Sono giorni di pioggia e freddo (come, del resto, era ora a questo punto dell’autunno), e man mano che le temperature scendono e le notti si allungano, viene voglia di gustarsi un bel piatto di minestra. Anche se ci limitassimo solo alla cucina spagnola, avremmo opzioni a sufficienza per variare il menu per tutto l’inverno: lenticchie, fabada, stufati, minestre… E l’immancabile, ovviamente: il cocido.
Esistono molte varianti, ma proprio quest’anno il cocido madrileno ha ottenuto il riconoscimento di Bene di Interesse Culturale. Nella capitale, trovare un buon cocido non è difficile (anche se ce ne sono alcuni migliori di altri, e nessuno come quello che si cucina a casa propria), ma trovarne uno economico è tutta un’altra storia.
In questo senso, gli studenti dell’Università Complutense di Madrid sono fortunati. Nella mensa del loro Edificio Multiusos, nel campus di Moncloa, vicino alla Biblioteca María Zambrano, il piatto di cocido (con la sua zuppa, la carne, i ceci e le verdure) costa solo 6,55 € con pane e dessert inclusi. Un’ottima scusa per fare un salto nel campus dell’università più antica della capitale.
Oltre al cocido dell’Università Complutense
Noi di Madrid Secreto abbiamo già visitato in qualche occasione le mense delle università pubbliche madrilene per assaggiare i loro menù del giorno, e abbiamo alcuni consigli:
- La caffetteria della Facoltà di Filosofia e Lettere nel campus di Cantoblanco dell’Università Autonoma di Madrid, che offre un menu del giorno a 8,50.
- La caffetteria della Facoltà di Odontoiatria dell’Università Complutense di Madrid, che offre anche un menu del giorno con primo, secondo e dessert a soli 6,55.