Boldú è nato come panificio familiare nel quartiere di Gràcia (Barcellona) e ha finito per diventare un marchio affermato di dolci artigianali nel paese. La sua specialità è una ciambella a forma di bambola, dal design simile al famoso biscotto di pan di zenzero, chiamata Bolduman (e se è una ragazza, Boldugirl), che ogni commensale può personalizzare con le decorazioni e i ripieni preferiti.
Le ciambelle Bolduman sono appena sbarcate al numero 14 di via Alberto Aguilera, rendendo questo locale una tappa obbligata per gli amanti della pasticceria. L’impasto delle loro berline viene fatto fermentare per ventiquattro ore per ottenere la consistenza tenera che le contraddistingue. Tra tutti i panini Bolduman , spiccano per la loro farcitura quelli al pistacchio e al cioccolato fondente, due sapori classici che non mancano mai.
Boldú è sia pasticceria che caffetteria, quindi possiamo sederci a uno dei loro tavoli per assaggiare le loro famose berline. Ogni Bolduman (o Boldugirl) in formato originale costa 3,10 euro. Ci sono scatole da due (7,5€) e da quattro (14€) per condividere o provare varie combinazioni, e altre molto creative(Celebration Box) per un’occasione speciale: Love You Box, Birthday Party Box, Miss You Box, Me Caso Box e altre ancora.
Oltre alle berlinas, la panetteria offre pane a lievitazione naturale, specialità di caffè, ciambelle classiche, muffin, ensaimadas, tartellette, croissant e, in breve, tutto ciò che ci si aspetta da un luogo dove fare colazione o uno spuntino.
Le pasticcerie che hanno conquistato Madrid
Non è un segreto che Madrid abbia molti locali dal sapore dolce. Ci sono pasticcerie francesi con deliziose meringhe, caffè vecchio stile con dolci tipici della città e persino locali specializzati in torte giapponesi.