En un bajo próximo a Plaza de Castilla, en Avenida de Asturias 57, en el distrito de Tetúan, es donde ha abierto sus puertas La Osa, el supermercado cooperativo de Madrid Norte.
¿Qué es un supermercado cooperativo? Desde fuera, no hay una gran diferencia con un supermercado convencional: estantes, productos de todo tipo, cajas registradoras, neveras frigoríficas y gente haciendo cola. Pero es por dentro donde el proyecto cambia. Y no nos referimos a que sea El rey de la ruina quien ha ilustrado la totalidad del loca.
La Osa llega a Madrid después de inspirarse en supermercados cooperativos y participativos de referencia como Food Coop en el barrio de Park Slope de Brooklyn (Nueva York) y La Louve en París. Estos locales se organizan en torno a una cooperativa: cada socia o socio aporta un capital para ser miembro (100 euros) y ofrece 3 horas de trabajo en el supermercado cada 4 semanas.
A cambio recibe un poder de decisión en la asamblea del supermercado, desde qué productos comprar hasta cómo organizar el día a día de las personas que trabajan en él; productos de proximidad y ecológicos a precios ajustados y contacto con un grupo de personas que amplía las redes de conocidos dentro del barrio y la ciudad.
Las horas de trabajo voluntario en el supermercado son la clave de estos negocios. Son imprescindibles para desarrollar todas las tareas que necesita cubrir el supermercado y permiten ofrecer productos a precio de coste más un suplemento que cubre los gastos fijos y de mantenimiento.
En Madrid ahora mismo hay tres proyectos en marcha como son Supercoop en Lavapiés, BioLibere en Getafe y La Osa en Madrid Norte. Los dos primeros están todavía en fase de desarrollo, pero La Osa ya ha echado a andar. Y sus cooperativistas ya pueden hacer uso del supermercado. Porque sí, en este tipo de establecimientos solo pueden comprar los y las cooperativistas, los dueños del supermercado.
Fotos: La Osa.