Hablar de restaurantes en Madrid sin tener en cuenta la maravillosa gastronomía asturiana es un pecado, y más aún con eventos como esta VII Ruta de la Fabada, que arrancó el 19 de marzo y estará activa hasta el 4 de abril en más de 40 restaurantes de todo el mundo.
Los restaurantes ofrecerán un menú creado especialmente para la ocasión que tendrá, cómo no, a la fabada como protagonista. Es decir: un entrante, un plato principal (ya sea fabada o alguna otra variación pero siempre con la condición de ser fabas con Indicación Geográfica Protegida del Consejo Regulador de la IGP Faba Asturiana), postre y vino. El precio del menú oscila entre los 25 y los 40 euros.
Esta alianza astuarianomadrileña enfocada a la promoción de la gastronomía astur tiene por tercer año consecutivo ecos mundiales: como si Madrid no fuera suficiente escenario para proclamar las bondades de la fabada, ahora la Ruta tiene un cariz más internacional. Tanto es así que su nombre es VII Ruta de la Fabada Mundial 2020.
