Griechenland hat uns viel gegeben, die Grundlagen unserer Zivilisation, das ist nichts, aber wie jedes gute Mittelmeerland ist seine Küche das Herzstück seiner Kultur. Aus diesem Grund sind uns die Aromen der meisten griechischen Restaurants in Madrid zwar bekannt, aber wir sind nicht immer mit ihnen vertraut. Denn obwohl sie zu den populärsten Küchen der Welt gehören, haben sie sich viel weniger verbreitet als die Küche ihres Nachbarlandes: Italien.
Auberginen, Käse, Oregano und Oliven lassen sich in tausendfacher Weise kombinieren, und die Griechen sind Experten darin.
Kritikos
Kirtikos ist ein griechisches Restaurant in Madrid, das alle Anforderungen an eine gute mediterrane Küche erfüllt. Auf der Speisekarte stehen Gemüse, Fisch und Fleisch, und bei der Auswahl kann man sich von der Musik mitreißen lassen und einige Klassiker dieser Gastronomie bestellen: als erstes eine Dolmadakia, mit Reis gefüllte Weinblätter, als nächstes die Mousaka, Käse und Auberginen sind ein Muss, und zum Schluss ein Joghurtbiskuit, also eine Yiaurtopita.
Auch hier gibt es ein perfektes Gleichgewicht zwischen leichten und herzhaften Gerichten.
📍Standort: Calle San Gregorio, 11 (Chueca).
Preis : €€€€€
Egeo
Die berühmten Souvlakis sind zusammen mit Gyros der Star unter den griechischen Straßengerichten, und das sind sie auch im Egeo. Dieses griechische Restaurant in Madrid hat zwei Standorte (einen in Malasaña und den anderen in Lavapiés). Hier gibt es gefüllte Pitas mit Fleischspießen, griechischer Wurst, Kürbisfrikadellen, Pilzen und vielem mehr für weniger als 6 Euro. Außerdem gibt es hier die typischsten Biere des hellenischen Landes.
📍Lage: Calle Barco, 41 (Malasaña) und Calle San Carlos, 17 (Lavapiés).
Preis: €€€€€
Vira Vira. Das Gyro’s
Vira Vira ist die richtige Adresse, wenn Sie griechisches Straßenessen, insbesondere Gyros, probieren möchten. Das Aussehen dieses Gerichts könnte mit dem eines Döners verwechselt werden, aber im Gegensatz zum Döner ist das Gyros in Fladenbrot eingewickelt und mit einer Gurken-Joghurt-Tzatziki-Sauce belegt, die den typischsten Geschmack der griechischen Küche perfekt definiert.
📍Standort:corre. Alta de San Pablo, 1, (Malasaña)
Preis: €€€€€
Dionysos
Wenn ein griechisches Restaurant Dionisos heißt, ist das so, wie wenn ein spanisches Restaurant Casa Paco heißt: Es gibt einem Vertrauen, man ist auf der sicheren Seite. Dieses in Chamberí gehört nicht zu der Kette von Restaurants mit diesem Namen, die in Madrid und Barcelona verstreut sind – falls Google Sie verwirrt hat, haben sie es uns bestätigt.
Hier können Sie die etwas anspruchsvollere kulinarische Seite der traditionellen Gerichte probieren: Gemista – geröstete Tomaten mit Paprika und Reis -, Exohiko, das typische Fleischgericht, entweder Lamm oder Huhn, und auf keinen Fall darf die Mousaka fehlen.
📍Standort: Calle Eloy Gonzalo, 21 (Chamberí)
Preis: €€€€€
Milos
Das Milos gehört denselben Besitzern wie das Kritikos, aber sie wollten diesem Restaurant einen anderen Ansatz geben. Dieses griechische Restaurant ist auf die Holzkohleküche spezialisiert. Das heißt, seine Hauptgerichte sind gegrillt, und es ist eines der wenigen Restaurants in Madrid, das diese Seite der griechischen Gastronomie anbietet.
Im Milos werden sieben verschiedene gegrillte Fleischgerichte und sieben verschiedene gegrillte und gebackene Meeresfrüchte und Fischgerichte serviert. Außerdem werden griechische Tapas serviert, die den bekanntesten Klassikern eine moderne Note verleihen.
📍Standort:Calle de Francisco Silvela, 30 (Guindalera)
Preis: €€€€€
Zorba
Zorba serviert als Aperitif Tirokafteri, einen Frischkäse mit Pitabrot zum Dippen, der sehr gut zu Wein oder griechischem Bier passt. Wenn Sie jedoch hungrig sind und Ihr Körper nach herzhafteren Gerichten verlangt, können Sie mit Espanakopita beginnen, einem mit Spinat und Fetakäse gefüllten Blätterteig, und mit den griechischen Fleischbällchen Soutzoukakia fortfahren, die mit Kalbfleisch, Minze und Tomaten gefüllt sind.
Es ist eines der Hauptgerichte und wahrscheinlich eines der besten in Madrid, in seinen vielen Variationen.
📍Standort:calle del alcalde Sainz de Baranda, 18 (Ibiza)
Preis: €€€€€