Der Kaffee am Morgen ist ein Ritual, aber frühstücken zu gehen ist in Madrid ein Vergnügen und manchmal eine Laune, die notwendig wird, wenn man beginnt, die späten Nächte durch frühes Aufstehen zu ersetzen, um sich zu treffen.
In Madrid gibt es eine große Vielfalt an Cafés, die sich durch die Details auszeichnen, die sie einzigartig machen. Die traditionellen Cafés in der Nachbarschaft, in denen man mit Namen angesprochen wird und ein „lo de siempre“ bekommt, die Cafés, die sich durch ihre Kaffeespezialitäten und handwerklichen Produkte auszeichnen, oder die Cafés, die durch ihre Dekoration und aufwändige Präsentation überzeugen: Sie alle gehören zu den Orten in Madrid, in denen ein Frühstück gleichbedeutend mit einem guten Start in den Tag ist.
1. tragabuches
In der Liste der Restaurants von Dani García ist das Tragabuches die erste Adresse für ein Frühstück, vor allem, wenn man es auf andalusische Art zu sich nehmen möchte. Molletes de jamón serrano oder carne mechada, pringá, das beste Olivenöl und ein guter Kaffee.
Dieses Restaurant ist ein Klassiker in Málaga und hat seit 25 Jahren geöffnet. Anfang 2024 hat Dani García es in das Madrider Stadtviertel Salamanca gebracht und es ist eine Rückkehr zu seinen andalusischen Ursprüngen.
📍Standort: Calle de José Ortega y Gasset, 40 (Salamanca-Viertel).
Preis: €€€€€
2. Café del Art
Wenn Sie Kaffee lieben, ist dieses Café in La Latina der richtige Ort für Sie. Auf der Getränkekarte finden Sie eine große Auswahl an natürlichen Kaffeesorten, von denen einige mit unkonventionellen Methoden wie dem Tropfverfahren oder dem japanischen Tauchverfahren zubereitet werden, sowie Kräutertees, pflanzliche Getränke und Kombucha.
Dazu gibt es Desserts (viele davon portugiesischer Herkunft, wie z. B. die Sahnetorte), süße oder herzhafte Croissants und Toasts. Wenn Sie sich nicht entscheiden können, empfehlen wir Ihnen den Toast Reina Pepiada mit Avocadocreme und einer Mischung aus Huhn, Zwiebeln, Koriander und Mayonnaise, schwarzen Salzflocken und Paprika aus La Vera. An jedem Sonntag während des Rastro (Flohmarkt) ist dieses Restaurant eines der unverzichtbaren Frühstückslokale in Madrid.
📍Standort: plaza de Cascorro, 9 (La Latina)
Preis: €€€€€
3. Pawlowscher Hund
Nicht weit von La Latina entfernt befindet sich dieses kleine und gemütliche Lokal, das einem Treffen mit Freunden in Ihrem Wohnzimmer am nächsten kommt. Aber lassen Sie den Morgen mit einer Auswahl an Milchkaffees und Tees, Espressospezialitäten, Sauerteiggebäck und veganen und vegetarischen Optionen ausklingen, die in unserer Speisekammer nur schwer zu finden wären.
Das ist einer der Vorzüge dieser Oase der Ruhe: Sie sollen sich wie zu Hause fühlen. Sie können es von Dienstag bis Sonntag jeden Tag besuchen und darüber hinaus die temporären Ausstellungen lokaler Künstler genießen, die hier stattfinden.
📍Standort:Costanilla de San Pedro, 5 (La Latina)
Preis: €€€€€
4. Churrería Chocolatería La Encarnita Chocolateria
Es ist schwer, über einen Ort wie La Encarnita zu sprechen, ohne eine Erinnerung zu erwähnen, die, wenn nicht universell, so doch zumindest von vielen geteilt wird: die an die kalten Sonntagmorgen Ihrer Kindheit, als die Faulheit des frühen Aufstehens bis zu dem Moment anhielt, in dem Sie die Türschwelle überschritten und das Versprechen eines warmen Frühstücks in einer braunen Papiertüte und einem Glas Schokolade zum Mitnehmen erhielten.
Dieses Familienunternehmen, das zu den legendären Betrieben des Viertels gehört, stellt nach wie vor Churros, Porras und heiße Schokolade her, und zwar mit der gleichen Hingabe wie bei seiner Eröffnung und mit der Behandlung von Menschen, die wissen, dass ihre Kunden nicht nur Kunden sind, sondern auch Nachbarn.
