Las mejores hamburguesas de Madrid

Vamos a hablar de las mejores hamburguesas de Madrid, pero, antes, vamos a hablar de su historia y casi de cómo llegaron a nuestra ciudad.

Diremos en pocas palabras que empieza con los romanos, pasando por la caballería mongola, hasta llegar a Hamburgo, donde finalmente tomó forma. De ahí se exportó a todo el mundo.

Dicen -los blogs, los medios, la leyenda- que los marineros alemanes llevaron la receta a otro continente y ahí -por fin un nombre propio que dota de credibilidad a este mito- el chef estadounidense Louis Lassen cocinó la primera hamburguesa en Estados Unidos. En 1895. Luego se abre el primer restaurante, luego la primera cadena y el resto es historia.

Porque cualquier día es bueno para comerse una hamburguesa y hay que celebrarlo como Gengis Khan hubiera querido -o no-: yendo a comer una buena hamburguesa por Madrid a alguno de estos sitios:

1. ¡Home Burger Bar!

La palabra home al principio del nombre no es baladí: hamburguesas como en casa si en tu casa se llevan haciendo hamburguesas toda la vida. Hechas con ingredientes 100% ecológicos y según ellos mismos hacen las cosas con “la misma honestidad, exigencia y mimo”. Y es cierto, porque hemos probado muchas de ellas y no nos queda lugar a dudas de que eso es así: una de las mejores hamburguesas de Madrid.

Calle de Silva, 25; Calle de sta Engracia, 108; Calle Príncipe de Vergara, 210.

  Menú 11,90 €

2. SteakBurger

Generalmente, un restaurante cuya presencia se multiplica a lo largo y ancho de toda una ciudad (una ciudad como Madrid, además) es un concepto que se asocia al éxito. Por eso no se puede hablar de SteakBurger en otros términos que no sean los del éxito. Éxito por parte de los dueños al tener un negocio (se supone) próspero y éxito de quien va allí a comer, que sabe que es una apuesta segura.

Varias localizaciones.

  Menú 17,90 €

3. La Puerta Amarilla

Hay restaurantes que se convierten (por su ubicación, porque no sabes por qué no lo conoce todo el mundo o por cualquier otra razón análoga) en pequeñas joyas que solo tú conoces. La presencia de La Puerta Amarilla en este artículo compromete la estima en la que lo tenemos. Pero es que las hamburguesas de este restaurante son otro cantar.

Calle Fúcar, 9

  Menú 11,90 € 

4. Junk Burger

Junk Burger tiene la mejor hamburguesa de España en 2022. Según el jurado del II Campeonato de España de Hamburguesas  su Smashed Burger no tiene competidor que la iguale. Esta hamburguesería de Chamberí tuvo que cerrar por unos días pata hacer frente al aluvión de pedidos que preveían recibir tras ganar el premio.

Calle de José Abascal, 31

💸 Desde 12,9 €

5. The Irish Rover

Que las hamburguesas no sean tradicionales de Irlanda, no significa que en una taberna irlandesa no la vayan a preparar como los ángeles (tampoco es típica de España y mira la cantidad de hamburgueserías que tenemos). Irás a Irish Rover, quizás, por la cerveza. Y volverás por la hamburguesa. O mejor, irás a por ambas cosas porque en el término medio está la virtud.

Avenida de Brasil, 7

💸 Desde 11 €

6. Burnout

Un lugar para los amantes de las hamburguesas, pero también para los seguidores de las aventuras de la galaxia más lejana: Burnout está decorado con merchandising de Star Wars. Su carta no es muy extensa, ni falta que hace. Poca variedad y dominio del producto. Además de eso, también sorprenden de vez en cuando a sus comensales con su hamburguesa con bacon weave (adjuntamos irresistible foto que no necesita descripción). Para saborearla tenéis que estar atentos porque solo la sirven de forma limitada.

