I ristoranti cinesi di Usera si moltiplicano intorno a via Dolores Barranco. Questo quartiere a sud di Madrid ha una grande popolazione proveniente dal paese asiatico – tanto che è il quartiere spagnolo con la più alta concentrazione di cittadini cinesi – e con loro ha portato le proprie tradizioni, come la celebrazione del Capodanno cinese, le proprie attività commerciali e la propria gastronomia.
1. Hong Kong 70
Hong Kong 70 è quasi un classico tra i ristoranti cinesi di Usera. Appartiene al gruppo Bellaciao, creatore anche di Running Sushi, il buffet di cucina asiatica più estetico di Madrid.
Come prevedibile, si concentra sulla cucina specifica della città che dà il nome al ristorante, una delle roccaforti gastronomiche dell’Asia. Una delle sue specialità è l’anatra in quasi tutte le sue forme: arrosto, fritta o tagliuzzata nei suoi dim sum. I ravioli cinesi sono fatti in casa e hanno ripieni interessanti come l’anatra con foie gras flambé.
Prezzo : €€€€€
Ubicazione: Calle de Nicolás Sánchez, 11
2. Bammbao
Al Bammbao, il cibo di strada asiatico è filtrato e presentato in stile occidentale, che si riflette anche nell’arredamento minimalista del ristorante. I baos sono grandi e cotti al vapore con ogni tipo di ripieno, anche se i cannelloni di coda di bue cinese sono un buon mix tra locale e asiatico. Anche i dessert sono molto abbondanti e la cheesecake è particolarmente consigliata.
Prezzo: €€€€€
Posizione: calle de Nicolás Sánchez, 54
3. Helaotai
Le tre lanterne rosse appese alla porta non ingannano: qui si viene a mangiare pura cucina cinese. E, in particolare, uno dei piatti asiatici più popolari: il ramen (soprattutto quello di agnello). In abbinamento, i loro gyozas (fatti in casa e in giornata) e le torte di riso, sostanziose, con la giusta dose di appiccicosità, con un tocco di sesamo tostato.
Prezzo : €€€€€
Indirizzo: Calle de los Dolores Barranco, 13
4. Usera
Calle de los Dolores Barranco ha una fissazione: il ramen. Questo ristorante che è indicizzato così male su Google (cercatelo con Usera 面香缘) è un altro tempio della zuppa cinese. Come il suo vicino, Helaotai, questo luogo è dedicato all’alchimia dei brodi e delle zuppe. Ma ha anche un assortimento molto completo di piatti tra i quali spiccano i Satay (spiedini) e i noodles fatti in casa.
Prezzo : €€€€€
Ubicazione: tra Dolores Barranco, 24 e calle ferroviarios, 71
5. Guo Rong
Il ristorante Guo Rong è specializzato in cucina cinese meridionale, in particolare in frutti di mare e pesce fresco. È talmente rinomato che ogni fine settimana si riempie di gente e la prenotazione è indispensabile per avere un posto garantito. Se scegliete uno dei migliori ristoranti cinesi di Usera, assicuratevi di provare il granchio piccante, l’aragosta saltata o le vongole e le ostriche.
Prezzo : €€€€€
Posizione: calle de Dolores Barranco, 52
6. Lau Tou
Una meraviglia di Usera in un luogo autentico, senza neon o pastiche. La sua specialità: zuppe e ravioli cantonesi (ovviamente fatti in casa). Uno dei piatti più consigliati da tutti coloro che lo provano è la zuppa di testa di nasello a 13 €. Gustosa e sostanziosa, come la maggior parte dei piatti di Lau Tau.
Prezzo: €€€€€
Ubicazione: Calle Nicolás Sánchez, 11
7. Pasta Igo
No, non abbiamo commesso un errore includendolo in questa lista. Anche se il solo nome fa sembrare logico includerlo tra i migliori ristoranti italiani di Madrid, la verità è che Igo Pasta è un ristorante cinese che si distingue soprattutto per i suoi ramen fatti in casa e per il suo menu del giorno. Nel suo menu si possono trovare piatti tipici di questa gastronomia come l’anatra, diverse preparazioni di manzo, noodles, riso fritto… e anche cucina giapponese.
Prezzo: €€€€€
Ubicazione: calle Dolores Barranco, 88
8. Royal Cantonés
Il Royal Cantonés è per i ristoranti cinesi di Usera quello che Lhardy è per i ristoranti del centro. Se ha senso parlare di un classico del quartiere madrileno (e di Madrid, in realtà), ha senso riferirsi a Royal Cantonés. È specializzato in cucina cantonese e lo stesso tipo di persone che dicono che ascoltavano Crema prima che fosse C. Tangana dicono che prima si mangiava meglio. A proposito del suo stufato di tendine di manzo: se la gastronomia spagnola potesse strappare un piatto a un’altra gastronomia, quel piatto sarebbe il suddetto.
💶 Prezzo: €€€€€
Ubicazione: calle del Olvido, 92
9. Jin Yun Shao Bing
Il piatto forte del ristorante dà anche il nome al locale: shao bing . Si tratta di un tipo di pane non lievitato che viene preparato a strati e farcito. È tipico della cucina cinese del nord e non è molto comune nei menu dei ristoranti cinesi di Usera e di Madrid in generale. È l’antipasto perfetto per altri piatti come la zuppa wan tun , che preparano in modo eccezionale e a 6€.
💶 Prezzo: €€€€€
Indirizzo: Calle de Nicolás Sánchez, 59
Questo articolo è stato scritto da Isabel Nieto, Miguel Sánchez, María F. Carballo, Alberto del Castillo e Elena Francés.