Il caffè al mattino è un rito, ma uscire a fare colazione a Madrid è un piacere e a volte un capriccio che diventa necessario quando si inizia a sostituire le ore piccole con l’alzarsi presto per incontrarsi.
A Madrid c’è una grande varietà di caffè che si definiscono per quei dettagli che li rendono unici. Quelli tradizionali del quartiere dove conoscono il tuo nome e ti offrono un “lo de siempre”, quelli che si distinguono per le loro specialità di caffè e prodotti artigianali o quelli che ti conquistano per primi con le loro decorazioni e presentazioni elaborate: tutti fanno parte dei luoghi di Madrid dove fare colazione è sinonimo di iniziare la giornata con il piede giusto.
1. Tragabuches
Tra i ristoranti elencati da Dani García, Tragabuches è il posto giusto per fare colazione, soprattutto se volete farla in stile andaluso. Molletes de jamón serrano o carne mechada, pringá, il miglior olio d’oliva e un buon caffè.
Questo ristorante è un classico di Malaga ed è aperto da 25 anni. All’inizio del 2024 Dani García lo ha portato nel quartiere Salamanca di Madrid ed è un ritorno alle sue origini andaluse.
📍Ubicazione: Calle de José Ortega y Gasset, 40 (quartiere Salamanca).
Prezzo: €€€€€
2. Café del Art
Se amate il caffè, questo caffè di La Latina è il posto che fa per voi. Nel suo menu di bevande troverete un’ampia varietà di caffè naturali, alcuni dei quali preparati con metodi non convenzionali come il drip o l’immersione giapponese, oltre a tisane, bevande vegetali e kombucha.
Come accompagnamento, potete provare i loro dolci (molti dei quali di origine portoghese, come la torta alla crema), i croissant dolci o salati e i toast. Se avete difficoltà a decidere, vi consigliamo di provare il toast Reina Pepiada, preparato con crema di avocado e un mix di pollo, cipolla, coriandolo e maionese, fiocchi di sale nero e paprika di La Vera. Uno dei luoghi essenziali per fare colazione a Madrid in qualsiasi domenica durante il Rastro (mercato delle pulci).
📍Ubicazione: plaza de Cascorro, 9 (La Latina)
Prezzo: €€€€€
3. Il cane di Pavlov
Non lontano da La Latina si trova questo piccolo e accogliente locale, che è quanto di più simile a un incontro tra amici nel proprio salotto. Ma lasciate che la mattina passi con una gamma di caffellatte e tè, caffè espressi speciali, pasticcini a lievitazione naturale e opzioni vegane e vegetariane che sarebbe difficile trovare nella nostra dispensa.
Questo è uno dei meriti di questa oasi di tranquillità: farvi sentire a casa. Si può visitare in qualsiasi giorno dal martedì alla domenica e, inoltre, si possono ammirare le mostre temporanee di artisti locali che ospita.
📍Ubicazione:costanilla de San Pedro, 5 (La Latina)
Prezzo: €€€€€
4. Churrería Chocolatería La Encarnita Chocolateria
È difficile parlare di un luogo come La Encarnita senza menzionare un ricordo che, se non universale, è almeno condiviso da molti: quello delle fredde mattine domenicali dell’infanzia, quando la pigrizia di alzarsi presto durava fino al momento in cui si varcava la soglia della porta e la promessa di una colazione calda racchiusa in un sacchetto di carta marrone e un barattolo di cioccolato da portare via.
Questa azienda familiare, una delle più leggendarie del quartiere, continua a preparare churros, porras e cioccolata calda con la stessa dedizione di quando ha aperto e con il trattamento di chi sa che, prima di essere clienti, i clienti sono vicini di casa.
📍 Ubicazione:calle de Meléndez Valdés, 45 (Chamberí)
Prezzo: €€€€€
5. Frutas Prohibidas
Un’opzione vegana per la colazione a Madrid che ha tutto: è bella e luminosa, lavora con prodotti locali e biologici e serve colazioni e brunch spettacolari, sia nel sapore che nella presentazione. Ci sono caffè speciali (tostati in loco), succhi di frutta, frullati, kombucha, limonata… E l’ampia varietà di contorni vi farà tornare per provarli tutti.
Particolarmente consigliate sono le uova alla benedict vegane, che sono il loro piatto forte per un motivo: sono preparate con avena, olio d’oliva vergine e alghe, e sono servite su un toast di pane multicereali a lievitazione naturale e un letto di avocado schiacciato ricoper to di salsa “proibita”.
📍Indirizzo: calle de Conde Duque, 26 (Conde Duque)
Prezzo: €€€€€
6. Pane e sottaceti
Marta de Miguel, una delle proprietarie, definisce Escorial, la strada in cui si trova Pan y Pepinillos, come un villaggio. E le sinergie che crea con gli abitanti del luogo sono un invito a pensare lo stesso. Parte della pasticceria è prodotta da La Creueta, mentre il pane e i croissant provengono da Santos Bakehouse, un panificio aperto a Malasaña che ha avuto successo fin dall’inizio. A ciò si aggiunge una specialità di caffè che è una vera delizia.
📍Ubicazione: Calle el Escorial, 2 (Malasaña)
Prezzo: €€€€€
7. Panificio Acido
Acid, come molte cose che hanno successo in questa vita, ha iniziato come una cosa ed è diventata un’altra. Prima, nel 2017, ha aperto l’Acid Café, una caffetteria specializzata che continua a servire i religiosi che frequentano il numero 9 di via Verónica. Poi ha aperto la caffetteria e la panetteria a cui ci riferiamo ad Antón Martín. Può vantarsi di avere uno dei migliori pani di Madrid e molte altre prelibatezze che vende in loco e che produce nel forno che ospita la caffetteria stessa.
