El cambio es que no hay cambio porque las cosas buenas rara vez deben ser cambiadas. Con esa filosofía por bandera, Nugu Burger, las hamburguesas que se hicieron famosas durante la pandemia por cocinarse de camino a casa, ha abierto su primer local en el número 115 de la calle Atocha (más cerca de la estación homónima que de la plaza Mayor).
Las hamburguesas de Nugu, que ya incluimos en su momento en nuestra lista de restaurantes favoritos a domicilio, se hacen de la siguiente manera: primero se sellan, luego se envuelven con un pan 360º y se hace al horno. La diferencia fundamental, a partir de ahora, radicará en que en vez de hacerse de camino a casa se hacen de camino a tu mesa.
Al respecto del nacimiento del local desde la hamburguesería indican a Madrid Secreto que el origen está ligado a la petición de los clientes: Nugu ha abierto fruto de la escucha activa al público. Y el resultado es un local que definen como un sitio al que ir con amigos y para relacionarse.
La carta, como sugeríamos al principio, apenas ha cambiado: solo se han incorporado nuevos postres (aunque también se ha hecho lo propio en el menú a domicilio). La apuesta pasa por seguir haciendo lo mismo que hace dos años, cuando nacieron, y con el paso del tiempo ya se verá si tiene sentido incorporar nuevas opciones.