Résumer tout ce qu’il y a à faire à Lavapiés, c’est essayer de couvrir l’un des quartiers les plus animés de la ville, où des palais comme celui de Fernán Núñez et des musées d’importance internationale comme le musée Reina Sofía coexistent avec des espaces culturels comme la Casa Encendida. Cette impulsion est également présente dans l’essence même du quartier. C’est l’un des quartiers les plus traditionnels, où l’on célèbre la fête de Las Mayas et les festivals d’été comme celui de San Lorenzo, mais c’est aussi l’un des quartiers les plus diversifiés sur le plan culturel.
Selon les données de la mairie de Madrid, environ 30 % des habitants de Lavapiés sont des étrangers, soit près du double de la moyenne de la ville de Madrid. Il n’est donc pas surprenant que la rue Lavapiés elle-même soit presque exclusivement consacrée aux restaurants indiens, que la communauté africaine soit l’une des plus fortes de la capitale et que la place centrale soit le meilleur endroit pour pratiquer d’autres langues sans quitter Madrid.
À voir à Lavapiés
Écoles pieuses de San Fernando
Il est préférable de ne pas entrer ici si vous avez l’intention de vous soumettre à un marathon d’études, car vos yeux s’éloignent de vos notes et se promènent seuls dans les coins et les plafonds de cette bibliothèque logée dans les ruines d’un ermitage du XVIIIe siècle. Mais qui pourrait résister à la lecture d’un bon livre sous ces voûtes et dans la nef de l’église ? Les étudiants de l’UNED le peuvent, et les autres visiteurs doivent demander une carte pour passer un moment entre les murs historiques de l’une des plus belles bibliothèques de Madrid.
Calle del Tribulete, 14
Palais Fernán Núñez
Parmi les palais les moins connus mais incontournables de Madrid, le palais Fernán Núñez figure en tête de liste. Il a été le théâtre de nombreuses séries, films et clips vidéo en raison de ses salles rococo aux airs versaillais, mais avec une façade très simple qui ne permet pas au passant d’imaginer la richesse de l’intérieur. Ce joyau du XVIIIe siècle, avec ses lustres en cristal de Baccarat, ses étoffes de soie, ses boiseries en marbre et en bronze… est situé au cœur du quartier de Lavapiés.
Calle de Santa Isabel, 44
La Casa Encendida
La Casa Encendida a été conçue par l’architecte Fernando Arbós y Tremanti. La première pierre a été posée le 1er mai 1911 et, dans les premières années, le bâtiment abritait les bureaux d’une banque. Aujourd’hui, c’est un centre culturel et social qui accueille des expositions, des symposiums, des conférences et divers programmes culturels gratuits. Des ateliers de danse, des ateliers artistiques et des projections de documentaires d’auteur sont quelques-unes des options que vous pouvez trouver dans son programme. Le centre dispose également d’une bibliothèque et d’un café sur le toit, ce qui vous permettra d’y passer l’après-midi.
Ronda Valencia, 2
C’est une place
Le plan parfait dans la rue Doctor Fourquet est d’aller prendre un café Hola et de le boire, à votre guise, à Esta es una plaza. Un espace récupéré par les habitants qui y tiennent leurs réunions, qui organisent des activités pour les plus petits et qui plantent dans l’un des plus beaux jardins urbains (et familiaux) de la ville. Entrez, promenez-vous, respirez cette oasis au cœur de Madrid et, avant de partir, ramassez vos déchets et laissez tout en l’état. Ce n’est qu’ainsi que les belles choses resteront.
Calle del Doctor Fourquet, 24
Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía
L ‘une des plus importantes galeries d’art d’Espagne se trouve dans le quartier de Lavapiés. Appartenant à ce que l’on appelle le Triangle de l’art de Madrid, vous pouvez y visiter certaines des œuvres clés du XXe siècle. Bien que le Guernica de Picasso soit généralement le tableau recherché par tous les pèlerins culturels qui visitent le musée Reina Sofía, ce n’est que l’une des nombreuses autres œuvres essentielles qui y sont exposées.
Sonia Delaunay, Salvador Dalí, René Magritte, Remedios Varo, Francis Bacon, Joan Miró et Maruja Mallo sont quelques-uns des noms qui figurent sur la liste des artistes de styles différents dont l’héritage constitue le trésor que le bâtiment Sabatini renferme entre ses quatre murs.
Rue de Santa Isabel, 52
Où prendre un café à Lavapiés
Café Hola
Le nom Hola Coffee a une intention : accueillir les néophytes du café de spécialité et ouvrir les portes aux buveurs de café plus expérimentés. En effet, ici, entre notes aromatiques et gustatives, le café reste du café, et le rituel de consommation du café est démocratique.
