapapiés. Ma come una sorta di prolegomeno che saluta la primavera o anticipa l’estate, il quartiere simbolo di Madrid celebra anche la Giornata Mondiale delle Tapas.
E quest’anno lo fa dal 16 al 22 giugno con la partecipazione di 26 bar e ristoranti che hannopreparato un’esclusiva crocchettaad hoc. Il bello? La crocchetta è come un sacchetto di Matutano: il prezzo al dettaglio è fisso. E questo prezzo è di 1,5 euro.
I bar che partecipano alla Giornata mondiale delle tapas
In cambio di questo prezzo si possono provare crocchette diverse come quella citata nel titolo (carabineros e porri) o il salmorejo o il txangurro a la donostiarra. Esistono anche opzioni vegane, come quelle del Viva Chapata o del Darbuka Bar. In ogni caso, dal lunedì alla domenica si possono scegliere fino a 26 opzioni diverse.
- Alabanda (Miguel Sevet, 15) – Crocchette di prosciutto e pollo fatte in casa.
- Bombay Palace (Ave María, 26) – Samosa di carne e verdure.
- Café Barbieri (Ave María, 45) – Crocchetta al pesto genovese
- Casa Calores (General Vara de Rey, 11) – Crocchetta di prosciutto
- Citynizer Plaza (Juanelo, 17) – Crocchetta di prosciutto e panko
- Darbuka Bar (Buenavista, 46) – Crocchetta vegana con funghi
- El Económico (Argumosa, 9) – Croqueta de txangurro (crocchetta di granceola)
- El Jamón (Lavapiés, 47) – Crocchetta con formaggio cabrales e funghi
- El Rincón Guay (Embajadores, 62) – Crocchetta di Kínder
- Gracias Vieja (Lavapiés, 25) – Crocchetta di groviera con salsa Sriracha e senape e miele
- Hartem Bar (Duque de Rivas, 5) – Crocchetta di Cecina de León
- Hermanos Vinagre (Argumosa, 12) – Crocchetta al prosciutto
- Ksdal (Argumosa, 30) – Crocchetta leggera e fresca con purè di patate, cipolla confit, petto d’anatra e rillettes d’oca, impanata con pane e semi di sesamo.
- La buga del lobo (Argumosa, 11) – Crocchetta di coda di bue
- La Caníbal (Argumosa, 28) – Crocchetta di gamberi con porri
- La chulapa en Mayrit (Doctor Fourquet, 37) – Crocchetta di salmorejo
- La Encomienda (Encomienda, 19) – Crocchetta di patate al forno
- La lata de Cascorro (Embajadores, 1) – Crocchetta di formaggio di capra e jalapeño
- La musa de Espronceda (Santa Isabel, 17) – Croqueta de cecina (crocchetta di carne secca)
- Lonja de la Corrala (Tribulete, 13) – Definita come una crocchetta dalla consistenza morbida e dal sapore irresistibile.
- Pirámide (Torrecilla del Leal, 15) – Crocchetta di pollo arrostito
- Portomarín (Valencia, 4) – Croqueta de cecina ahumada y queso San Simón (crocchetta di carne affumicata e formaggio San Simón)
- Santa y Pura (Santa Isabel, 27) – Crocchetta di pollo vegana
- Tapioquería (De la Fe, 1) – Crocchette di yucca e pollo
- Viva Chapata (Ave María, 43) – Crocchette di porcini vegane
- Xántico (Doctor Piga, 21) – Crocchette di prosciutto, uova e pollo