É muito provável que, se já comeu um prato de autêntica massa fresca italiana em Madrid, tenha sido num dos restaurantes do chefe napolitano Ciro Cristiano, antigo membro do grupo Big Mamma (Bel Mondo, Villa Capri) e diretor executivo e cofundador do Grupo Baldoria. Tanto a Baldoria – premiada como a oitava melhor pizzaria do mundo em 2025 de acordo com a 50 Top Pizza World –como a Beata Pasta pertencem-lhe, e esta última abriu uma nova localização em Goya.
O endereço escolhido para esta nova localização da auto-intitulada “casa da massa em Madrid” foi a Avenida Felipe II, 16, no coração do bairro de Salamanca. O novo restaurante, que pode ser reservado no sítio Web do Beata Pasta, foi concebido como um espaço luminoso e acolhedor “inspirado nas cores do pôr do sol italiano”.
Como grande novidade, os clientes que vierem jantar poderão fazê-lo no interior da oficina, para verem como é feita a massa fresca no momento. O resto do espaço divide-se entre uma zona com mesas altas – para refeições mais espontâneas, workshops ou grupos – e outra, em frente à cozinha, mais acolhedora, com mesas baixas e sofás.
Um menu Beata Pasta com novidades
A ementa apresenta novos pratos, tanto em pizzas como em massas: nesta última, por exemplo, incorporaram o Pump King – ravioli bicolor recheado com abóbora da Huerta de Aranjuez – ou o Pulp Fiction – com ragu de polvo -, bem como uma opção 100% vegan: o Veggy Ragout da Huerta.
O que se mantém é a aposta em ingredientes sazonais e italianos, como o tomate San Marzano, as trufas de Abruzzo, a stracciatella da Apúlia, a Nduja da Calábria ou o limão de Amalfi. A propósito, a fatura média do restaurante situa-se entre os 15 e os 20 euros.
Horário de funcionamento do Beata pasta Goya
- Segunda a quinta-feira: das 12:30h às 16:30h e das 19:30h às 23h.
- Sextas, sábados e domingos: das 12:30h às 00h.
Outra abertura recente no Bernabéu
No passado mês de setembro, Beata Pasta abriu um espaço no Mercado Bernabéu, no Estádio Santiago Bernabéu (Avenida Concha Espina, 1): concretamente, está localizado na banca 5B.
Este espaço gastronómico, que está aberto de segunda a domingo, das 10h00 às 24h00, situa-se no estádio merengue, com acesso a partir da Plaza de los Sagrados Corazones (sob a porta 54). A Casa Dani, a Kogumi e a Chocolates 1902 também estão representadas no estádio.
Mais locais Beata Pasta
Existem atualmente restaurantes Beata Pasta nestes outros locais:
- Glorieta de Bilbao, 4
- Calle de la Princesa, 1
- Calle de Gran Vía, 22
- Canto dentro de Experience Gourmet de Callao (Plaza de Callao)