Periodista cultural: lo de periodista es por la Universidad Carlos III y lo de cultural por la Pompeu Fabra. Si Borges estaba más orgulloso de lo que leyó que de lo que escribió, qué no voy a decir yo que no he escrito 'Tlön, Uqbar, Orbis Tertius' y sí unos cuantos artículos en Madrid Secreto.
Comer en un edificio modernista. Comer en un edificio modernista con estrella Michelin. La mera formulación de la frase suena a excentricidad o a un plan susceptible de revestir una escena de un Succession a la española...
El Museo ABC está de vuelta. Uno de los muchos espacios culturales de referencia en Madrid durante la década pasada reabrió ayer después de estar cuatro años cerrado –justo desde que empezara el confinamiento. El espaci...
Salir a comer por Madrid sin romper un gótico (expresión que se puede usar para referirse a los billetes de 20€ debido a que el arte en el que se inspira su iconografía es el gótico) parece ya una cosa del pasado. Como...
La llegada del equinoccio de primavera en Madrid es síntoma, sinónimo y señal de otras muchas cosas. Los conciertos gratuitos y al aire libre son una de ellas: falta menos para San Isidro, para otros tantos eventos en e...
Madrid en ciertos momentos parece empeñarse en replicar la teoría del eterno retorno. Se recuperan comidas tradicionales dentro de corrientes innovadoras, los templetes regresan, Metro vuelve a su iconografía y la ciuda...
Los planes gastronómicos en Madrid no dan tregua: a las aperturas cada vez más atractivas se le suman rutas de tapas a lo largo y ancho de la geografía de la ciudad. Como es el caso de la de Prosperidad…...
Dragon Ball, Heidi, Marco, Naruto o One Piece. De alguna forma u otra, los nombres de todas estas series resuenan tanto en el imaginario que ya forman parte del acervo cultural y colectivo de más de una generación. El m...
Dice Homer Simpson en un gag relativamente famoso que la patata no se puede poseer. Y aunque el trasfondo moral de la cuestión puede tener matices, sí que es cierto desde el punto de vista del dominio. La patata se pued...
Igual que en el fútbol coexisten simultáneamente The Best Fifa y el Balón de Oro (premios que reconocen el rendimiento deportivo de equis futbolista durante un año natural), en la gastronomía patria hay dos mastodontes...
Hablar de modas gastronómicas en Madrid equivale a hablar de una lotería cambiante. Apenas estábamos en la fase de que todos los restaurantes hicieran baos y llegaron las smash burgers. La galleta Lotus invade la carta...