Calle de Fuencarral, 148

💸 Desde 11,50 €

7. Food Truck Madrid

Las fotografías de las hamburguesas normalmente hacen justicia al sabor de las mismas. En Food Truck esto ocurre con más fuerza aún. La prueba de ello (de su calidad, no de su fotogenia) es que tienes que reservar con bastante antelación para poder comer estas enormes hamburguesas. Para que te hagas una idea, el tamaño más pequeño es de 250 g y el más grande de 700 (hay diferentes ‘tallas’ entre medias).

Calle de San Lucas, 11

💸 Desde 9 €

8. Mad Grill

Otro rollo. Y podríamos acabar la descripción de sus hamburguesas con estas dos palabras. Las hamburguesas de Mad Grill son otro rollo. Al margen de sus hamburguesas (que ya hemos dicho lo que nos parecen), lo más sorprendente que hemos probado en Mad Grill es la mayonesa ahumada con carbón de encina. De verdad: otro rollo.

Calle Campoamor, 13

💸 10, 50 €

9. Rude Burger

¿Italianos regentando hamburgueserías? Definitivamente sí. Pocas nacionalidades guardan tanto respeto a la materia prima como la italiana. Con una materia prima de primerísima calidad y una estética que puede ser definida como bruto-castiza, Rude Burger, en poco tiempo, sabe lo que se hace. Además, tienen un bonus: todos los días apuntan en una pizarra un nombre al azar y si tu nombre coincide con ese, tienes una hamburguesa gratis (no vaya nadie a pensar que ponen nombre tipo Telesforo o Conrado: apuestan por nombres comunes).

Calle del Gral. Pardiñas, 32

💸 Desde 10 €

10. Nugu Burger

Nugu Burger tiene su local en la calle Covarrubias, pero su ubicación solo importa para saber si tu casa entra en su radio de acción: esta insólita hamburguesería solo opera a domicilio: tus hamburguesas se hacen de comida a casa.

El producto de Nugu, por cierto, es excelente. No solo de concepto vive el hombre y por eso la carne procede de fincas ecológicas de Extremadura y Castilla. En su carta tienen siete hamburguesas y el precio de cada una oscila entre los nueve y los quince euros.

Solo disponible online

💸 Desde 8,99 €

11. Juancho’s BBQ

Después de muchas barbacoas con amigos, después de muchas felicitaciones por sus habilidades a la parrilla, Juancho empezó a plantearse la posibilidad de hacer de su hobby profesión. Hoy tiene un puesto en el Mercado de Chamberí donde cocina carnes a la brasa de primerísima calidad. Ah, y también tiene la mejor (o, como poco, una de ellas) hamburguesa que hayas probado nunca.

Mercado de Chamberí (Calle Alonso Cano, 10)

💸 14,50 €

12. Burmet

Las hamburguesas de Burmet son tal y como te las imaginas, pero incluso un poquito mejores. Especial atención a su hamburguesa Crispy que lleva incluso torreznos. Mucho menos pesada de lo que pueda parecer solo con leerlo. No en vano, es una de las mejores hamburguesas de Madrid.

Calle de Luis Vives, 9 y Paseo del Olmo, 13

💸 11,50 €

13. Viva Burguer, una opción vegana entre las mejores hamburguesas de Madrid

Y sí, entre las mejores hamburguesas de Madrid no podía faltar Viva Burguer, la opción vegana en la que no echarán en falta la carne ni los más carnívoros. Esta hamburguesería es un clásico ya de La Latina . Eso sí, hay que ir con hambre, el tamaño tanto de sus hamburguesas como de las patatas no te dejará hueco para casi nada más.

Cost.ª de San Andrés, 16 

💸 14, 90 €

La sencillez puede tener su sofisticación y estas hamburguesas dan buena cuenta de ello. Este plato no solo no pierde interés con los años, sino que la competencia entre quien elabora la mejor hamburguesa de Madrid no deja de crecer.