📍 Standort:calle de Meléndez Valdés, 45 (Chamberí)
Preis: €€€€€
5. Frutas Prohibidas
Eine vegane Frühstücksoption in Madrid, die es in sich hat: Sie ist schön und hell, arbeitet mit lokalen und biologischen Produkten und serviert spektakuläre Frühstücke und Brunchs, sowohl im Geschmack als auch in der Präsentation. Es gibt Kaffeespezialitäten (vor Ort geröstet), Säfte, Smoothies, Kombucha, Limonade… Und die große Auswahl an Beilagen wird Sie dazu verleiten, wiederzukommen und alles zu probieren.
Besonders empfehlenswert sind die veganen Eier Benedict, die nicht umsonst ihr Stargericht sind: Sie werden mit Haferflocken, nativem Olivenöl und Algen zubereitet und auf einem Toast aus Mehrkornsauerteigbrot und einem Bett aus zerdrückter Avocado mit „verbotener“ Sauce serviert.
📍Standort: Calle de Conde Duque, 26 (Conde Duque)
Preis: €€€€€
6. Brot und Gurken
Marta de Miguel, eine der Inhaberinnen, bezeichnet Escorial, die Straße, in der sich Pan y Pepinillos befindet, als ein Dorf. Und die Synergien, die sie mit den Anwohnern schafft, sind eine Einladung, genauso zu denken. Ein Teil des Gebäcks wird von La Creueta hergestellt, während das Brot und die Croissants von Santos Bakehouse kommen , einer Bäckerei, die in Malasaña eröffnet wurde und von Anfang an erfolgreich war. Darüber hinaus gibt es eine Kaffeespezialität, die ein wahrer Genuss ist.
📍Standort: Calle el Escorial, 2 (Malasaña)
Preis: €€€€€
7. Acid Bakehouse
Wie viele Dinge, die in diesem Leben Erfolg haben, begann Acid als das eine und wurde zu etwas anderem. Im Jahr 2017 wurde zunächst das Acid Café eröffnet, ein Spezialitätencafé, das weiterhin die religiösen Besucher der Calle Verónica 9 bedient. Und dann eröffnete das Café und die Bäckerei, die wir meinen, in Antón Martín. Sie können sich rühmen, eines der besten Brote Madrids und viele andere Köstlichkeiten zu haben , die sie vor Ort verkaufen und in der Bäckerei, in der sich die Cafeteria befindet, selbst herstellen.
📍Lage: Calle de la Magdalena, 27 (Lavapiés) und Calle Verónica, 9 (Las Letras).
Preis: €€€€€
8. HanSo Café
Es gibt keinen anderen Ort in Madrid, an dem man so gut frühstücken kann wie im HanSo Café. Um es kurz zu machen: Nirgendwo sonst kann man Avocado-Toast mit Dukkah (ägyptische Gewürzmischung) oder das Kimchi-Speck-Sandwich essen. Daneben gibt es natürlich auch andere traditionelle Frühstücksklassiker und Mittagsangebote.
📍Lage: Calle Pez, 20 (Malasaña), corredera Baja de San Pablo, 51 (Malasaña) und costanilla de los Ángeles, 7 (Ópera).
Preis: €€€€€
9. Coco Mocca
Seine von Blumen und Rosa geprägte Ästhetik hat diese Ecke des Arganzuela-Viertels zu einem der Instagram-tauglichsten Orte Madrids gemacht . Genau wie die Einrichtung sind auch die Speisen und Getränke in dieser Konditorei eine Explosion der Farben. Die Rezeptur des Kaffees, der mit Sahne und verschiedenen Geschmacksrichtungen verfeinert wird, ist die perfekte Wahl für die süßesten Gaumen. Und auch die Torten sind nicht zu verachten. In der Regel werden bis zu 7 verschiedene Torten angeboten, die täglich wechseln, aber die von den Kunden am meisten nachgefragten Torten bleiben bestehen, wie z. B. die weiße Schokolade mit Erdbeere. Aber auch für diejenigen, die ein konventionelles Frühstück bevorzugen, gibt es die Klassiker auf der Karte.
📍Standort: Paseo de las Acacias, 49 (Acacias)
Preis: €€€€€
10. Mür Café
Ein Café im englischen Stil auf zwei Etagen, wo man es sich in den Sesseln gemütlich machen oder mit Freunden einen Tisch teilen kann. Obwohl das charakteristischste Merkmal des Mür Café sein angelsächsisch inspirierter Brunch ist, ist es eine der besten Frühstücksmöglichkeiten in Madrid. Es ist der ideale Ort, um alle Arten von britischen Produkten zu finden, aber es bietet auch klassischere Optionen wie das spanische Frühstück. Ein besonderes Detail ist, dass es ein hundefreundliches Lokal ist, so dass auch Ihr Haustier willkommen ist.
