Atualmente, a validade do menú del día em Madrid é firme. Primeiro prato, segundo prato, pão, bebida e sobremesa ou café. Poucos restaurantes dão mais por menos, e não há certamente nenhum fora desta lista que se enquadre melhor nesta máxima.
No exterior, há um quadro negro com um letreiro escrito à mão a indicar que há um menu do dia. No interior: uma herança de meados do século passado, criada primeiro para que os estrangeiros conhecessem a bondade da gastronomia espanhola e depois para tornar mais acessível o ato de comer fora. Foi regulamentado – os restaurantes eram obrigados a oferecê-lo – e acabou por se tornar uma tradição.
Índice
Decadente
Nunca o nome de um bar reflectiu o estado de espírito com que o comensal não se vai embora. Frugal e satisfatório em quantidade, o Decadente é a prova de que, se comer fora, não precisa de ter um Almax depois da refeição. Entre entrada e prato principal, por exemplo, há uma salada de tomate rosa com barriga de atum e um tataki de atum. Inclui ainda uma bebida, pão e sobremesa.
De segunda a sexta-feira por 14,90 €.
📍 Calle de Manuel Fernández y González, 10 (Cortes)
Casa Suecia
O menu executivo da Casa Suecia é perfeito para uma pausa que permite fazer uma boa refeição à hora de almoço. Para começar, pode escolher entre um salmorejo cordovês, uma salada sazonal com rebentos tenros e molho do chefe, um pucherín (guisado tradicional), um risoto Mia Mamma com Grana Padano, um picadillo de ovo com pimentos piquillo macerados ou um churrasco de legumes grelhados.
Para os pratos principais, o menu oferece várias opções: peixe frito de Málaga, bochechas de Utrero com creme de batata, lasanha caseira, secretos de porco grelhados no carvão, peixe assado com patatas a lo pobre, cachopín Carbayón com manchego e enchidos ibéricos ou asas de frango com molho Yakiwiku.
Por fim, para a sobremesa há três opções: sobremesa artesanal Casa Suecia, fruta da época e gelado.
💶 De segunda a sexta-feira por 19,95€.
📍 Calle del Marqués de Casa Riera, 4 (centro)
La Espumosa
O menu do dia no La Espumosa tem uma atração especial: é ao ar livre. Num belo terraço no meio do bairro de Chamberí, este restaurante tem um menu suculento e versátil. Todas as semanas os pratos mudam, por isso, se quiser, pode repetir todos os dias sem se cansar de comer os mesmos pratos.
De segunda a sexta-feira por 14,90 €.
📍 Calle Santa Engracia, 60 (Trafalgar)
Menu vegano do dia no Viva Burger
Entre os melhores menus diários de Madrid, não poderia faltar uma opção vegana. O Viva Burger é o restaurante de hambúrgueres onde nem mesmo os comedores mais carnívoros sentirão falta de carne. Este restaurante é um clássico em La Latina e o seu menu do dia muda diariamente. Claro que é preciso ir com fome, o tamanho tanto dos hambúrgueres como das batatas fritas é generoso, e há que ter em conta que a sobremesa está incluída.
Menu vegan de segunda a sexta-feira por 13,50 €.
📍 Cost.ª de San Andrés, 16 (La Latina)
Nonetta
Massas caseiras acabadas de fazer e produtos zero quilómetros. A globalização tem algumas consequências positivas e uma das que mais nos agrada é que a opção do menu del día transcende a salada, as lentilhas e aquele bife duro com nervos de aço (como diria um famoso comentador).
O Nonetta tem um menu fixo extremamente competitivo, onde se pode encontrar massa com rabo de boi ou lulas grelhadas. Uma boa opção para uma refeição barata e boa se estiver na zona de Alonso Martínez.
Menú castizo (menu tradicional) de segunda a sexta-feira por 15€.
📍 Calle del General Castaños, 15 (Salesas)
Hermanos Míguez
Poucas locuções dizem mais sobre um lugar do que “lo de toda la vida”. O que é que isso significa em relação a Hermanos Míguez? Basicamente, vive do que oferece: não de sua decoração, não de estar em um bairro central e sim de seu cocido, suas torrijas, seus judiones, seu rabo de boi e todos os pratos que compõem um menu completo, tradicional e, é claro, ao longo da vida do dia.
13 € durante a semana e 18 € aos fins-de-semana.
📍 Calle de Herminio Puertas, 10 (Alto de Extremadura)
CIRKuK
O menu diário do CIRKuK foi reconhecido como o melhor de Madrid em 2023 pela Mahou 0,0 Tostada. Os pratos mudam diariamente, dependendo do que o mercado tem para oferecer nesse dia, e são normalmente bastante elaborados. É servido de segunda a sexta-feira, nos dias úteis, entre as 13h00 e as 16h00, e é composto por três pratos (à escolha entre seis), bebida (água, cerveja, vinho da casa ou refrigerante) e sobremesa ou café.
Menu do dia: 13,50€.
📍 Avda. Bruselas 44 (Guindalera)
Petit Comité Azca
O menu diário do Petit Comité é uma amálgama honesta e saudável de produtos frescos e vanguardistas, onde pode escolher um primeiro e um segundo prato entre quatro opções, respetivamente. É um pouco parisiense, mas com um preço mais acessível. Se tiver sorte, os pratos carnívoros (bife, frango ou carne de vaca) são sublimes, tal como o gaspacho, que combina na perfeição com queijos, foie gras e sobremesas de França.
De segunda a sexta por 13,50 €.
