Hace apenas unos días, el chef peruano Gastón Acurio desembarcó en Madrid con La Mar, su esperado restaurante en la capital. La apertura no es baladí y el boom de la cocina del país andino sigue representada con la llegada de ‘Perú Mucho Gusto’, la feria gastronómica más importante del país andino, que cruza el Atlántico para celebrar su primera edición internacional en Madrid.
El evento, que se celebrará del 11 al 13 de abril en el Espacio Ibercaja Delicias, trae lo mejor de la cocina peruana a la capital con degustaciones de pisco, danzas tradicionales, artesanía y, por supuesto, comida. Al evento, por otro lado, se recomienda llegar con cierta antelación por una previsión de elevado aforo. ‘Perú Mucho Gusto’, por otro lado, se ha consolidado como un éxito en su país desde 2008, atrayendo a miles de visitantes cada año bajo el lema «Sabores con Historia».
25 restaurantes peruanos en un solo lugar
Madrid, la edición contará con 25 de los restaurantes peruanos más reconocidos en España:
- Callao 24
- El Ceviche
- Xolo Nikkei & Cocktails
- HUMO
- Awki Nikkei
- Aroma y Sabor
- SUYO
- Ronda 14
- La Conquista
- Gaman
- Barinka
- Fuego y Sabor
- Cilindro
- La Chamba Sanguchería
- Rokoto Cevichería
- Lima Limón
- Hoku Fusión
- Llamp Gastrobar
- Chifa Doromari
- UMAMI
- TAMPU
- Avenida Perú
- La Sarita Suspiros Peruanos
- Ta Bueno Express
- Chifa Delicias
Más que comida: cultura y tradición peruana
La feria contará con espacios dedicados a la artesanía peruana y a la exposición de productos bandera como el pisco, el cacao, el café y los granos andinos. Y si alguien dudase de la excelencia culinaria de Perú o pensara que es ceviche y poco más, los números hablan por sí solos: el país ha sido elegido 12 veces como mejor destino gastronómico del mundo en los World Travel Awards, la última en 2024.
Las entradas, por cierto, se consiguen en este enlace, aunque se recomienda llegar temprano.
Fecha y horarios:
- Viernes 11 de abril: 16:00 – 21:00 horas
- Sábado 12 de abril: 11:00 – 21:00 horas
- Domingo 13 de abril: 11:00 – 20:00 horas
Más restaurantes peruanos en Madrid
La gastronomía peruana se ha convertido en una de las más populares en Madrid, gracias, en parte, a su fusión de sabores y tradiciones. Restaurantes como El Inca, pionero en España, Inti de Oro, con su auténtica cocina criolla, o Quispe, que ofrece un tapeo peruano con influencias Nikkei, han conquistado a los madrileños. Espacios innovadores como Tampu, con su propuesta gastronómica con storytelling, o Chifa, que combina la tradición peruano-cantonesa, demuestran la versatilidad de esta cocina. El listado de nuestros favoritos de Madrid lo puedes consultar en este enlace.