Le mot manduca vient du latin manducāre, qui signifie "mâcher". Aujourd'hui, certaines personnes utilisent ce terme de manière familière ou sérieuse pour désigner la nourriture. Et il est rare que ce concept de manger -...
Qu'un fait soit universel implique nécessairement qu'il ne soit pas digne d'intérêt. Or, à Madrid, la hausse des prix de l'immobilier s'est depuis longtemps généralisée et banalisée. En un an, l'augmentation a été de 22...
Dans un coin tranquille du quartier de Vallecas, plus précisément dans la Calle de la Sierra Vieja, au numéro 75, se trouve une qui détient un secret croustillant et anisé. Elle s'appelle Chocolatería Antonio et, depui...
Des amendes qui sortent tout droit d'une dystopie de quartier. Ou d'une conversation délirante dans un groupe WhatsApp de parents. Mais non. Elles existent bel et bien, elles sont inscrites dans des lois, des règlements...
Jesús Soriano Coto - plus connu sous le nom de Soy Camarero sur les réseaux sociaux - a relancé un débat récurrent à Madrid : le prix du petit-déjeuner. Il l'a fait avec un tweet dans lequel il partage la critique d'un...
Du 21 avril au 4 mai, Madrid redeviendra la capitale mondiale du tennis avec le , un tournoi qui réunit les meilleurs joueurs des circuits ATP et WTA. Les billets Carlos Alcaraz, Novak Djokovic, Aryna Sabalenka et Iga...
Il existe un sous-genre du journalisme gastronomique qui consiste à se rapprocher de . Comme ces footballeurs qui, en deux dribbles, sont surnommés "le Messi (insérez ici le surnom du jeune homme)", il suffit qu'un chef...
La bocata est le patrimoine émotionnel et immatériel de la gastronomie espagnole. Une recette essentielle : du pain, quelque chose à l'intérieur et des mains. Il est mangé par le lycéen, par le grand-père sur le banc pu...
À Madrid, il n'y a pas que les recettes traditionnelles qui sont (très) bien travaillées. On sait aussi cuisiner les plats des autres. À tel point que le gouvernement thaïlandais lui-même a certifié jusqu'à 11 restauran...
est là et, avec elle, l'un des desserts les plus attendus de l'année. À Madrid, où les torrijas sont presque une religion, la recette conçue par - qu'il a partagée sur Instagram il y a trois ans - reste l'une des plus...