Les meilleures gaufres de Madrid en guise de consolation alors que nous rêvons de nous évader en Belgique pour goûter les plus authentiques.
La gaufre n’est pas un dessert compliqué, comme beaucoup de merveilles du monde sucré, il suffit d’une bonne quantité de farine et de sucre et d’un peu de repos. Il suffit d’une bonne quantité de farine et de sucre et d’un peu de repos, puis d’ajouter ce que l’on veut, même si le chocolat n’est jamais de trop.
1) HanSo Café
HanSo Café est l’un des meilleurs endroits pour prendre un petit-déjeuner, un brunch ou un goûter. Mais dans sa longue liste, outre toutes sortes de cafés et de toasts, il y a deux gaufres. La version la plus classique est composée de trois types de pâte : l’originale, au chocolat ou au matcha, avec les garnitures de votre choix sur le dessus. La version okonomiyaki est également proposée, avec une pâte à base de farine de riz, du bacon, du fromage et même des œufs en option.
Calle Pez, 20 (Malasaña) et Calle Costanilla de los Ángeles, 7 (centre)
Gaufres : à partir de 10,90€.
2. la crêperie Mimi
Mimi’s Creperie a fusionné l’idée du petit-déjeuner américain avec les classiques de la pâtisserie française. Bien sûr, il y a des crêpes sucrées et salées, et ils servent une gaufre classique avec quatre types d’accompagnements : une avec du chocolat belge et de la glace à la vanille ; une avec des Oreo, du Nutella, des fraises et de la glace ; une avec des pommes au four, des amandes et de la glace ; et enfin, une de votre choix. Si vous avez envie d’un plat salé, ils proposent également une version XL avec des œufs et du bacon.
Calle de Postas, 17 (centre)
Gaufre : à partir de 7 €.
3. Cafétéria HD
La Cafetería HD conserve ce décor des années 70 avec une patine qui rehausse n’importe quel plat. Mais elle sert aussi l’une des meilleures gaufres de Madrid. Le plaisir consiste à revenir à l’essentiel : une gaufre chaude, faite maison, avec des noix caramélisées, de la glace à la vanilleet… du dulce de leche !
Calle Guzmán el Bueno, 67 (Chamberí)
Gaufre : 4
4. Glacier Kalúa
Le fait que Kalúa soit ouvert toute l’année, nous ne savons pas si c’est une bonne ou une mauvaise chose, car c’est une tentation constante dans une rue très fréquentée. Ce glacier à la tradition italienne et aux racines argentines adoucit les après-midi des Madrilènes les plus gourmands. Car ici, plus c’est plus, sans complexe. Tout ce qui peut être ajouté à votre gaufre le sera.
Calle Fuencarral, 131 (Chamberí)
Gaufre : à partir de 4 €.
5. La Pecera
La Pecera est spécialisée dans le taiyaki, une gaufre en forme de poisson recouverte de glace pour l’adapter au palais occidental. Il s’agit d’une variante du traditionnel cornet de glace. En outre, la base de la gaufre est à la vanille ou au chocolat et le centre est rempli de Nocilla.
Différents endroits
Poisson : à partir de 4,90 €.
6. Mistura
Mistura est un expert en matière de mélange de garnitures et d’innovation. Ils écrasent et mélangent littéralement les garnitures à votre convenance, et la glace que vous pouvez ajouter à la gaufre est faite à la main et a juste la bonne texture crémeuse. Si c’est une sucrerie que vous recherchez, ils s’en chargent du début à la fin et ne lésinent pas sur les garnitures.
Différentes adresses
Gaufres : à partir de 7,90
Est-ce un dessert, un petit-déjeuner ou un en-cas? On ne sait pas trop, mais quelle que soit l’occasion et la période de l’année, vous pouvez déguster ce punch sucré que vous ne regretterez pas.