Tal como os bebés vinham de Paris, as tendências culinárias chegam agora da Ásia, mas sem as cegonhas. A nova bebida da moda é o chá de bolhas, oububble tea em inglês, e teve origem em Taiwan. A base é um chá aromatizado e adocicado que pode ser encomendado em vários sabores. A particularidade é que lhe são adicionadas bolas de tapioca ou de gelatina que explodem quando as mordemos. A experiência e a personalização fizeram com que, nos últimos anos, deixasse de ser uma bebida exótica e passasse a ser um produto consagrado em Madrid.
ZenZoo
Pode parecer quase contraditório, mas apesar da curta vida desta bebida, no ZenZoo seguem a receita tradicional, ou pelo menos a mais próxima da original de Taiwan. Abriram a sua primeira loja em Barcelona em 2013 e em 2017 abriram a sua localização central em Madrid. Oferecem mais de 45 sabores e 20 tipos de toppings, e todas as estações acrescentam novas combinações.
📍Localização: Calle Mayor, 26 (Centro)
Sete Sete Chás
Em três anos, o Sieté Seven Tea conseguiu posicionar-se como um dos favoritos entre os amantes do bubble tea e conta atualmente com dois locais em Madrid. As suas especialidades, como o Oolong, o chá tradicional chinês, ou o Matcha Especial, são um must para quem procura experimentar novos sabores. Também oferecem diferentes opções para ajustar o nível de açúcar e pode encomendar a partir de casa através da Uber.
📍Localização: Gran Vía, 56 (Centro) e Calle del Álamo, 8 (Malasaña).
Wowble!
Pode dizer-se que no Wowble! não há dois bubble teas iguais: aqui, a personalização é a chave e cada cliente desenha a sua bebida ideal. Desde a sua chegada a Espanha, este local conquistou os entusiastas desta bebida com os seus toppings como bobas explosivas, geleias e pérolas de tapioca. Com mais de 100 combinações possíveis, pode escolher entre bases líquidas, slush ou leite, e sabores que vão desde frutas tropicais a opções mais doces como taro ou caramelo.
📍Localização: Paseo de la Florida, 2 e Avenida del Manzanares, 210
CoCo Fresh Tea & Juice
Desde a sua fundação em Taiwan em 1997, a CoCo Fresh Tea & Juice tornou-se líder mundial em chá de bolhas. Em Madrid, oferece uma grande variedade de bebidas que combinam tradição e inovação, como o clássico Pearl Milk Tea, com leite, ou o moderno Frappé de manga com yakult, uma bebida japonesa fermentada. Há também opções frutadas como o Bubble Gaga, vegan e refrescante, e o seu menu inclui ingredientes premium como tapioca caramelizada e geleias aromáticas.
📍Localização: Calle Mayor, 30 (Centro); Calle Jacometrezo, 9 (Centro) e Calle Fuencarral, 43 (Malasaña).
T4 & Foge Foge Galinha
No T4 & Run Run Chicken, a combinação parece estranha, mas funciona. Este local destaca-se não só pelos seus bubble teas personalizáveis com tapioca ou bobas frutadas, mas também pelos seus snacks como frango frito taiwanês e waffles. É o lugar perfeito para desfrutar de uma experiência completa, onde o doce e o salgado, sempre com toques asiáticos, convivem na perfeição.
📍Localização: Calle del 7 de Julio, 3 (Centro)
Pompai
No Pompai tratam o bubble tea como uma autêntica ciência, quase como um bar de cocktails. Este espaço também combina as suas bebidas personalizáveis com uma deliciosa gama de sobremesas, como waffles e crepes. Os seus sabores incluem matcha, taro e chá preto, perfeitos para acompanhar os seus doces acabados de fazer. Situado em pleno centro de Madrid, o Pompai é um local obrigatório para quem procura um snack diferente.
📍Localização: Calle Montera, 34 (Centro)