Der Brunch in Madrid hielt zunächst zaghaft Einzug in die Speisekarten der Lokale, eroberte aber bald die Herzen derjenigen, die nicht gerne früh aufstehen, der Frühstücksfans und all derer, die in gastronomischen Fragen immer auf dem neuesten Stand sein wollen.
Mittlerweile gibt es so viele Möglichkeiten, dass es ganz normal ist, dass man auf der Suche nach einem Ort manchmal eine Enttäuschung erlebt. Das Leben ist viel zu kurz, um schlechte Zeiten zu verbringen und vor allem, um schlecht zu essen. Also mach dich bereit und notier dir unsere Tipps für einen Brunch in Madrid.
Nuna Coffee
Spezialitätencafé mit Brunch-Karte in Chamberí: Das ist die perfekte Formel für Erfolg. Nuna Coffee serviert einige der besten Toasts der Hauptstadt, wie zum Beispiel den mit Kirschtomaten, Auberginen und Parmesan, und passt seine Getränkekarte zudem der Jahreszeit an. Sein Espresso Tonic erfrischt selbst an den heißesten Sommermorgen.
Oryen Café
Oryen Café ist ein Spezialitätencafé, in dem der Brunch ein absolutes Muss ist. Es liegt direkt gegenüber vom Retiro und bietet traditionelle Küche mit natürlichen Produkten und handwerklich zubereiteten Gerichten. Die Chia-Bowls, der Porridge oder die Müsli-Bowls sind die Stars der Speisekarte, aber es gibt auch klassisches Gebäck ohne Zucker, dafür mit natürlichen Süßungsmitteln wie Tagatose.
Das Restaurant von Casa Suecia verfügt über eine eigene Backstube – du kannst dir also vorstellen, wie lecker und frisch das Gebäck dort ist. Als ob das noch nicht genug wäre, stellen sie auch ihren eigenen Joghurt her: Ist das vielleicht der handwerklichste Brunch in Madrid? Vielleicht. Geh hin, bestell ihn und spül ihn mit einem guten Cocktail runter – denn heute ist schließlich ein besonderer Tag.
Der Brunch im NuBel ist einer der attraktivsten in Madrid, nicht nur wegen seiner Lage –er befindet sich im selben Gebäude wie das Reina-Sofía-Museum –, sondern auch, weil du dazu noch einen Cocktail genießen kannst. Die Speisekarte umfasst zwei Gänge: Der erste mit Wurstwaren und Obst, zum Teilen gedacht, und der zweite als Hauptgericht, bei dem du zwischen Optionen wie Eiern Benedict oder Pfannkuchen mit Schokolade wählen kannst.
Der argentinische Charme der Adorado Bar, die unglaublich gemütlich und hübsch ist, zeigt sich in einer riesigen Auswahl an hausgemachtem Gebäck, bei dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Es gibt natürlich auch hausgemachte Dulce de Leche, Marmelade und Nutella sowie herzhafte Optionen, die genauso lecker sind wie das Frühstückssandwich. Ein großes Plus: Der Brunch wird den ganzen Tag und jeden Tag serviert.
Auf der spektakulären Dachterrasse des Four Seasons Hotels bietet die Dani Brasserie ein gastronomisches Erlebnis der Haute Cuisine unter der Leitung von Chefkoch Dani García mit einem atemberaubenden Blick auf die Innenstadt.
Das Festmahl umfasst eine offene Bar mit Meeresfrüchten, Austern und iberischem Schinken, ergänzt durch Käse-Stationen und warme Gerichte à la carte wie Eier Benedict oder den legendären Rossini-Burger. Für alle, die sich einen unvergesslichen Genuss gönnen wollen, bietet dieser exklusive Sonntagsbrunch drei verschiedene Menüs, die je nach Auswahl an Getränken und Cocktails variieren, um den Nachmittag noch länger genießen zu können – und alle kosten über 100 €.
Nomade Café
Cynthia ist eine französische Nomadin aus einer Gastronomenfamilie, die das Nomade Café leitet – einen würdigen Nachfolger des ehemaligen Infinito –, wo sie einen französisch angehauchten, herzhaften und hausgemachten Brunch serviert . Das Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugt durch einen köstlichen Toast mit pochiertem Ei, Avocado und Halloumi-Käse. Abgerundet wird das Festmahl mit Kaffee, Saft, Müsli und einem Cannelé aus Bordeaux (eine Mischung aus Flan und Torrija), das durch Bananenbrot oder andere Kuchen ersetzt werden kann.
Im Ojalá genießt du deinen Brunch mit Blick auf das Leben in Malasaña. Die Tische am Fenster sind besonders beliebt, vor allem im Sommer, wenn du beim Frühstück die wärmenden Sonnenstrahlen auf der Haut spürst. Die Brunch-Angebote sind abwechslungsreich und die Portionen großzügig – was angesichts der mehr als fairen Preise überrascht.
Ein Brunch ganz ohne Gluten – genau das bietet Sana Locura. Diese Konditorei und Cafeteria ist ideal für Zöliakiebetroffene, die ohne Risiko Gebäck genießen möchten. Es gibt zwar keine spezielle Brunch-Karte, aber du kannst dir aus der umfangreichen Auswahl an süßen und herzhaften Speisen sowie Getränken ganz nach deinem Geschmack etwas zusammenstellen.
Carmencita Brunch ist ein Treffpunkt für Feinschmecker und Liebhaber von Eiern Benedict (die hier gehören zu den besten, die wir je probiert haben). Der Brunch bietet verschiedene Optionen zur Auswahl, es gibt aber auch ein festes „Menü“, perfekt für alle, die sich lieber nicht entscheiden müssen.
Das „Escondite de Villanueva“ ist ein offenes Geheimnis für alle, die kein kulinarisches Erlebnis verpassen wollen. Hier findest du immer genau den Geschmack, den du suchst. Die moderne, authentische und stets innovative Küche enttäuscht nie…Und der Brunch hier gehört jedes Wochenende zu den beliebtesten.
Es gibt einen Brunch mit Panoramablick auf die Casa de Campo, den Königspalast und den Debod-Tempel… Und genau das ist er! Du musst nur in den 26. Stock des luxuriösen RIU-Hotels hinaufsteigen, die Türen des Gastronomiebereichs Edén Gastrobar durchschreiten und – mit einem Begrüßungs-Mimosa in der Hand – eine Auswahl an süßen und herzhaften Gerichten sowie ein exquisites Hauptgericht genießen.
Pfannkuchen, Spezialitätenkaffee und Wein. Im Watts gibt es keine spezielle Brunch-Karte, aber samstags und sonntags morgens verrät dir die Schlange vor der Tür, dass dies einer der besten Orte für ein spätes Frühstück in Madrid ist. Es gibt auch Sandwiches mit Sauerteigbrot, Tacos und Burritos, aber es sind die eher amerikanisch angehauchten Pfannkuchen – mit Butter, Speck oder Eiern –, die ihnen zum Erfolg verholfen haben.