Dua Lipa ist nach Madrid zurückgekehrt, und wie es mittlerweile Tradition ist, hat sie an einem ihrer Lieblingsorte Halt gemacht: dem Sala de Despiece. Die britische Künstlerin, die am vergangenen Sonntag und Montag zwei Konzerte in der Movistar Arena gab, hat auf ihrem Instagram-Account eine Bildergalerie ihrer Tage in Madrid (El Prado, Sala de Despiece, ChinChin) mit der Bildunterschrift „Madrileña“ geteilt. Die Veröffentlichung hat in weniger als einer Stunde mehr als 246.000 „Likes“ erhalten.
Dies ist nicht das erste Mal, dass Dua Lipa den Sala de Despiece besucht. Wie die Künstlerin selbst in ihrem persönlichen Blog Service95 schreibt, ist dieses Restaurant eines ihrer Lieblingslokale in der spanischen Hauptstadt. Bei anderen Gelegenheiten wurde sie in der Cocktailbar Chinchin gesichtet, in der laut Vogue auch ihre Geburtstagsfeiern und Afterpartys für ihre Konzerte stattfanden.
La Sala de Despiece, ein (jetzt) klassisches Restaurant
Das Restaurant La Sala de Despiece in der Calle Alonso Cano, 27, im Viertel Chamberí ist für sein innovatives Konzept bekannt, das einem echten Schneideraum nachempfunden ist.
Die Speisekarte des Restaurants wird in Form eines handgeschriebenen Bestellformulars präsentiert, auf dem die Zutaten, die Herkunft und das Gewicht der einzelnen Gerichte angegeben sind. In den letzten Jahren hat sich das Unternehmen auf zwei weitere Stadtteile Madrids ausgedehnt: ein weiteres Restaurant befindet sich in der Nähe von Sol und ein weiteres im Stadtteil Salamanca.
Was isst man im Sala de Despiece?
Das Restaurant verfügt über eine zentrale Bar, die einem Arbeitstisch eines Metzgers ähnelt. Zu den Spezialitäten gehören das „chuletón cenital“, ein Carpaccio aus gereiftem Rindfleisch mit Tartufata, natürlicher Tomate und Olivenöl, und das „Rolex“, eine Kombination aus Speck, Gänsestopfleber, Weingel und Trüffel, die vor den Augen des Gastes mit einer Lötlampe zubereitet wird.
Mit ihrem jüngsten Besuch bekräftigt Dua Lipa ihre Verbundenheit mit Madrid und ihre Vorliebe für die lokale Gastronomie und festigt den Sala de Despiece als Bezugspunkt nicht nur für Einheimische, sondern auch für internationale Stars (zumindest für einen), die die Stadt besuchen.