Non è il più squisito, ma è uno dei più diffusi a livello internazionale: il cibo americano fa parte della nostra dieta, anche se solo sotto forma di sfizio del fine settimana. Con gli hamburger come suo massimo esponente e il concetto di tavola calda già superato, la cosa curiosa di questa gastronomia è che ha fatto da altoparlante anche per altre: la pizza italiana, i nachos messicani o il sushi giapponese, per fare solo alcuni esempi. A Madrid, i ristoranti i cui menu sono pieni di piatti americani continuano a riscuotere successo.
Burmet
Le basi della cucina americana e il “more is more” della gastronomia si riassumono in Burmet: hamburger fatti in casa, costine e carni a bassa temperatura. Anche la creatività fa parte della loro essenza e ogni mese reinventano un hamburger. Se vi rimane un po’ di spazio dopo uno dei loro piatti principali, dovete provare i loro sostanziosi biscotti al cioccolato. Tutto in grande stile.
📍Ubicazione: Calle Luis Vives, 9 (Chamartín), Paseo de los Olmos, 13 (Arganzuela) e Calle Ferraz, 77 (Moncloa).
Madhattan
New York continua a essere una fonte inesauribile di ispirazione e Madhattan ne è la prova vivente. Gli anelli di cipolla Roosevelt, il pulled pork in tutte le sue forme, compreso l’hamburger e un brownie (bianco e originale) di varie altezze vi lasceranno almeno sazi, e quasi sicuramente più felici.
📍Ubicazione: Calle Porvenir, 16 (O’Donnell) e Calle Sánchez Pacheco, 48 (Prosperidad).
D’accordo
Alright si è guadagnato un posto speciale tra i ristoranti americani di Madrid grazie alle sue iconiche costine cotte per 48 ore finché non si sfaldano in bocca. Il suo menu combina il meglio della tradizione americana con tocchi mediterranei, offrendo piatti Tex-Mex come i chimichanga nachos fatti in casa con guacamole fresco e crocchette di jalapeño. Anche gli hamburger sono protagonisti, con opzioni che includono salse originali come quella al chipotle o al mango.
📍Ubicazione: Calle Pedro Rico, 41 (Barrio del Pilar) e Calle López de Hoyos, 8 (Prosperidad).
La Desayunería
Il suo nome vi dà già tutti gli indizi che questo è il posto dove realizzare i vostri sogni di una ricca colazione. E naturalmente, in questo tempio del brunch all’americana, non possono mancare i pancake nelle loro diverse forme: con frutta, con cioccolato e panna, con pancetta o sciroppo… L’elenco è così lungo che potrebbero avere un menu a parte, come la carta delle bevande e dei vini in un ristorante.
📍Ubicazione: Calle Barbieri, 4 (Chueca); Paseo de la Castellana, 259 (Fuencarral – El Pardo) e Calle de Ayala, 46 (Salamanca).
Watts Cantina
Watts Cantina, a La Latina, è uno spazio unico che combina specialità di caffè, vini naturali e pancake come specialità principale. Fondato da Daniel Jiménez e Francisco Medina, questo locale si distingue per la sua proposta innovativa che comprende piatti venezuelani del giorno, cucina aperta tutto il giorno e un’estetica da tavola calda yankee. Il suo concetto cerca di essere “ciò che il cliente vuole che sia”, offrendo dalla colazione alla cena con abbinamenti unici.
📍Ubicazione: calle de Don Pedro, 4 (La Latina)