📍Standort: Plaza Cristiano Martos, 2 (Noviciado)
Preis: €€€€€
11. Nackt & Gesättigt
Die Räumlichkeiten von Naked & Sated zeichnen sich durch ihr Engagement für Lebensmittelqualität aus. Ihr Anspruch ist klar: Sie wollen sowohl die Umwelt als auch ihre Verbraucher schonen. Aus diesem Grund setzen sie auf frische, nackte und saisonale Produkte. Hinter den Gerichten auf der abwechslungsreichen Speisekarte steht Roberto Bosquet, ein autodidaktischer Koch, der sich von dem Wunsch leiten lässt, bekannte Zubereitungen an eine gesunde Ernährung anzupassen, ohne dabei ihre Essenz zu verlieren. Sein Frühstücksangebot, allesamt unter dem Label Naked, besteht aus Klassikern und anderen herzhaften Varianten wie Toasts.
📍Standort: Verschiedene Standorte.
Preis: €€€€€
12. Haus Neutrale
Im Pariser Raster der engen Straßen von Las Salesas hat sich das Casa Neutrale in Rekordzeit zu einem Treffpunkt für ein Viertel entwickelt, das die Frühstückszeit sehr ernst nimmt. In diesem Café im nordischen Stil werden Kaffeespezialitäten (aus Costa Rica, Äthiopien und Honduras), frisch zubereitete Sandwiches, hausgemachtes Gebäck und eine große Auswahl an herzhaften Speisen angeboten. Zu den Favoriten des Viertels gehören die Sauerteig-Toasts mit wildem Thunfisch, mit Sobrasada und Käse oder mit Feigen, Birnen, Käse und Walnüssen oder die Bocatines (auch für Veganer).
Ein Refugium, in dem das ökologische Bewusstsein seiner Macher nicht unbemerkt bleibt. Die Philosophie von Casa Neutrale basiert auf einer nachhaltigen Lebensweise, dem Respekt vor der Umwelt und einem der Sache gewidmeten Service. Und das alles in einem Raum, der vom DIIR-Studio kuratiert wurde, das die mediterranen Prinzipien der Inneneinrichtung, die auf Materialien wie Granit und Keramik setzen, auf Casa Neutrale übertragen hat.
📍Standort:Calle de Regueros, 13 (Salesas)
Preis: €€€€€
13. Gosto Café
Wer das Gosto Café zum ersten Mal besucht, könnte es mit einer Kleiderboutique oder einem Designstudio verwechseln. Wenn Sie jedoch aufmerksam sind, werden Sie durch die großen Fenster bald die Gäste sehen, die dort ein Frühstück servieren, das sich perfekt zum Teilen (und zum Posten in den sozialen Medien) eignet.
Ein minimalistisches, lichtdurchflutetes Refugium, in dem Marcelo Bergamo, der Ideologe dieser nordischen Ecke der Calle León, ein ebenso altes wie treffendes Konzept praktiziert: hervorragende Rohstoffe, eine Atmosphäre wie zu Hause, freundlicher Service und eine Speisekarte, die auf handwerklichen Köstlichkeiten basiert: frisch gebackenes Gebäck, Kekse, verschiedene Bowls oder süße oder pikante Toasts auf Spezialbrot.
📍Lage: Calle del León, 30 (Las Letras) und Calle de la Palma, 47 (Malasaña).
Preis: €€€€€
14. Dot Café Bar
Genießen Sie ein (sehr) gutes Frühstück in Madrid… und mit Aussicht. Und das nicht nur wegen der Aussicht, sondern auch wegen des Inhalts: leckerer Kaffee, verlockendes Gebäck und eine Dekoration, die alle Blicke auf sich zieht. Dieses Café in Madrid Río und Matadero hat sich eine Nische geschaffen, sowohl für diejenigen, die im Viertel etwas zu tun haben, als auch für diejenigen, die es nicht tun. In die Dot Café Bar zu gehen, einen schwer zu übertreffenden Bikini zu verschlingen und mit einer Tasse in der Hand die Wand anzustarren (ja, glauben Sie uns) ist mehr als genug Grund, um morgens aufzustehen.
