La Grèce nous a beaucoup apporté, les fondements de notre civilisation, ce n’est pas rien, mais comme tout bon pays méditerranéen, sa cuisine est au cœur de sa culture. C’est pourquoi les saveurs de la plupart des restaurants grecs de Madrid résonnent en nous, mais nous ne les connaissons pas toujours parfaitement. En effet, bien qu’elle soit l’une des cuisines les plus populaires au monde, elle s’est beaucoup moins développée que la cuisine de son pays voisin : l’Italie.
L’aubergine, le fromage, l’origan et les olives ont mille combinaisons et les Grecs en sont les experts.
Kritikos
Kirtikos est un restaurant grec de Madrid qui répond à toutes les exigences d’une bonne cuisine méditerranéenne. Sa carte combine légumes, poissons et viandes, et pendant que vous faites votre choix, vous pouvez vous laisser emporter par la musique et commander quelques-uns des classiques de cette gastronomie : pour commencer, une dolmadakia, des feuilles de vigne farcies de riz, puis une mousaka, fromage et aubergine obligent, et pour finir une génoise au yaourt, c’est-à-dire une yiaurtopita.
Un équilibre parfait, aussi, entre plats légers et copieux.
📍Localisation : Calle San Gregorio, 11 (Chueca).
Prix : €€€€€
Egeo
Les célèbres souvlakis sont, avec les gyros, le plat phare de la cuisine de rue grecque, et ils le sont assurément à Egeo. Ce restaurant grec de Madrid possède deux établissements (l’un à Malasaña et l’autre à Lavapiés). On y trouve des pitas farcies de brochettes de viande, de saucisses grecques, de boulettes de potiron, de champignons et bien d’autres options pour moins de 6 euros, pour la plupart d’entre elles. On y sert également les bières les plus typiques du pays hellénique.
📍Localisation : Calle Barco, 41 (Malasaña) et Calle San Carlos, 17 (Lavapiés).
Prix : €€€€€
Vira Vira. Le Gyro’s
Vira Vira est l’endroit où aller si vous voulez goûter à la cuisine de rue grecque, en particulier aux gyros. L’apparence de ce plat pourrait être confondue avec celle d’un kebab, mais contrairement à ce dernier, le gyros est enveloppé dans du pain pita et nappé de sauce tzatziki au concombre et au yaourt, ce qui définit parfaitement le goût le plus typique de la cuisine grecque.
📍Emplacement :corre. Alta de San Pablo, 1, (Malasaña)
Prix : €€€€€
Dionysos
Qu’un restaurant grec s’appelle Dionisos, c’est comme qu’un restaurant espagnol s’appelle Casa Paco : cela vous met en confiance, vous êtes en sécurité. Celui de Chamberí n’appartient pas à la chaîne de restaurants portant ce nom et disséminés à Madrid et à Barcelone – au cas où Google vous aurait dérouté, il nous l’a confirmé.
Ici, vous pourrez essayer le côté culinaire un peu plus sophistiqué des plats traditionnels: gemista – tomates grillées avec des poivrons et du riz -, exohiko, le plat de viande typique, agneau ou poulet, sans oublier la mousaka.
📍Situation : Calle Eloy Gonzalo, 21 (Chamberí)
Prix : €€€€€
Milos
Milos appartient aux mêmes propriétaires que Kritikos, mais ils ont voulu donner à ce restaurant une approche différente. Ce restaurant grec est spécialisé dans la cuisine au charbon de bois. En d’autres termes, ses plats vedettes sont grillés et c’est l’un des rares restaurants de Madrid à proposer cette facette de la gastronomie grecque.
Le Milos propose sept plats différents de viande grillée et sept plats différents de fruits de mer et de poissons grillés et cuits au four. On y sert également des tapas grecques, qui donnent une touche moderne aux classiques les plus connus.
📍Situation :Calle de Francisco Silvela, 30 (Guindalera)
Prix : €€€€€
Zorba
Zorba sert le tirokafteri à l’apéritif, un fromage à la crème avec du pain pita à tremper, qui se marie très bien avec du vin ou de la bière grecque. Mais si vous avez un petit creux et que votre corps réclame des plats plus copieux, vous pouvez commencer par l’espanakopita, une pâte feuilletée remplie d’épinards et de feta, et poursuivre avec leurs boulettes de viande grecques, les soutzoukakia, qui sont farcies de veau, de menthe et de tomates.
C’est l’un de ses plats phares et probablement l’un des meilleurs de Madrid, dans ses nombreuses variantes.
📍Situation :calle del alcalde Sainz de Baranda, 18 (Ibiza)
Prix : €€€€€