📍 Avenida del presidente Carmona, 1 (Cuatro Caminos)
El 5 de Tirso
A Praça de Tirso de Molina está repleta de uma surpreendente diversidade de lojas de ontem e de anteontem. Um dos últimos a chegar é El 5 de Tirso, uma sofisticada taberna-restaurante de dois andares que combina uma arquitetura moderna com um menu surpreendentemente variado. De segunda a sexta-feira, das 13h00 às 16h00, o menu é composto por uma escolha de 10 entradas, 10 pratos principais, bebida, pão e sobremesa. E se ainda estiver indeciso, há sempre um prato do dia à espera dos indecisos. Se o dia intensivo correr bem, a esplanada convida-o para um café (ou gin tónico). E é tudo.
De segunda a sexta-feira, por 18 euros.
📍 Plaza de Tirso de Molina, 5 (La Latina)
El Jefe
O El Jefe Travelling Food oferece 3 entradas à escolha e 7 pratos principais que rodam, sem perder de vista o seu carácter itinerante e internacional, com produtos de qualidade. E, claro, com uma bebida e sobremesa ou café. Além disso, no outono e no inverno, o menu é enriquecido com pratos de colher todos os dias. E todas as quintas-feiras, numa homenagem a Ávila, a terra natal dos fundadores, o prato estrela do quadro negro são as patatas revolconas.
De segunda a sexta-feira, por 15 euros.
📍 Calle Alonso Cano, 103 (Cuatro Caminos)
Mercado de la Reina
Desde a sua abertura na Gran Vía, esta espécie de mercado gastronómico tem atraído legiões de frequentadores graças a um menu repleto de produtos sazonais, a um ambiente decididamente madrileno e à sua localização. Todas as horas de almoço escolar, as mesas do “mercado” enchem-se de executivos, viajantes e estudantes exigentes para saborear um menu (com pão, bebida e sobremesa) composto por três entradas (escolha uma), dois pratos principais (carne ou peixe) e até três opções doces para terminar uma refeição que deixa uma impressão duradoura. A não perder: o salmorejo, o arroz malandro e o frango braseado a baixa temperatura.
De segunda a sexta-feira por 16,50€.
📍 Gran Vía, 12 (centro)
Ponzano
Ponzano é uma rua conhecida sobretudo pela sua vida nocturna, mas durante o dia é também uma das paragens obrigatórias deste percurso. No número 12, o restaurante com o mesmo nome oferece um menú del día de comida tradicional com três opções de primeiro e segundo pratos, pão, bebida, sobremesa e café ou chá. Os pratos, que vão desde o seu famoso guisado, espargos brancos ou salmorejo até bochechas de vitela ou galo grelhado, podem ser consultados no seu sítio Web.
💶 De segunda a sexta por 18 €.
📍 Calle Ponzano, 12 (Rio Rosas)
Taberna La Charca
Neste local, a tradição da taberna tradicional e a modernidade andam de mãos dadas para criar um espaço gastronómico único e de qualidade com um papel importante para a gastronomia asturiana. E para o provar, um botão: em 2020 recebeu o prémio de Melhor Cachopo de Espanha. No seu menu do dia pode escolher entre 5 entradas e 3 pratos principais acompanhados de pão, bebida e sobremesa ou café. Você pode ter certeza de que, seja qual for a sua escolha, você vai acertar.
De segunda a sexta-feira por 18€.
📍 Calle Juan Álvarez Mendizábal, 7 (Argüelles)
A Tasca de Ventura
No centro de Madrid, muito perto da Praça de Espanha, pode experimentar um menu do dia baseado nos produtos do mercado. La Tasca de Ventura propõe uma seleção de pratos confeccionados com produtos da época: cremes de legumes, saladas, carne e peixe frescos ou o seu falso risotto são alguns dos pratos do menu. Inclui uma entrada, prato principal e sobremesa ou café ou, se preferir, pode pedir um único prato com sobremesa ou café. A oferta gastronómica do dia pode ser consultada aqui.
De segunda a sexta por 13,90€ e aos fins-de-semana por 19,90€.
📍 Calle de Ventura Rodríguez, 9 (Argüelles)
O menu com estrela Michelin do Chirón
Chirón, dirigido pelos irmãos Muñoz Bargueño (Iván é o chef e Raúl é o sommelier), detém a estrela Michelin desde 2013 e a mantém ano após ano. É também o restaurante com este reconhecimento onde se pode comer ao preço mais baixo de Madrid. O menu executivo servido de terça a sexta-feira inclui petiscos, azeite de Madrid, pão artesanal, aperitivo, entrada, peixe, carne, sobremesa e dois copos de vinho. Por mais 10 euros, recebe também um prato de arroz de vieiras e aioli socarrat.
Menu executivo: 35 euros.
📍 Calle Alarcón, 27 (Valdemoro)
Casa Dani
As omeletes da Casa Dani são dignas de menção até para a Netflix – o restaurante aparece num episódio de Food for Phill – mas todos os dias têm um menu diferente com pelo menos sete entradas e onze pratos principais para escolher. Se quiser ver o que têm nesse dia, pode encontrá-lo no sítio Web e na conta do Facebook. Um spoiler: pratos típicos da gastronomia nacional e caseira.
Dias de semana: 14 €.
📍 Mercado de la Paz (Calle Ayala, 28) e Calle Lagasca, 49 (bairro de Salamanca).
A história do menú del día não importa tanto quanto esta lista dos melhores menus do dia em Madrid. O menú del día é uma daquelas coisas que às vezes se diz que, se não existisse, teria de ser criado, embora nos últimos anos (principalmente devido ao teletrabalho) a sua existência tenha estado em perigo.