
Si nos regimos por la máxima –y lo que dicta la lógica– de que no hay nadie mejor que alguien local para hacer recomendaciones sobre su propia ciudad, al pensar en los mejores pasteles de nata portugueses tiene sentido que nos remitamos, entonces, a nuestros compañeros de Lisboa Secreta y Porto Secreto. Y ambos coinciden en un nombre: Manteigaria – Fábrica de Pastéis de Nata, que acaba de abrir este mismo miércoles en Madrid.
Para su desembarco en España han elegido la capital… Y cualquier sitio: se han instalado en el número cuatro de la carrera de San Jerónimo (justo al lado de la tienda de Apple), en plena puerta del Sol.
Su propietario, Salvador Lima Mayer, cuenta a Madrid Secreto que está muy ilusionado con la apertura y que la decisión parte de un hecho: sus tiendas en Portugal «ya han registrado récords de ventas durante festivos españoles y de la Comunidad de Madrid, ¡así que parece que ya hay mucho interés!».

Por otro lado, para garantizar la calidad absoluta del producto, Mayer explica que llevan semanas formando al equipo: «un pastelero de Madrid hizo formación en Portugal, y además, tendremos la ayuda de uno de nuestros mejores pasteleros de Lisboa durante unos meses».
¿Cómo son y cuánto cuestan los pasteles de nata de Manteigaria?
El secreto de los pasteles de nata de Manteigaria, dicen, «reside en su receta tradicional y su proceso de elaboración artesanal». Todos y cada uno de ellos se elaboran en el local y a la vista de los clientes, a través de sus famosas «fábricas de cristal»: desde el amasado de la masa hasta el horneado. Y se pueden disfrutar por un precio de 2€.
También los venden por cajas de dos (4€) y de 6 (12€). Y se pueden acompañar de diferentes tipos de cafés, té, chocolate caliente, refresco, agua o agua con gas.