La Chalana offre qualcosa che pochissimi ristoranti di Madrid possono permettersi: granseola, gamberi grassi con picantona, insalata di polpo, formaggio blu con marmellata di mele, bottiglia di sidro… e tutto per 19 euro. Per due persone: 9,5 euro a testa. Sembra un refuso, ma non lo è: si tratta del cosiddetto Menú Chigre, un menu che cambia ogni due settimane e viene servito solo al bar. Una quantità assurda di prodotti per un prezzo che altrove non coprirebbe nemmeno la mancia.
E ora all’opzione Menú Chigre si è aggiunta una promozione che rasenta il confine tra economico e gratuito: frittata in umido con trippa asturiana a un solo euro. Il prezzo di un pessimo caffè. Non è un’esagerazione: è letterale. Questa promozione, d’altra parte, può essere goduta solo al Mercado Barceló.
Un ristorante di pesce con una logistica di tutto rispetto
Il ristorante di pesce, che ha sedi a Santo Domingo de Silos, Barceló e Clara del Rey, si è fatto un nome da anni tra coloro che cercano buoni frutti di mare a prezzi di tasca. E sì: la trovata non è un prodotto d’occasione. Si tratta di pura forza logistica: La Chalana si rifornisce da sola, dispone di vivai propri e di dimensioni tali da garantire sempre una rotazione di merci e clienti. Come se ci fosse un piccolo porto asturiano nel sottosuolo di Madrid.
La Chalana e il caso Koldo
Ma La Chalana non è nota solo per i suoi prezzi. L’anno scorso è balzata nuovamente agli onori della cronaca, questa volta per qualcosa di meno gastronomico: il cosiddetto caso Koldo. Secondo le indagini giudiziarie, Koldo García, ex consigliere dell’ex ministro José Luis Ábalos, usava il ristorante come centro operativo per le sue riunioni sulle commissioni illegali nei contratti per le maschere durante la pandemia. Anche lo stesso Ábalos è stato visto lì in una riunione che, secondo lui, era “casuale”.
Altre opzioni di pesce a Madrid
Il fatto che Madrid abbia i migliori frutti di mare di tutta la Spagna sembra una battuta ricorrente, ma c’è del vero. Nella capitale ci sono templi del pesce che giocano in prima divisione: Desde 1911, con stella Michelin e Sol Repsol, o El Pescador e O’Pazo, del gruppo Pescaderías Coruñesas, dove il prodotto è di un altro livello. Se desiderate scoprire altri luoghi in cui gustare una delizia a base di pesce senza lasciare la M-30, abbiamo preparato un elenco dei nostri ristoranti di pesce preferiti.