A Grécia deu-nos muito, a base da nossa civilização, isso não é nada, mas como qualquer bom país mediterrânico, a sua cozinha é o centro da sua cultura. É por isso que os sabores da maioria dos restaurantes gregos de Madrid nos tocam, mas nem sempre os conhecemos bem. Porque, apesar de estar entre as cozinhas mais populares do mundo, expandiu-se muito menos do que a cozinha do seu país vizinho: a Itália.
A beringela, o queijo, os orégãos e as azeitonas têm mil combinações e os gregos são especialistas nelas.
1. Periplo
O Periplo é algo entre um café e uma taberna. É muito pequeno, por isso não é fácil encontrar uma mesa, mas a falta de espaço – e o charme dos seus proprietários – criam aquele ambiente acolhedor e simpático. Aqui pode comer orzo – uma massa de sêmola em forma de arroz – com tomate e vitela, e para sobremesa pode pedir um galaktoboureko (se o conseguir pronunciar corretamente): uma sobremesa que em inglês poderia ser definida como um bolo de leite ou creme feito na Grécia, Turquia e Síria.
Preço médio: 20-30 euros por pessoa.
📍 Calle de Modesto Lafuente, 4 (Chamberí)
2. Kritikos
Kirtikos é um restaurante grego em Madrid que cumpre todos os requisitos de uma boa cozinha mediterrânica. O seu menu combina legumes, peixe e carne e, enquanto escolhe, pode deixar-se levar pela música e pedir alguns dos clássicos desta gastronomia: para começar, uma dolmadakia, folhas de videira recheadas com arroz, a seguir a mousaka, o queijo e a beringela são obrigatórios, e para terminar um pão de ló de iogurte, ou seja, uma yiaurtopita.
Um equilíbrio perfeito, também, entre pratos ligeiros e fartos.
📍 Calle San Gregorio, 11 (Chueca).
Cerca de 25 euros por pessoa.
3. Egeo
Os famosos souvlakis são, juntamente com os gyros, o prato estrela da comida de rua grega, e são-no certamente no Egeo. Este restaurante grego em Madrid tem duas localizações (uma em Malasaña e outra em Lavapiés). Têm pitas recheadas com espetadas de carne, salsicha grega, almôndegas de abóbora, cogumelos e muitas mais opções por menos de 6 euros, a maioria delas. Servem também as cervejas mais típicas do país helénico.
Preço médio: 10 euros por pessoa.
📍 Calle Barco, 41 (Malasaña) e Calle San Carlos, 17 (Lavapiés)
4. Vira Vira. Os giroscópios
Vira Vira é o sítio a ir quando se quer experimentar comida grega de rua, especialmente giroscópios. A aparência deste prato poderia ser confundida com um kebab, mas ao contrário do kebab, o gyros é envolto em pão pita e coberto com pepino e molho tzatziki de iogurte, que define perfeitamente o sabor mais típico da cozinha grega.
Preço médio: 12 euros por pessoa.
📍 Corre. Alta de San Pablo, 1, (Malasaña)
5. Dionisos
Um restaurante grego chamado Dionisos é como um restaurante espanhol chamado Casa Paco: dá-nos confiança, estamos seguros. Este em Chamberí não pertence à cadeia de restaurantes com este nome que estão espalhados por Madrid e Barcelona – caso o Google o tenha confundido, eles confirmaram-nos.
Aqui pode experimentar a vertente culinária um pouco mais sofisticada dos pratos tradicionais: gemista – tomate assado com pimentos e arroz -, exohiko, o prato típico de carne, de borrego ou de frango, e nunca falta a mousaka.
Preço médio: 20 euros por pessoa.
📍 Calle Eloy Gonzalo, 21 (Chamberí)
6. Milos
Milos é propriedade das mesmas pessoas que Kritikos, mas eles queriam dar a este restaurante uma abordagem diferente. Este restaurante grego é especializado em cozinha a carvão. Ou seja, os seus pratos estrela são grelhados e é um dos poucos restaurantes em Madrid que inclui esta vertente da gastronomia grega.
No Milos, são servidos sete pratos diferentes de carne grelhada e sete pratos diferentes de peixe e marisco grelhados e assados. Também servem tapas gregas, onde dão um toque moderno a clássicos bem conhecidos.
Preço médio: entre 25 e 30 euros por pessoa.
📍 Calle de Francisco Silvela, 30 (Guindalera).
7. Zorba
O Zorba serve tirokafteri como aperitivo, um queijo cremoso acompanhado de pão pita para mergulhar, que combina muito bem com vinho ou cerveja grega. Mas se estiver com fome e o seu corpo pedir pratos mais saborosos, pode começar com espanakopita, uma massa folhada recheada com espinafres e queijo feta, e continuar com as suas almôndegas gregas, soutzoukakia, que são recheadas com vitela, hortelã e tomate.
É um dos seus pratos estrela e provavelmente um dos melhores de Madrid, nas suas muitas variações.
Preço médio: entre 40 e 50 euros por pessoa.
📍 Calle del alcalde Sainz de Baranda, 18 (Ibiza)