O consumo de álcool está a diminuir em Espanha, enquanto o cuidado holístico está a aumentar e os dados confirmam-no: segundo o Ministério da Saúde, o consumo excessivo de álcool está a diminuir. É por isso que os cocktails sem álcool ou mocktails deixaram de ser algo que costumava ser visto como uma excentricidade em bares especializados para se tornarem um nicho quase à mão cheia. Embora em Madrid tenha demorado a chegar e as opções sejam ainda limitadas, os cocktails sem álcool são uma realidade.
Lola 09
O Lola 09, ou o que antigamente se chamava Olé Lola, continua a ter um ambiente cosmopolita, com música ao vivo e espectáculos de drags aos sábados. Este local combina cocktails de alta qualidade com um menu gastronómico que mistura o clássico e o moderno. Os seus cocktails sem álcool incluem opções como o Mule 0,0, Lolita de los Bosques, Coconut e Pecado Carnal, todos a um preço acessível de cerca de 7 euros. O espaço também é ideal para eventos privados ou afterworks.
📍Localização: Calle de San Mateo, 28 (Chueca)
Salmón Gurú
Considerado um dos melhores bares do mundo, o Salmón Gurú faz parte da prestigiada lista World 50’s Best Bars. A sua recente remodelação torna-o num espaço imersivo que simula estar debaixo de água. Os seus cocktails sem álcool incluem Amazónia (chicha morada e cerveja de gengibre), Tiki Tiki (ananás e especiarias) e Pick Me Up (aloé vera e água de melancia).
📍Localização: Calle de Echegaray, 21 (Las Letras)
Bestial de Rosi la Loca
Continuando com o tema oceânico, o Bestial oferece uma experiência imersiva com decoração marinha e música ao vivo. Os seus mocktails incluem Rosi Love Pink, Camino del Agua e Rosi Coral. É perfeito para quem procura um ambiente maximalista que envolva tudo.
📍Localização: Calle del Prado, 4 (Las Letras)
Dry Martini de Javier de las Muelas
Situado na Casa Gallardo, um dos recantos mais bonitos de Madrid, este local combina o classicismo com a vanguarda. Oferece cocktails sem álcool, como o Ipanema, o Virgin Mojito, o Virgin Colada e o Strawberry Fields. O seu bar de dez metros e o seu ambiente exclusivo fazem dele um ponto de referência da alta coquetelaria madrilena com nome próprio.
📍Localização: Calle Ferraz, 2 (Argüelles)
Angelita
Este bar gastro-cocktail é conhecido pela sua abordagem cuidadosa tanto dos seus pratos como dos seus cocktails. Utilizando Seedlip, uma bebida botânica destilada sem álcool, criaram cocktails únicos como o Higuera Cebada (figos e caramelo tostado) ou o Tomate Verde Piparra (com cerveja de gengibre Zamorano). O ambiente elegante da cave é perfeito para terminar um bom encontro com uma nota alta.
📍Localização: Calle de la Reina, 4 (Chueca)
Momus Cocktail Bar
No coração do bairro de Chueca, Momus destaca-se pela criatividade das suas propostas, muitas vezes inspiradas no circo. A sua carta inclui cinco cocktails sem álcool, como o Annie Hall (morangos e sálvia), o La Chiquita (maçã e papoila) e o Gimlet de eucalipto. Este espaço acolhedor, com paredes verde-escuras e iluminação fraca, é um bom sítio para começar a noite.
📍Localização: Calle San Bartolomé, 11 (Chueca)
La Analógica
Com um conceito de Hi-Fi Bar que combina música indie rock com cocktails criativos, La Analógica é um templo para os hipsters que cresceram, mas mantêm os seus gostos. Os seus cocktails sem álcool incluem o Soft Hair (gin sem álcool com cerveja de gengibre) ou o Texas Sun (framboesa e laranja).
📍Localização: Calle Huertas, 65 (Las Letras)
Devil’s Cut Madrid
Este speakeasy combina influências japonesas com ingredientes espanhóis para criar cocktails únicos. Oferecem mocktails como o Evidence (gin sem álcool com Earl Grey), Flirtybird (yuzu e shiso) e On a Slow Boat to China (jasmim e goiaba). É um local sofisticado, perfeito para os amantes de cocktails experimentais.
📍Localização: Calle del León, 3 (Las Letras)