El tercer jueves de junio, una fecha que este año cae en el día 15, supone un verdadero acontecimiento en la agenda gastronómica. En esta jornada se rinde homenaje a una de las insignias de nuestra cocina, un ícono de los bares y un símbolo de la cultura nacional: la tapa. Esta pequeña porción de comida, que se suele servir acompañada de una bebida y tradicionalmente en una barra, define a la perfección el estilo de vida y la forma de disfrutar la cocina en este país.
Lavapiés será uno de los lugares donde se celebrará el Día Mundial de la Tapa 2023 y, además tendrá la croqueta como principal protagonista. Del 15 al 18 de junio, la Asociación de Comerciantes de Lavapiés, precursora también de Tapapiés, con la colaboración de más de una veintena de bares y restaurantes rendirán homenaje a la croqueta, una de las tapas más sabrosas y recurrentes.
El jueves a las 18 horas comenzarán las actividades con un showcooking de la mano del reconocido chef Julius Bienert. Este evento será transmitido en directo a través del perfil de Instagram de la Asociación de Comerciantes de Lavapiés (@en_lavapies). Durante la transmisión, Bienert compartirá la receta de cuatro deliciosas croquetas exprés, en honor al Día Mundial de la Tapa.
Además, un total de 23 bares y restaurantes del multicultural barrio madrileño se sumarán a esta celebración. Desde el jueves 15 y hasta el domingo 18 de junio, los establecimientos participantes ofrecerán una versión exclusiva de la croqueta por tan solo 1,50€. Entre algunas de las recetas más sorprendentes, encontraremos croquetas de queso azul y miel o de plátano y queso fundido.
Bares y restaurantes participantes
- Anarkoli (Calle de Lavapiés, 46)
- Bar El Jamón (Calle de Lavapiés, 47)
- Bar Tostas & Bacalao (Calle de Argumosa, 29)
- Café Barbieri (Calle del Ave María, 45)
- Donde da la Vuelta El Viento (C. del Mesón de Paredes, 81)
- El Automático (Calle de Argumosa, 17)
- El Económico (Calle de Argumosa, 9)
- La Buga del Lobo (Calle de Argumosa, 11)
- La Caníbal (Calle de Argumosa, 28)
- La Chulapa en Mayrit (Calle del Dr. Fourquet, 37)
- La Encomienda (Calle de la Encomienda, 19)
- La Falda (Calle de Miguel Servet, 4)
- La Fresca (Calle de Argumosa, 12)
- La Lata De Cascorro (Calle de Embajadores, 1)
- La Musa De Espronceda (Calle de Santa Isabel, 17)
- López&López Pizzería (Calle de los Cabestreros, 4)
- Portomarín (Calle de Valencia, 4)
- Santa Y Pura (Calle de Sta. Isabel, 27)
- Taberna El Quijote (Calle del Ave María, 52)
- Taberna Filomena (Calle del Olivar, 54)
- Tapioqueria (Calle de la Fe, 1)
- Viva Chapata (Calle del Ave María, 43)
- Xantico (Calle del Dr. Piga, 21)