El consumo de alcohol está a la baja en España, mientras que cuidarse de una manera holística está al alza y los datos lo confirman, según el Ministerio de Sanidad las borracheras están en decadencia: «en 2024, un 14,7% de esta población dice haberse emborrachado frente a un 16,7% en 2022». Por eso los cócteles sin alcohol o mocktails han pasado de ser algo que antes en los bares especializados se veía como una excentricidad a abrirse hueco casi a codazos. Aunque en Madrid ha tardado en llegar, comparado con EEUU, y todavía las opciones son reducidas, los combinados no alcohólicos son una realidad.
Lola 09
Lola 09, o lo que antes se conocía como Olé Lola, continúa teniendo un ambiente cosmopolita, con música en directo y shows drags los sábados. Este local combina alta coctelería con una carta gastronómica que mezcla lo clásico y lo moderno. Sus cócteles sin alcohol incluyen opciones como Mule 0,0, Lolita de los Bosques, Coconut y Pecado Carnal, todos a un precio accesible de alrededor de 7 €. Además, el espacio es ideal para eventos privados o afterworks.
📍Ubicación: calle de San Mateo, 28 (Chueca)
Salmón Gurú
Considerado uno de los mejores bares del mundo, Salmón Gurú es parte de la prestigiosa lista World 50’s Best Bars. Su reciente reforma lo convierte en un espacio inmersivo que simula estar bajo el agua. Entre sus cócteles sin alcohol destacan Amazonia (chicha morada y ginger beer), Tiki Tiki (piña y especias) y Pick Me Up (aloe vera y agua de sandía).
📍Ubicación: calle de Echegaray, 21 (Las Letras)
Bestial by Rosi la Loca
Siguiendo con la temática oceánica, Bestial ofrece una experiencia inmersiva con decoración marina y música en vivo. Entre sus mocktails destacan Rosi Love Pink, Camino del Agua y Rosi Coral. Es perfecto para quienes buscan un ambiente maximalista que lo envuelva todo.
📍Ubicación: calle del Prado, 4 (Las Letras)
Dry Martini by Javier de las Muelas
Situado en la Casa Gallardo, uno de los esquinazos más bonitos de Madrid, este local combina clasicismo con vanguardia. Ofrece cócteles sin alcohol como Ipanema, Virgin Mojito, Virgin Colada y Strawberry Fields. Su barra de diez metros y el ambiente exclusivo lo convierten en un referente de la alta coctelería en Madrid con nombre propio.
📍Ubicación: calle Ferraz, 2 (Argüelles)
Angelita
Esta gastro-coctelería es conocida por su enfoque cuidado tanto en sus platos como en sus combinados. Utilizando Seedlip, una bebida botánica destilada sin alcohol, han creado cócteles únicos como Higuera Cebada (higos y caramelo tostado) o Tomate Verde Piparra (con ginger beer zamorano). El ambiente elegante del sótano es perfecto para culminar por lo alto una buena cita.
📍Ubicación: calle de la Reina, 4 (Chueca)
Momus Cocktail Bar
En pleno barrio de Chueca, Momus destaca por la creatividad en sus propuestas, que suelen tener inspiraciones circenses. Su menú incluye cinco cócteles sin alcohol como Annie Hall (fresas y salvia), La Chiquita (manzana y amapola) o Gimlet de eucalipto. Este acogedor espacio de paredes verde oscuro y luz tenue es un buen sitio para empezar la noche.
📍Ubicación: calle San Bartolomé, 11 (Chueca)
La Analógica
Con un concepto Hi-Fi Bar que combina música indie rock con coctelería creativa, La Analógica es un templo para hipsters que se han hecho adultos, pero mantienen sus gustos. Sus cócteles sin alcohol incluyen Soft Hair (ginebra sin alcohol con ginger beer) o Texas Sun (frambuesa y naranja).
📍Ubicación: calle Huertas, 65 (Las Letras)
Devil’s Cut Madrid
Este speakeasy combina influencias japonesas con ingredientes españoles para crear cócteles únicos. Ofrecen mocktails como Evidence (ginebra sin alcohol con Earl Grey), Flirtybird (yuzu y shiso) y On a Slow Boat to China (jazmín y guayaba). Es un lugar sofisticado, perfecto para los amantes de la coctelería experimental.
📍Ubicación: calle del León, 3 (Las Letras)