Están siendo días de lluvias y frío (como, por otra parte, ya era hora a estas alturas del otoño), y conforme bajan las temperaturas y las noches se hacen más largas, apetece servirse un buen plato de cuchara. Aunque solo nos quedásemos con la gastronomía española, tendríamos suficientes opciones para ir alternando el menú todo el invierno: lentejas, fabada, guisos, pucheros… Y el imprescindible, claro: el cocido.
Hay muchas variantes, pero el reconocimiento de Bien de Interés Cultural se lo llevó este mismo año el cocido madrileño. En la capital, encontrar un cocido bueno no es difícil (aunque hay algunos mejores que otros, y ninguno como el que se cocina en la casa de cada cual), pero encontrar uno barato ya es otra historia.
En este sentido, los estudiantes de la Universidad Complutense de Madrid están de suerte. En la cafetería de su Edificio Multiusos, en el campus de Moncloa, junto a la Biblioteca María Zambrano, el plato de cocido (con su sopa, su carne, sus garbanzos y su verdura) cuesta solo 6,55 € con pan y postre incluido. Una buena excusa para pasarse por el campus de la universidad más antigua de la capital.
Más allá del cocido de la Universidad Complutense
En Madrid Secreto ya hemos visitado en alguna que otra ocasión las cafeterías de las universidades públicas madrileñas para degustar sus menús del día, y tenemos algunas recomendaciones:
- La cafetería de la Facultad de Filosofía y Letras en el campus de Cantoblanco de la Universidad Autónoma de Madrid, que sirve un menú diario de 8,50.
- La cafetería de la Facultad de Odontología de la Universidad Complutense de Madrid, también con menú diario con primero, segundo y postre por solo 6,55.