La Grecia ci ha dato molto, le fondamenta della nostra civiltà, questo è niente, ma come ogni buon paese mediterraneo, la sua cucina è il cuore della sua cultura. È per questo che i sapori della maggior parte dei ristoranti greci di Madrid risuonano con noi, ma non sempre li conosciamo appieno. Perché, pur essendo tra le cucine più popolari al mondo, si sono espanse molto meno rispetto alla cucina del paese vicino: l ‘Italia.
Melanzane, formaggio, origano e olive hanno mille combinazioni e i greci ne sono esperti.
Kritikos
Kirtikos è un ristorante greco di Madrid che soddisfa tutti i requisiti della buona cucina mediterranea. Il suo menu combina verdure, pesce e carne, e mentre scegliete potete lasciarvi trasportare dalla musica e ordinare alcuni dei classici di questa gastronomia: per cominciare un dolmadakia, foglie di vite ripiene di riso, poi la mousaka, formaggio e melanzane sono d’obbligo, e per finire un pan di spagna allo yogurt, cioè una yiaurtopita.
Un equilibrio perfetto, inoltre, tra piatti leggeri e sostanziosi.
📍Indirizzo: Calle San Gregorio, 11 (Chueca).
Prezzo : €€€€€
Egeo
I famosi souvlaki sono, insieme al gyros, il piatto forte dello street food greco, e lo sono sicuramente da Egeo. Questo ristorante greco di Madrid ha due sedi (una a Malasaña e l’altra a Lavapiés). Hanno pitas ripiene di spiedini di carne, salsiccia greca, polpette di zucca, funghi e molte altre opzioni a meno di 6 euro, la maggior parte. Servono anche le birre più tipiche del paese ellenico.
📍Ubicazione: Calle Barco, 41 (Malasaña) e Calle San Carlos, 17 (Lavapiés).
Prezzo: €€€€€
Vira Vira. Il Gyro
Vira Vira è il posto dove andare quando si vuole provare lo street food greco, soprattutto il gyros. L’aspetto di questo piatto potrebbe essere scambiato per quello di un kebab, ma a differenza del kebab, il gyros è avvolto nel pane pita e condito con la salsa tzatziki al cetriolo e yogurt, che definisce perfettamente il gusto più tipico della cucina greca.
📍Ubicazione:corre. Alta de San Pablo, 1, (Malasaña)
Prezzo: €€€€€
Dioniso
Per un ristorante greco chiamarsi Dionisos è come per un ristorante spagnolo chiamarsi Casa Paco: dà sicurezza, si va sul sicuro. Questo di Chamberí non appartiene alla catena di ristoranti con questo nome sparsi per Madrid e Barcellona – nel caso Google vi abbia confuso, ce lo ha confermato.
Qui potrete provare il lato culinario un po’ più sofisticato dei piatti tradizionali: gemista -pomodori arrostiti con peperoni e riso-, exohiko, il tipico piatto di carne, agnello o pollo, e non manca mai la mousaka.
📍Ubicazione: Calle Eloy Gonzalo, 21 (Chamberí)
Prezzo: €€€€€
Milos
Milos appartiene agli stessi proprietari di Kritikos, ma hanno voluto dare a questo ristorante un approccio diverso. Questo ristorante greco è specializzato nella cucina alla brace. Si tratta di uno dei pochi ristoranti di Madrid che includono questo aspetto della gastronomia greca.
Da Milos vengono serviti sette diversi piatti di carne alla griglia e sette diversi piatti di pesce e frutti di mare alla griglia o al forno. Servono anche tapas greche, dando un tocco moderno ai classici più conosciuti.
📍Ubicazione:Calle de Francisco Silvela, 30 (Guindalera)
Prezzo: €€€€€
Zorba
Zorba serve il tirokafteri come aperitivo, una crema di formaggio con pane pita da intingere, che si accompagna molto bene al vino o alla birra greca. Ma se avete un certo languorino e il vostro corpo richiede piatti più sostanziosi, potete iniziare con l’espanakopita, una pasta sfoglia ripiena di spinaci e formaggio feta, e continuare con le polpette greche, le soutzoukakia, ripiene di carne di vitello, menta e pomodoro.
È uno dei suoi piatti forti e probabilmente uno dei migliori di Madrid, nelle sue numerose varianti.
📍Ubicazione:calle del alcalde Sainz de Baranda, 18 (Ibiza)
Prezzo: €€€€€