📍Standort: Calle de Eugenio Sellés, 6 (Chopera)
Preis: €€€€€
15. Bite Me Café
In Madrid mit Lust auf Frühstück aufzuwachen ist eine Sache, mit Lust auf Bite Me aufzuwachen eine andere. Wenn Sie es einmal probiert haben, wissen Sie es. Die veganen Krapfen dieses Cafés sind schwer zu imitieren. Die Größe der Krapfen und die Originalität der Rezepte machen sie zu gleichen Teilen unglaublich. Die Geschmacksrichtungen wechseln von Zeit zu Zeit, so dass die einzige Möglichkeit, sie nicht zu verpassen, darin besteht, ein treuer Kunde zu werden.
📍Standort: plaza de la Beata María Ana de Jesús, 2 (Chopera)
Preis: €€€€€
16. Panod
Panod hat 2023 den Preis für den besten roscón de Reyes gewonnen, und obwohl es sich um eine saisonale Süßigkeit handelt, sind sowohl das handwerkliche Gebäck als auch das Brot, das in der Bäckerei hergestellt wird, eine Bereicherung für jedes Frühstück außer Haus. Ein Vorteil ist, dass es mehrere Filialen in der Region Madrid gibt und es leicht ist, eine zu finden. Natürlich handelt es sich auch um ein Café, so dass Sie Ihre Schokoladenpalmeras direkt vor Ort eintauchen können.
📍Standort: Verschiedene Standorte
Preis: €€€€€
17. Bukolisches Café
Das Bucolic Café ist zweifelsohne einer der schönsten Orte, um in Madrid zu frühstücken. Seine gepflegte Ästhetik erinnert an ein Dorfhaus, in dem man das Frühstück, den Brunch oder einen Snack nicht beschließt, sondern einfach so einnimmt. Auf der Speisekarte finden Sie eine große Auswahl an Kaffeespezialitäten und alle dazugehörigen Gewürze sind handgemacht und von hoher Qualität.
📍Standort: Calle Barbieri, 4 (Centro)
Preis: €€€€€
18. Clima Cafecito
Wenn Sie Kaffeespezialitäten und Chia-Pudding mögen , werden Sie Clima lieben. Das Angebot reicht von gesünderen (und herzhaften) Optionen mit Toast voller Grünzeug bis hin zu unverschämt süßen Keksen und Brownies nach amerikanischer Art, die den ganzen Tag über serviert werden. Das Frühstück ist garantiert, aber wenn Sie sich verspäten, ist das kein Problem.
📍Standort: Alle de Alonso Cano, 51 (Ríos Rosas)
Preis: €€€€€
19: Wilko Kaffee
Wilco ist ein Spezialitätenkaffee, der auch hausgemachte Backwaren herstellt. Mit Ausnahme des Brots, das von Panic kommt, und des Kaffees von Hidden wird alles andere, von den Erdnussbutterkeksen bis zu den Sandwiches, in der Küche in Chamberí hergestellt. Außerdem gibt es hier täglich Brunch und Haustiere sind erlaubt.
📍Standort: Calle de Fernández de los Ríos, 40 (Arapiles)
Preis: €€€€€
20. das Bô-Kaffee
Das Frühstück im Bô Coffee ist gigantisch. Im Ernst, man muss hungrig hingehen, denn keiner der Toasts, Sandwiches, Schüsseln oder Pfannkuchen ist von mäßiger Größe. Wenn man bedenkt, dass man beim Frühstück viel Zeit hat, lohnt sich die Verdauung danach, und fairerweise muss man sagen, dass es auch gesunde Optionen gibt. Außerdem gibt es hier eine Kaffeespezialität von Nomad.
📍Standort:Calle de Espronceda, 16 (Chamberí)
Preis: €€€€€
21. das kleine große Cafe
Ein nettes Lokal mit Kaffeespezialitäten und einer eigenen Bäckerei. Das ist alles, was man sich wünschen kann. Der Name des Little Big Cafe ist Programm, und obwohl das Café winzig ist, bietet es auf allen vier Seiten viel Kunst, sowohl klassisches als auch ausgefeiltes Frühstück, Brunch und sogar eine Mittagskarte und ein Tagesmenü. Nur für den Fall, dass das Gespräch nach dem Essen länger dauert.
📍Standort:Calle de Fernández de los Ríos, 61
Preis: €€€€€
Die Hauptstadt ist praktisch unüberschaubar, so dass in dieser Auswahl zwangsläufig etwas fehlt. Aber das Angebot ist auch eines der Merkmale, die das Frühstück in Madrid zu einem Erlebnis machen und eine Gelegenheit, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Dieser Artikel wurde von Alberto del Castillo, Lucía Mos, Sara Morillo, Selene García Torreiro, Isabel Nieto und Elena Francés verfasst.