El Salón Internacional del Chocolate (ChocoMad) celebra este año una nueva edición del evento chocolatero que presume de ser «el mayor de habla hispana en el mundo»: se celebrará del 3 al 5 de noviembre y contará con un programa de actividades que incluye desde talleres y degustaciones hasta showcookings, concursos y actividades infantiles.
La sexta edición de esta cita con el dulce tendrá lugar en el Pabellón de Convenciones del Recinto Ferial de Casa de Campo (avenida de Portugal, s/n).
Durante esos tres días, quienes pasen por el evento podrán asistir a exhibiciones de chocolatería, degustaciones y showcookings y ver tanto esculturas hechas íntegramente de chocolate como la colección completa de esculturas de azúcar de la Asociación de empresarios artesanos de pastelería y panadería de la comunidad de Madrid (ASEMPAS), entre otras actividades.
Programa de ChocoMad 2023
Viernes, 3 de noviembre
Turno de mañana
- 10h. Apertura de puertas.
- 11:15h. Inauguración de ChocoMad 2023.
- 12h. II Concurso Internacional del Bombón Artesano.
- 12:45h. Entrega de premios del concurso de bombones.
- 13:30h. Una conserva con chocolate. Showcooking de Casa Santoña.
- 14:15h. Apuesta ganadora. Degustación de cerveza artesanal y chocolate
Turno de tarde
- 15h. Apertura de puertas.
- 15:30h. Chocolate con crujiente de garbanzo. Presentación sobre el chocolate y el orujo de oliva.
- 16:15h. Bean to bar. Una charla coloquio de la Asociación BTB España.
- 17h. Le petit chocolat. Presentación de la nueva marca de Claudia Vijitu.
- 17:45h. La Corona de Madrid. Una masterclass sobre la Corona de la Almudena, de la mano de ASEMPAS.
- 18:30h. ¿Gluten, qué gluten? Masterclass a cargo de Jonatan Yagüe.
- 19:15h. World Coffee Challenge. Entrega de premios a los mejores cafés.
- 20h. Cierre.
Sábado, 4 de noviembre
Turno de mañana
- 10h. Apertura de puertas.
- 10:30h. Chocolate con churros, de la mano de la Churrería Chocolatería 1902.
- 11:15h. La Corona de Madrid. Una masterclass sobre la Corona de la Almudena, de la mano de ASEMPAS.
- 12h. Un chocolate para recordar. Presentación de este cacao bean to bar a cargo de Trufas Martínez.
- 12:45h. ¿Hacemos chocolate? Masterclass sobre la elaboración tradicional de chocolate. Por el maestro Rafa Gorrotxategi.
- 13:30h. Delicatessen enlatada. Showccoking de Rogusa, integrando el chocolate en platos precocinados.
Turno de tarde
- 15h. Apertura de puertas.
- 16:15h. ¡México lindo! Showcooking de Tepic con el chef Jardiel Varela.
- 17h. Misterios del queso. Showcooking de quesos La Cabezuela con chocolate.
- 17:45h. Tradición en chocolate, por Chocolates Maykhel. Presentación con degustación de sus chocolates artesanos.
- 18:30h. Fusión de placeres. Showcooking donde Madrid Miel fusionará diferentes mieles con chocolate.
- 19:15h. Entrega de Goyas de chocolate 2023. Premios a personas e instituciones que han destacado en varias categorías.
- 20h. Cierre.
Domingo, 5 de noviembre
Turno de mañana
- 10h. Apertura de puertas.
- 10:30h. Libro de chocolate. El maestro Rafa Gorrotxategi presenta su libro sobre el chocolate.
- 11:15h. La Corona de Madrid. Una masterclass sobre la Corona de la Almudena, de la mano de ASEMPAS.
- 12h. Chocolate saludable. Degustación de chocolate tradicional 1902 de una forma saludable.
- 12:45h. Una tradición con personalidad. Degustación de vermut Zarro con chocolate.
- 13:30h. Artesanía en el paladar. Maridaje de la cerveza artesana The One con chocolate.
Turno de tarde
- 15h. Apertura de puertas.
- 16:15h. Bean to bar. Una charla coloquio de la Asociación BTB España.
- 17h. Compromiso sostenible. Showcooking la aceitera de la abuela.
- 17:45h. El sabor de lo nuestro. Showcooking sabores sierra de Madrid. Embutidos y chocolate.
- 19:15h. ¡Viva México, señores! Showcooking con el chef Jardiel Varela.
- 20h. Fin de ChocoMad 2023.
Entradas para ChocoMad 2023
Las entradas para ChocoMad 2023 se compran por día y turno y los precios son los siguientes:
- Entrada general: 6€
- Entrada para menores de 6 años: gratuita
Toda la información se puede encontrar en su página web.