Ce n’est pas la plus exquise, mais c’est l’une des plus populaires au niveau international : la nourriture américaine fait partie de notre alimentation, même si ce n’est que sous la forme d’un plaisir de fin de semaine. Avec le hamburger comme plus grand représentant et le concept du diner déjà dépassé, la curiosité de cette gastronomie est qu’elle a aussi servi de haut-parleur à d’autres: pizzas italiennes, nachos mexicains ou sushis japonais, pour ne citer que quelques exemples. À Madrid, les restaurants dont les menus sont composés de plats américains continuent à avoir du succès.
Burmet
Les bases de la cuisine américaine et le « more is more » de la gastronomie se résument à Burmet : hamburgers maison, ribs et viandes à basse température. La créativité fait également partie de leur essence et chaque mois, ils réinventent un hamburger. S’il vous reste de la place après l’un de leurs plats principaux, vous devez goûter leurs copieux biscuits au chocolat. Tout en grand.
📍Localisation : Calle Luis Vives, 9 (Chamartín), Paseo de los Olmos, 13 (Arganzuela) et Calle Ferraz, 77 (Moncloa).
Madhattan
New York reste une source d’inspiration inépuisable, et Madhattan en est la preuve vivante. Les Roosevelt onion rings, le pulled pork sous toutes ses formes, y compris le hamburger et un brownie (blanc et original) de différentes hauteurs vous laisseront au moins rassasié, et presque certainement plus heureux.
📍Localisation : Calle Porvenir, 16 (O’Donnell) et Calle Sánchez Pacheco, 48 (Prosperidad).
Alright
Alright s’est fait une place de choix parmi les restaurants américains de Madrid grâce à ses côtes emblématiques cuites pendant 48 heures jusqu’à ce qu’elles se désagrègent dans la bouche. Sa carte combine le meilleur de la tradition américaine avec des touches méditerranéennes, proposant des plats tex-mex tels que des nachos chimichanga faits maison avec du guacamole frais et des croquettes au jalapeño. Les burgers sont également à l’honneur, avec des sauces originales telles que chipotle ou mangue-curry.
📍Localisation : Calle Pedro Rico, 41 (Barrio del Pilar) et Calle López de Hoyos, 8 (Prosperidad).
La Desayunería
Son nom vous donne déjà tous les indices pour savoir que c’est l’endroit où réaliser vos rêves de petit-déjeuner copieux. Et bien sûr, dans ce temple du brunch à l’américaine, vous ne pouvez pas manquer les pancakes sous toutes leurs formes: aux fruits, au chocolat et à la crème, avec du bacon ou du sirop… La liste est si longue qu’ils pourraient avoir une carte à part, comme la carte des boissons et des vins dans un restaurant.
📍Localisation : Calle Barbieri, 4 (Chueca) ; Paseo de la Castellana, 259 (Fuencarral – El Pardo) et Calle de Ayala, 46 (Salamanca).
Watts Cantina
Watts Cantina, à La Latina, est un espace unique qui combine café de spécialité, vins naturels et crêpes comme principale spécialité. Fondé par Daniel Jiménez et Francisco Medina, ce lieu se distingue par sa proposition innovante qui comprend des plats vénézuéliens du jour, une cuisine ouverte toute la journée et une esthétique de diner yankee. Son concept vise à être « ce que le client veut qu’il soit », en proposant du petit-déjeuner au dîner avec des accords culinaires uniques.
📍Emplacement : calle de Don Pedro, 4 (La Latina)