Es muy probable que si has comido un plato de auténtica pasta fresca italiana en Madrid haya sido en alguno de los restaurantes del chef napolitano Ciro Cristiano, ex del grupo Big Mamma (Bel Mondo, Villa Capri) y CEO y cofundador de Baldoria Group. A él pertenecen tanto Baldoria –premio a la octava mejor pizzería del mundo en 2025 según 50 Top Pizza World– como Beata Pasta, y este último ha abierto un nuevo local en Goya.
La dirección elegida para esta nueva sede de la autodenominada «casa de la pasta en Madrid» ha sido la avenida Felipe II, 16, en pleno barrio Salamanca. El nuevo restaurante, en el que se pueden hacer reservas desde la web de Beata Pasta, se ha concebido como un espacio luminoso y cálido «que se inspira en los colores del atardecer italiano».
Como gran novedad, los comensales que acudan a cenar podrán hacerlo dentro del obrador, para ver cómo elaboran la pasta fresca en el momento. El resto del espacio se divide entre una zona con mesas altas –para comidas más espontáneas, talleres o grupos– y otra, delante de la cocina, más acogedora, con mesas bajas y sofás.
Una carta de Beata Pasta con novedades
La carta del local cuenta con platos nuevos, tanto en pizzas como en pastas: en estas últimas, por ejemplo, incorporan la Pump King —raviolis bicolores rellenos de calabaza de la Huerta de Aranjuez— o la Pulp Fiction —con ragú de pulpo—, además de una opción 100% vegana: la Veggy Ragú de la Huerta.
Lo que se mantiene es su apuesta por ingredientes de temporada e italianos como el tomate San Marzano, la trufa de los Abruzos, la stracciatella de Puglia, la Nduja de Calabria o el limón de Amalfi. El ticket medio del restaurante, por cierto, está entre los 15 € y los 20 €.
Horario de Beata pasta Goya
- De lunes a jueves:de 12:30h a 16:30h y de 19:30h a 23h.
- Viernes, sábados y domingos: de 12:30h a 00h.
Otra apertura reciente en el Bernabéu
El pasado mes de septiembre Beata Pasta abrió un espacio en Bernabéu Market, en el Estadio Santiago Bernabéu (avenida Concha Espina, 1): concretamente está situado en el puesto 5B.
En el templo merengue, accediendo por la plaza de los Sagrados Corazones (bajo la Puerta 54), se encuentra este espacio gastronómico que abre de lunes a domingo de 10h a 00h, en el que también tienen representación Casa Dani, Kogumi o Chocolates 1902.
Más ubicaciones de Beata Pasta
Actualmente, hay restaurantes de Beata Pasta en estas otras localizaciones:
- Glorieta de Bilbao, 4
- Calle de la Princesa, 11
- Calle de Gran Vía, 22
- Córner dentro del Experience Gourmet de Callao (plaza de Callao)