Outre la dégustation de ces grains torréfiés par l’équipe de Hola Coffee (Nolo Botana et Pablo Caballero aux commandes), vous pourrez également goûter aux confiseries de Misión Bakehouse. Nous ajoutons deux nouveautés pour accueillir l’automne : un classique de la maison, le Pumpkin Spice Latte, et un nouveau voisin, l’ Apple Crumble Latte, une boisson à base de pommes, de cannelle et de biscuits croustillants.
Calle del Doctor Fourquet, 33
Acide
L’Acid Café et l’Acid Bakehouse sont deux lieux incontournables du quartier de Lavapiés pour les amateurs de café et de pain au levain. Ils utilisent des grains de café de La Cabra, une marque danoise, et leur pain a été récompensé en 2021 comme le meilleur de Madrid – si vous n’y allez pas rapidement, il s’envole.
Calle de la Verónica, 9 ; calle de la Magdalena, 27
Café Barbieri
Le Café Barbieri est l’un des rares exemples où la fermeture d’un commerce emblématique de Madrid est temporaire plutôt que permanente.
Après plus de cent ans de présence dans le quartier, ce café historique de Lavapiés a fermé ses portes en mai 2021. Neuf mois plus tard, sous un nouveau propriétaire, le Barbieri a rouvert ses portes avec une offre gastronomique que son promoteur définit comme « de la nourriture italienne de qualité à un prix raisonnable ». Le café reste l’un des principaux protagonistes et une carte de cocktails est également proposée.
Calle del Ave María, 45
Où manger (et boire) à Lavapiés
Bar Savas
À mi-chemin entre la taverne traditionnelle et le bar à cocktails le plus moderne, Savas est le point de rencontre des hédonistes et des amateurs de bonnes boissons. Peu de bars à cocktails dans le quartier de Lavapiés, Savas en fait partie, et peu de bars à cocktails avec des prix aussi compétitifs (8,5 € pour le cocktail le plus cher), Savas en fait partie. Pour plus d’honneur : selon la journaliste Ángeles Caballero, c’est le meilleur bar de Madrid.
Calle de la Sombrerería, 3
Pizza Posta
Pizza Posta est l’endroit où l’on fait de la vraie pizza. Cette affirmation, qui semble ironique et présomptueuse, ne l’est pas : posta (en lunfardo, un argot argentin né de l’influence des immigrés à la fin du XIXe siècle) signifie vrai, bon ou excellent. Et la pizza de cet établissement à l’allure industrielle du quartier de Lavapiés est tout cela.
Calle Amparo, 81.
Yeca Estrit Fud
Avant de vous rendre à Yeca Estrit Fud, vous devez savoir que l’endroit est petit (quatre tables et deux services pour le déjeuner et le dîner) et qu’il est donc préférable de réserver. Deuxièmement, la carte est également petite (huit plats et un dessert) et troisièmement, vous dépenserez environ 20 euros par personne pour manger ce qu’un autre restaurant vous vendrait beaucoup plus cher.
Rue de Tribulete, 10.
Planeta vegano
La visite de Planeta Vegano est l’une des choses à faire dans le quartier de Lavapiés avant ou après. Glaces, pâtisseries, saucisses sans animaux, produits biologiques et compléments alimentaires sont quelques-uns des produits que l’on peut trouver dans ce supermarché qui réalise les rêves végétaliens du quartier depuis 2009.
Calle del Ave María, 34
La Nobia
La Nobia est un restaurant où la créativité est présente dans tous les plats sans oublier les fondamentaux : les clins d’œil à la cuisine madrilène. Les menus de La Nobia sont élaborés entre la pierre angulaire de la cuisine traditionnelle et la « cuisine pincitas » plus expérimentale.
Si vous y allez du lundi au jeudi à l’heure du déjeuner, vous pourrez déguster leur plat de cuillères hors menu ; et si vous passez le vendredi, vous goûterez leur cocido madrileño (ragoût madrilène) en trois plats. Sur la carte, nous vous indiquons quelques plats incontournables, comme l’oreille croustillante au parmentier et à la sauce brava, le gaspacho de maïs épicé avec tomates rôties et pico de gallo de poulpe ou les poireaux rôtis au mojo rouge, à la morue fumée, aux pignons de pin et à la terre d’olives noires. Ne partez pas sans la touche finale : le bar à cocktails d’Andrea Currello.
