Periodista cultural: lo de periodista es por la Universidad Carlos III y lo de cultural por la Pompeu Fabra. Si Borges estaba más orgulloso de lo que leyó que de lo que escribió, qué no voy a decir yo que no he escrito 'Tlön, Uqbar, Orbis Tertius' y sí unos cuantos artículos en Madrid Secreto.
Hace algunos meses Coldplay anunció que solo daría un concierto en España como parte de su gira y la ciudad elegida para ello iba a ser Barcelona. Al respecto nacía…
La entrada en la segunda década del siglo XXI ha tenido muchas implicaciones para Madrid. Una de ellas, en el plano del ocio, es entrar a competir con las grandes…
La ausencia de premios gastronómicos sería al universo del comer lo que es al bosque el árbol que cae sin que nadie lo escuche. La popularidad de los mejores restaurantes…
El lugar común que alude a que Madrid es España dentro de España tiene cada vez más sentido: las casas de las comunidades autónomas, los restaurantes de cada región y…
Hay algunas comidas que son consustanciales a todas las gastronomías del mundo. Igual que las pirámides se reproducen en distintos continentes que no estaban conectados entre sí, algunos platos como…
Si acordamos que la temporada navideña empieza en el momento en el que se encienden las luces que engalanan la ciudad desde finales de noviembre hasta principios de enero, es…
La plana mayor (y la menor) de la gastronomía espera durante todo el año el evento de ayer: el que selecciona un pequeño número de restaurantes de España y Portugal…