Javier Aparicio es una rareza entre los chefs de la escena madrileña. Y su hermano, Francisco, ampara las singularidades de su también socio en Cachivache desde 2013. Además de…
Para quienes aún no manejen un dato del que tiramos habitualmente los madrileños: Mercamadrid es el más grande de Europa, y el segundo en dimensiones y diversidad del mundo (después…
Sentarse a la mesa de Rosi la Loca es estar preparado para dejarse sorprender. Cuando llegamos a la calle de Cádiz 4 no podemos evitar repasar los mil y un…