Combinar ingredientes aleatorios en un único plato, convertir 5€ en una comida completa, hacer reseñas de restaurantes o enseñar «platos y recetas simples y rápidos, de tal manera que cualquier persona los puede cocinar», como reza su bio de YouTube en una cita que recuerda al «cualquiera puede cocinar» del chef Gusteau en Ratatouille (2007). Pero da igual el reto, género o contenido del vídeo al que se enfrente: si pasa por las manos del joven chef Elías Dosunmu parece estar llamado a convertirse en un éxito viral.
No en vano el de este cocinero, coctelero y creador de contenido nacido en Ucrania y afincado en Torrejón de Ardoz es el perfil gastronómico más seguido en España –con nueve millones de seguidores en TikTok, cuatro en YouTube y 1,7 millones en Instagram–.
Recientemente ha publicado su primer libro de recetas con la editorial Oberon bajo el título ¡Vamos a hacerlo mejor! y el siguiente paso en su meteórica trayectoria lo ha anunciado durante una entrevista en Gastro SER: este mismo año abrirá su primer restaurante y será en Madrid.
¿Qué se sabe del restaurante de Elías Dosunmu en Madrid?
Preguntado por el periodista Carlos G. Cano acerca de los detalles de este proyecto, Elías Dosunmu ha respondido que aún no puede revelar ni el concepto ni el barrio en el que estará ubicado, pero sí ha adelantado que estará dentro de la M-30 y que «para ricos no va a ser: yo quiero que sea bueno y lo más accesible posible para todos los bolsillos«.
Por otro lado, la fecha de apertura, según ha confirmado en el mismo espacio, está prevista para el próximo mes de septiembre.
Los famosos y la hostelería
El de Elías no es el primer caso de perfil gastro con repercusión en redes sociales que da el salto y monta su propio restaurante: aunque en un registro muy diferente, podríamos mencionar el de Cocituber –cuyo primer local, por cierto, también ha visitado Elías–. Pero demás, en Madrid se pueden contar otros casos en los que famosos y personajes públicos de distintos ámbitos (fuera del gastronómico) apuestan por la hostelería.
El más reciente es el de la Taberna Garibaldi que Pablo Iglesias ha abierto en Lavapiés, pero también integran la lista el de Álvaro Morata y Pablo Nuño con Manolo Bakes y otros tantos que se pueden encontrar en este artículo y que involucran a deportistas, músicos y otras celebridades.