A relação da capital com o flamenco constrói-se através dos tablaos de Madrid. O flamenco não é daqui, mas aqui podem-se apreciar os melhores cantaores, bailarinos e músicos que, mais cedo ou mais tarde, passam pelos palcos da cidade.
Eduardo Murillo Saborido, especialista em música espanhola, explica-o desta forma na sua tese de mestrado sobre o tema: “Desde 1954 até meados da década de 1970, os tablaos flamencos de Madrid foram as instituições que reuniram o maior número de músicos de flamenco, e para muitos deles foi o primeiro passo na sua carreira profissional neste género musical”. Esses 20 anos viram o esplendor do flamenco na capital, sempre muito ligado ao turismo – do qual vive hoje -, à migração de andaluzes para Madrid e à criação de uma identidade cultural fácil de exportar, embora com uma base muito complexa, forçada durante o regime de Franco. Esta união desde o início com um dos motores económicos do país, a hotelaria e a restauração, fez com que esta arte se desenvolvesse, evoluísse e dependesse dela.
Encerramentos, pandemias e reaberturas de tablaos
Alguns bastiões da pureza do flamenco também surgiram durante este período, como o tablao Zambra, que fechou em 1975, o tablao Las Brujas, ou o Corral de la Morería, que continua a ser um dos templos desta forma de arte, acrescentando ao seu sucesso uma estrela Michelin e tendo sido o melhor restaurante de Madrid em 2021. Neste último, Paco de Lucía apresentou Entre dos aguas, a rumba que representou um novo paradigma dentro do flamenco e que mesmo aqueles que nunca se aprofundaram nesta música ouviram, ainda que involuntariamente na televisão ou no cinema.
Depois do primeiro declínio no final dos anos setenta, repetiram-se os encerramentos de tablaos de flamenco tão singulares como os mencionados anteriormente, mas até 2020 em Madrid sobreviveram grandes cenários de flamenco como a Casa Patas, El Candela ou a Villa Rosa. E como a sua dependência do turismo, à medida que avançamos no século XXI, está a aumentar, é fácil compreender que a pandemia foi devastadora para estes locais. A Casa Patas foi uma das poucas que não viveu da nostalgia de ter acolhido todos os grandes: Camarón de la Isla, Tomatito, Joaquín Cortés e um longo etc.; aqui Rosalía fez uma das suas primeiras actuações em Madrid com o seu primeiro álbum. Mas entre a incerteza e o encerramento em junho de 2020, sempre houve a esperança da reabertura deste espaço lendário, que ainda não chegou.
O Villa Rosa reabriu de facto. A atual proprietária Ivana Portolés, com vasta experiência noutros tablaos como o Cardamomo, mudou o nome para Tablao Flamenco 1911, porque um antigo proprietário registou o nome e restringiu o uso da marca legalmente. Como explicou ao Madrid Secreto, evitaram transformá-lo num franchising, mantiveram o nível artístico do local e começaram a fazer ciclos de cante e guitarra, para que a dança não seja a única coisa que ofusca esta arte.