Más de 15 restaurantes participan en la nueva ruta de la tapa que organiza la elegante Galería Canalejas de Madrid. Harlem, BugaBar y muchos otros locales estrella del centro gastronómico ofrecerán, por 5,5 euros, un aperitivo gourmet con bebida incluida. Se celebrará hasta el domingo 14 de julio en el Food Hall de la galería, que acogerá, de 12:00 a 00:00 horas, a referentes de la hostelería madrileña en sus instalaciones.
La ruta llevará a la galería lo mejor de la gastronomía asiática al corazón de la capital. China Crown, el gigante hostelero que acaba de abrir en Gran Vía su Gran Café Shangai, presentará el Rollito de Pato Pekín con salsa Hoisin, una de sus especialidades, en versión tapa. Otro asiático que nos deleitará con su especialidad es SLVJ, un japonés dedicado a la fusión e innovación, con Fermín Azkue como chef ejecutivo. Optará por un aperitivo de mar: Relleno de cangrejo envuelto en hoja de soya acompañado de mantequilla trufada.
Habrá también representantes del panorama gastro nacional. Entre ellos encontramos a St. James con su paella valenciana y a la jamonería DBellota. Esta última ofrecerá dos tapas a elegir. Una es Queso con boletus al Pedro Jiménez y Trufa Blanca, la otra, Croquetas de Cocido y Buñuelo de Morcilla con membrillo de manzana. También se suma a la ruta una taberna gallega: Garelos, que apuesta por dos clásicos de su tierra. Patatas panaderas con huevo y, para los amantes del marisco, Frito y Gamba Roja.
Podríamos seguir con una amplia descripción de bocados delicatessen, que abarcaría desde ostras francesas hasta postres italianos. Sin embargo, la variedad de tapas que nos esperan en la prometedora ruta del Food Hall Canalejas es extensa, así que nos limitaremos a compartir algunas de las mejores ofertas gourmet que nos faltaban por desvelar en el siguiente listado:
- Sorlut: Ostra Spéciale Daniel Sorlut + cerveza Mahou o copa de vino
- Amorino: Macarons al gelato + café (3,50€)
- Robs Burger: Alitas a la BBQ + cerveza Estrella Galicia
- Grazie Mille: Capri, Burrata, Tomatitos semisecos y Pesto + cerveza Estrella Galicia
- Harlem: Empanada de pollo + cerveza Estrella Galicia
- Spritzeria: Tablita mixta de Salami y queso pecorino + cerveza Estrella Galicia
- Bocados: Pincho moruno de pollo + cerveza Estrella Galicia
- BugaBar: Ensaladilla sobre pan de cristal + cerveza Estrella Galicia
- Pinchos: Croquetas + cerveza Estrella Galicia
- Tapas: Croquetas + cerveza Estrella Galicia