Zwischen Nostalgie und Gleichgültigkeit. Dies ist der Abschied vom ersten Vips, das in Madrid eröffnet wurde – und zwar genau genommen am 9. Dezember 1969: das in der Calle Julián Romea, im Stadtteil Chamberí. Es gab keine großen Ankündigungen (nur ein paar eilig aufgehängte Plakate mit der Aufschrift „Entschuldigen Sie die Unannehmlichkeiten, wir werden in diesem Lokal keine Pfannkuchen mehr servieren“) und auch keine großen Reaktionen (ein paar Kommentare in sozialen Netzwerken).
Das hat nichts mit dem zu tun, was es zu seiner Zeit war: ein neuartiges Konzept, das ein Café und ein Restaurant mit seinen mythischen Geschäften – die heute verschwunden sind – kombinierte und ursprünglich bis drei Uhr morgens geöffnet war. Das änderte sich mit dem ersten großen Generalstreik im Jahr 1988, als die Schließzeit auf Mitternacht geändert wurde, wie der Journalist Borja Martínez in diesem sehr interessanten Bericht in El Independiente erklärt.
Der Grund für das Verschwinden des Lokals sind nach Aussage von VIPS-Sprechern gegenüber der Zeitung „strategische Gründe, die mit dem Standort und den Bedingungen des Lokals zusammenhängen„.
Viel mehr als nur ein Restaurant
In seinen besten Zeiten entsprach das VIPS der Definition, die es in der Rubrik „Über uns“ auf seiner Website von sich gibt: „Wir waren schon immer der Ort, an dem man die neuesten gastronomischen Trends ausprobieren konnte, aber auch ein Ort der Geselligkeit„.
So erinnern sich zum Beispiel die damaligen Studenten: „Ein Klassiker in diesem Viertel, in das wir während unserer Studienzeit fast jeden Tag gingen“, schreibt José Ignacio Wert in X. „ Das Vips in Julián Rome war ein Ort, an dem man die neuesten gastronomischen Trends ausprobieren konnte, aber auch ein Ort der Geselligkeit“. „Im Jahr 2000 war das Vips in der Julián Romea das Zentrum für die Studenten der Gegend. Sonntags mit einem Kater ins Vips gehen, die Presse holen und ein englisches oder amerikanisches Frühstück einnehmen“, erinnert sich auch der Nutzer @ManuNinten.
Leute wie @Marajesu1963, die die Eröffnung als Kind miterlebt haben, erinnern sich ebenfalls daran, und sei es nur aufgrund der Geschichten, die man ihnen darüber erzählt hat: „Ich habe gelesen, dass das erste VIPS, das in Julián Romea eröffnet wurde, geschlossen wurde, da mein Vater uns als Kinder sonntags zum Frühstück mitnahm. Meine Großmutter hat uns in Madrid herumgeführt und uns die Geschichte erzählt. Was für eine Schande“.
Abgesehen von der Nostalgie, haben sich diese Kommentare in letzter Zeit mit anderen vermischt, in denen die Kunden Aspekte des Restaurants wie die Qualität der Produkte oder den Servicekritisierten. Eine schlechte Erfahrung, die vielleicht dazu beigetragen hat, dass die Verabschiedung eher unbemerkt geblieben ist.
Ein weiteres VIPS in Chamberí geschlossen
Dies ist nicht das einzige VIPS, das in den letzten Jahren in diesem Madrider Stadtteil geschlossen wurde: Vor fast drei Jahren schloss das VIPS in der Calle Alberto Aguilera, 26. Damals wurde die Schließung mit „betrieblichen Faktoren der Marke, wie der Beendigung des Mietvertrags für die Räumlichkeiten“ begründet, erklärten Quellen der Alsea-Gruppe damals gegenüber Madrid Secreto. Heute befindet sich in dem Gebäude ein Hot-Pot-Restaurant.
In den letzten Jahren haben auch die VIPS in 101 Fuencarral, 136 Velázquez und 2021 das legendäre Lokal in López de Hoyos ihre Türen geschlossen.
Die Schließung des Restaurants Masterchef in Madrid
Diesen Sommer schließt auch das Restaurant Masterchef in Madrid seine Pforten, allerdings aus einem anderen Grund: Roberto Franci, der Inhaber der Lizenz, geht in den Ruhestand.