Terminar celebrando el fin del año y el principio del nuevo por todo lo alto significa para muchos no tener que cocinar. Encontrar el sitio perfecto para cenar en Nochevieja en Madrid cuando ya está entrada la Navidad no es fácil, pero los restaurantes se vuelcan con las propuestas más esmeradas. Al fin y al cabo no solo se trata de cenar bien, es una de las noches más especiales del año y la fiesta es parte de la tradición. Los precios suben, eso sí, pero hemos seleccionado los sitios donde la fiesta y el cotillón son parte de la oferta.
Maison Jaguar
Maison Jaguar es maximalismo sin complejos, que en Nochevieja es un ambiente que suma puntos. Con guiños a México en su decoración y su carta, este excéntrico restaurante está pensado para la diversión. El menú fusión empieza con unos dumplings de cadera angus y setas shiitake y camarones en adobo de chile guajillo, y como plato fuerte el rodaballo a la Veracruzana. La velada se enriquecerá con un espectáculo, música de DJ, las clásicas uvas y un cotillón.
💶 400€ por persona.
📍 Calle de Goya, 39 (barrio Salamanca)
Quintoelemento
Si vas a salir a una discoteca para celebrar el fin de año, nada como ahorrarte al viaje y cenar en ella. En la séptima planta del Teatro Kapital está Quintoelemento, un espacio gastronómico en el que la tecnología es protagonista. El cielo de este restaurante es una experiencia en sí misma: una proyección infinita de lugares y ambientes.
Mientras observas este espectáculo luminoso se servirán, como platos fuertes del el menú especial de Nochevieja, la merluza a la bilbaína glaseada y solomillo a la brasa–para qué privarte de algo si es la última noche del año.
💶 325€ por persona.
📍 Calle de Atocha, 125, 7º planta (Atocha)
Hotel Canopy by Hilton Madrid Castellana
Vieras, costillas, solomillo y hasta canelones hay entre los 8 platos del menú que ofrece Canopy by Hilton para la cena de Nochevieja. Todo está preparado con productos de proximidad, y el vino y el cava están incluidos en este menú perfecto para despedir el año. La decoración con toques castizos y a la vez siguiendo la esencia americana de esta cadena hotelera hacen que el espacio sea cercano y muy desenfadado.
💶 180€ por persona.
📍 Plaza de Carlos Trías Bertrán, 4 (Castellana)
Ginkgo Restaurante & Sky Bar
Para la última noche del año, Ginkgo Restaurante Sky Bar tiene no solo una de las vistas más deseadas de la ciudad, sino una propuesta muy completa. El menú comienza con un aperitivo gourmet de ostra sorlut y como platos principales: lomo de rodaballo, velouté de espárragos blancos y sus yemas tostadas y lingote de lechazo con su salsa reducida y patatas baby salteadas a la mantequilla. El postre ya es un icono del sitio: Ginkgo Rocher con salsa de chocolate.
La amenización de la noche antes y después de la cena, las uvas de la suerte y cotillón, la barra libre y la recena, así como los mignardises navideños serán el complemento perfecto para recibir el 2024 de la manera más especial.
💶 450€ por persona.
📍 Plaza de España, 3 (centro)
Picarlagartos
Seguimos en los cielos madrileños y Picalagartos es un clásico de los rooftops de la Gran Vía. Esta Nochevieja ofrecerá una cena especial que comienza con una degustación de mariscos de la lonja de Vigo (centolla, cigala y ostra). Continúa con unos principales muy contundentes, en los que se servirá mero asado con ragout de navajas y chantarellas y buey guisado con chalotas glaseadas y brasicáceas. Para finalizar, además de los dulces navideños, se servirán las doce uvas. Siempre con la ciudad de fondo.
💶 240€ por persona.
📍 Calle Gran Vía, 21 (centro)