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Dabiz Muñoz pone un foodtruck en Madrid

Este viernes fue la puesta en escena de la nueva a puesta de Muñoz que, con esta idea, pretende accesibilizar el acceso a su triestrellada cocina.

By Madrid Secreto

Dabiz Muñoz pone un foodtruck en Madrid

Madrid se ha afianzado durante la pandemia en el centro de operaciones del enfant terrible de las cocinas españolas. Dabiz Muñoz, el único cocinero de Madrid con tres estrellas Michelin, abrió el GoXo –un delivery de comida de autor– terminada la cuarentena. Y ahora (en Azca), ha abierto un foodtruck.

Este viernes fue la puesta en escena de la nueva a puesta de Muñoz que, con esta idea, pretende accesibilizar el acceso a su triestrellada cocina. El foodtruck, que está en la plaza Manuel Gómez Moreno, abre de 12 a 21 y tiene una carta concisa apenas compuesta por cócteles, dos perritos calientes (el japo coreano y el Mumbai), una ración de dumplings y la ya ínclita tarte de queso de “La Pedroche”.