Dua Lipa regressou a Madrid e, como já é tradição, fez uma paragem num dos seus locais preferidos: a Sala de Despiece. A artista britânica, que deu dois concertos na Movistar Arena no domingo e na segunda-feira passados, partilhou na sua conta do Instagram uma galeria de imagens dos seus dias em Madrid (El Prado, Sala de Despiece, ChinChin) acompanhadas da legenda “Madrileña”. A publicação, em menos de uma hora, acumulou mais de 246.000 “gostos”.
Esta não é a primeira vez que Dua Lipa visita a Sala de Despiece. Segundo a própria artista no seu blogue pessoal, Service95, este restaurante é um dos seus favoritos na capital espanhola. Também foi vista noutras ocasiões no bar de cocktails Chinchin, um local que, segundo a Vogue, acolheu as suas festas de aniversário e after parties dos seus concertos.
La Sala de Despiece, um restaurante (agora) clássico
La Sala de Despiece, situada na calle Alonso Cano, 27, no bairro de Chamberí, é conhecida pelo seu conceito inovador que imita uma autêntica sala de corte.
O menu do restaurante é apresentado sob a forma de uma nota de encomenda escrita à mão, na qual se indicam os ingredientes, a origem e o peso de cada prato. Nos últimos anos, o seu crescimento levou-os a expandir-se para outros dois bairros de Madrid: têm outro restaurante perto de Sol e outro no bairro de Salamanca.
O que é que se come na Sala de Despiece?
O restaurante tem um bar central que se assemelha a uma mesa de trabalho de um talho. Entre as suas especialidades, destacam-se o “chuletón cenital”, um carpaccio de carne de vaca maturada acompanhado de tartufata, tomate natural e azeite, e o “Rolex”, uma combinação de bacon, foie gras, gel de vinho e trufa, terminada com um maçarico à frente do cliente.
Com a sua recente visita, Dua Lipa reafirma a sua ligação a Madrid e o seu amor pela gastronomia local, consolidando a Sala de Despiece como um ponto de referência não só para os locais, mas também para as estrelas internacionais (pelo menos para uma) que visitam a cidade.