Calle del Salitre, 45
Juan Raro
Ici, tout surprend. Juan Raro s’appelle ainsi parce que ses plats mélangent les saveurs et les élaborations les plus traditionnelles (Juan) avec la touche surprenante et actuelle des techniques et des ingrédients les plus inhabituels (Raro). Il est recommandé de réserver, car les tables sont souvent très prisées, et de répéter l’opération, car le menu est en constante évolution.
Des plats comme l’œuf poché avec des champignons truffés sautés, l’aubergine rôtie avec du tahini, du za’atar et des noix de cajou ou la brioche au pastrami avec de la mayonnaise aux anchois, des tomates séchées et des cornichons sont à ne pas manquer.
Calle Miguel Servet, 7
Marché Antón Martín
Depuis quelque temps, les marchés alimentaires ont cessé d’être exclusivement un lieu où l’on achète des fruits, de la viande ou des légumes pour devenir l’un des centres de la gastronomie de qualité à Madrid. Ce n’est pas une mince affaire dans une ville où de nouveaux restaurants ne cessent d’ouvrir leurs portes.
Bien que cette réinvention se retrouve dans différents marchés municipaux, c’est à Antón Martín qu’elle est la plus évidente : Doppelgänger, Yoka Loka, Asian Army…. L’offre du marché vous invite à parcourir ses différents stands gastronomiques et il est impossible de ne pas être satisfait.
Calle de Santa Isabel, 5
Marché de San Fernando
L’un des marchés les plus amusants et les plus animés du quartier de Lavapiés, où tous les week-ends, un flot ininterrompu de personnes se retrouvent pour trinquer et chercher les meilleurs plats sur les étals du marché. Vous ne pouvez pas manquer un verre de vin naturel de Bendito Vinos y Vinilos , ni les pâtés végétaux de la taverne La alpargata vegana, ni les sushis de Yan Ken Pon (qui est aussi une librairie).
Calle de Embajadores, 41.
Viva Chapata
L’une des meilleures choses que l’on puisse dire d’un restaurant, outre la qualité de la nourriture, c’est qu’on s’y sent comme chez soi. C’est le cas de Viva Chapata.
Une ambiance chaleureuse, des plats généreux et tous végétaliens sont les autres adjectifs qui décrivent cette petite taverne de Lavapiés qui travaille sur la cuisine durable depuis près d’un quart de siècle. En portant ce nom en étendard, nous ne pouvons que recommander leur tortilla chapata « Viva », accompagnée d’un salmorejo (gaspacho).
Calle del Ave María, 43
Los Chuchis BAR
Quatre tables et un bar dans un coin rempli de détails de la cuisine de grand-mère… en espagnol et en anglais. La carte de Los Chuchis est à l’image du lieu : petite, accueillante et délicieuse. Dans la cuisine, un peu de tout : la touche anglaise de son chef Scott Preston, de nombreux plats à la cuillère et des mets copieux à partager. Le menu ? Il varie en fonction du marché et des goûts de Scott. Préparez-vous au meilleur.
Calle Amparo, 82
Melo’s
Avec plus de 40 ans d’histoire dans le même coin de Lavapiés, Melo’s est l’exemple vivant d’un bar à vie, alors qu’il était sur le point de cesser de l’être. C’est à la fin de l’année 2020 que les portes de ce temple de la gastronomie madrilène sont restées fermées pendant quatre mois, dans l’attente d’un messie prêt à le sauver.
Et le salut est venu des mains de trois jeunes locaux : Rafael Riqueni, Alejandro Martínez et Ignacio Revuelta. Ils ont osé reprendre le flambeau et se l’approprier, sans jamais perdre de vue la tradition. Sous cette promesse, ils ont gardé intacts tous les produits et recettes de l’ancien Melo’s, si bien que leurs chaussons figurent toujours parmi les meilleures tapas de Madrid.
Calle del Ave María, 44
À faire dans le quartier de Lavapiés
La Tabacalera
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L’Antigua Fábrica de Tabacos de Madrid a cessé de rouler les cigares à la fin du siècle pour se consacrer à la promotion de l’art. Les salles de l’ancienne usine, très attachées à son passé de manufacture de tabac (elles conservent de curieux éléments d’origine), abritent aujourd’hui un centre culturel d’art contemporain aux programmes audacieux et underground. C’est aussi le siège du Centro Social Autogestionado La Tabacalera. Pour le trouver, il suffit de chercher les impressionnants dessins qui recouvrent ses murs.
Calle de Embajadores, 51 🚧Le centre est fermé pour travaux au moment de la publication de cet article.
Cine Doré (siège de la Filmoteca Española)
C’est l’une des façades les plus emblématiques de Madrid et l’un des rares exemples d’architecture moderniste dans la capitale. Avec cette lettre d’introduction, il semble logique que ce qui pourrait être considéré comme le temple du cinéma à Madrid soit le Cine Doré, dans le quartier de Lavapiés.
Il a été fondé en 1912 en tant que « Salón Doré », c’est-à-dire comme un espace accueillant diverses activités de loisirs. Le cinéma actuel, conçu par Críspulo Moro Cabeza, a été construit en 1923. Son histoire est faite de hauts et de bas: bien qu’il ait connu le succès à ses débuts et que ses projections aient été accompagnées de musique jouée en direct par des artistes tels que María Caballé, Rosita Rodrigo et Eva Stachino, il a connu un processus de déclin au fil du temps.
Le Cine Doré a été réinventé en tant que cinéma de réédition dans les années 1930 et, dans sa dernière phase avant sa fermeture en 1963, il est devenu un cinéma de quartier. Après des années d’abandon, il a été racheté par la municipalité, restauré et est devenu en 1989 le siège de la cinémathèque espagnole. Outre les projections, il accueille des conférences, des tables rondes et d’autres activités.
Calle de Santa Isabel, 3
Théâtre Valle-Inclán
https://www.youtube.com/watch?v=Xv3iD33ky0c
Devenu l’un des centres culturels les plus importants de la ville, en raison de son ancienneté et parce qu’il est considéré comme le deuxième siège du Centre dramatique national, le Teatro Valle-Inclán a été inauguré en 1926 sous le nom de Sala Olimpia et n’était à l’origine destiné qu’à la projection de films.
Ce n’est qu’en 1974 qu’il a ouvert ses portes en tant que théâtre, et ce n’est qu’en 2006 qu’il a été intégré au Centro Dramático Nacional. Grâce à cela, il a subi une rénovation brutale qui a fait de lui ce qu’il est aujourd’hui : l’un des meilleurs et des plus modernes théâtres de la ville, où vous pouvez assister à la représentation de la moitié des pièces du programme du Centre dramatique national dans l’une ou l’autre de ses deux salles modernes.
Rue Valencia, 1
Théâtre et café Pavón
En haut de la rue Embajadores se trouve un bâtiment Art déco unique en son genre où l’on vient pour sa soif de culture… Ou pour le vermouth. Sous sa singulière tour d’horloge se trouve la scène du théâtre Pavón, où de nombreuses compagnies se sont produites depuis 1925. Et au niveau de la rue, terrasse comprise, se trouve le légendaire Café Pavón, à l’allure traditionnelle et reconnaissable entre tous grâce à sa vitrine en verre coloré avec des affiches d’un autre temps.
Calle de Embajadores, 9
Librairie Grant
La librairie de prédilection du quartier de Lavapiés est Grant, l’une de celles où le temps passe vite pendant que l’on feuillette des livres et que l’on se laisse conseiller par des personnes charmantes. C’est l’endroit idéal pour trouver le roman, la bande dessinée ou le livre d’images qui vous accompagnera jusqu’à la maison. L’espace est accueillant et l’activité est incessante: en entrant, il est fort probable que vous tombiez sur la présentation d’un nouveau livre, une dédicace d’un auteur et d’autres types de rencontres littéraires.
Calle Miguel Servet, 21
Bajoelvolcán
Amateurs de vinyles ? obsédés par la littérature ? obsédés par les livres musicaux ? Bienvenue dans votre paradis. Bajoelvolcán est un film, mais aussi un coin pour collectionneurs dans le quartier de Lavapiés. Leur sélection ne déçoit pas. Ah. D’ailleurs. Descendez, il y en a encore.
Calle del Ave María, 42
Los Artistas del Barrio
« La ville est un musée où des milliers d’artistes vivent et créent. Nous voulons être leur boutique de cadeaux ». Cette boutique, pleine de charme Lavapiés, a pour mission claire de relier les artistes locaux au quartier à travers des illustrations, des cartes postales, des sacs, des bijoux fantaisie et d’autres pièces fabriquées à la main à Madrid , parfaites pour décorer la maison avec un style original et soutenir le talent du quartier.
Rue Embajadores, 7
Des rues en pente, des gens venus de partout, un air alternatif et une offre culturelle difficilement comparable, le quartier de Lavapiés est l’un des plus authentiques de la ville.
Cet article a été rédigé par Alberto del Castillo, María F. Carballo, Selene García, Isabel Nieto, Lucía Mos, Carmen Seco et Elena Francés.