📍Ubicazione: Calle de la Magdalena, 27 (Lavapiés) e Calle Verónica, 9 (Las Letras).
Prezzo: €€€€€
8. HanSo Café
Non esiste un altro posto a Madrid dove si possa fare colazione come l’HanSo Café. In poche parole: non c’è nessun altro posto dove si possa mangiare un toast di avocado con Dukkah (miscela di spezie egiziana) o il loro panino con kimchi e pancetta. Oltre a questo, naturalmente, ci sono altri classici della colazione e opzioni per il pranzo.
📍Ubicazione: Calle Pez, 20 (Malasaña), corredera Baja de San Pablo, 51 (Malasaña) e costanilla de los Ángeles, 7 (Ópera).
Prezzo: €€€€€
9. Coco Mocca
La sua estetica, caratterizzata da fiori e rosa, ha trasformato questo angolo del quartiere Arganzuela in uno dei luoghi più Instagrammabili di Madrid. Proprio come l’arredamento, anche il cibo e le bevande di questa caffetteria-pasticceria sono un’esplosione di colori. La formula dei caffè, conditi con panna e guarnizioni di diversi gusti, li rende perfetti per i palati più golosi. Anche le torte non sono da meno. Di solito offrono fino a 7 tipi diversi che ruotano ogni giorno, ma i più richiesti dai clienti rimangono fissi, come nel caso del cioccolato bianco con fragole. Tuttavia, per coloro che preferiscono colazioni più convenzionali, sono presenti nel menu anche i classici.
📍Ubicazione: Paseo de las Acacias, 49 (Acacias)
Prezzo: €€€€€
10. Mür Café
Un caffè in stile inglese diviso in due piani dove si può godere della comodità delle sue poltrone o condividere un tavolo con gli amici. Sebbene l’elemento più caratteristico del Mür Café sia il suo brunch di ispirazione anglosassone, è una delle migliori opzioni per la colazione a Madrid. È il luogo ideale per trovare tutti i tipi di prodotti britannici, ma offre anche opzioni più classiche come la colazione spagnola. Un dettaglio particolare è che si tratta di un locale dog friendly, quindi anche il vostro animale domestico sarà il benvenuto.
📍Ubicazione: Plaza Cristiano Martos, 2 (Noviciado)
Prezzo: €€€€€
11. Nudo e sazio
I locali di Naked & Sated sono caratterizzati dall’impegno per la qualità del cibo. Il loro obiettivo è chiaro: prendersi cura sia dell’ambiente che dei consumatori. Per questo motivo, si concentrano su prodotti freschi, nudi e di stagione. Dietro ai piatti del suo variegato menu c’è Roberto Bosquet, uno chef autodidatta spinto dal desiderio di adattare preparazioni note a un’alimentazione sana senza perdere la loro essenza. La sua offerta per la colazione, tutta sotto l’etichetta naked, si compone di classici e di altre opzioni salate come i toast.
📍Ubicazione: Varie sedi.
Prezzo: €€€€€
12. Casa Neutrale
Nel reticolo parigino delle strette vie di Las Salesas, Casa Neutrale è diventata, a tempo di record, un luogo di incontro per un quartiere che prende molto sul serio l’ora della colazione. Questa caffetteria in stile nordico serve caffè speciali (provenienti da Costa Rica, Etiopia e Honduras), panini appena fatti, dolci fatti in casa e un buon assortimento di opzioni salate. Tra i preferiti del quartiere ci sono i toast di lievito madre con tonno selvatico, con sobrasada e formaggio o con fichi, pere, formaggio e noci, o le bocatines (anche per vegani).
Un rifugio dove la consapevolezza ecologica dei suoi creatori non passa inosservata. La filosofia di Casa Neutrale si basa su uno stile di vita sostenibile, sul rispetto dell’ambiente e su un servizio dedicato alla causa. Il tutto, in uno spazio curato dallo studio DIIR, che ha trasferito a Casa Neutrale i precetti mediterranei di interni impegnati in materiali come il granito e la ceramica.
📍Ubicazione:Calle de Regueros, 13 (Salesas)
Prezzo: €€€€€
13. Gosto Café
Chi visita il Gosto Café per la prima volta potrebbe scambiarlo per una boutique di abbigliamento o uno studio di design. Tuttavia, se si presta attenzione, presto si vedranno i commensali attraverso le enormi finestre, dove vengono servite colazioni perfette da condividere (e da postare sui social media).
Un rifugio minimalista, immerso nella luce naturale, dove Marcelo Bergamo, ideologo di questo angolo nordico di Calle León, mette in pratica un concetto tanto antico quanto preciso: materie prime eccellenti, atmosfera “di casa”, servizio cordiale e un menu a base di prelibatezze artigianali: paste appena sfornate, biscotti, ciotole assortite o toast dolci o speziati su pani speciali.
📍Ubicazione: Calle del León, 30 (Las Letras) e Calle de la Palma, 47 (Malasaña).
Prezzo: €€€€€
14. Dot Café Bar
Fate una (ottima) colazione a Madrid… e con vista. E non tanto per quello che si vede dalla finestra, ma per quello che c’è all’interno: caffè gustoso, dolci invitanti e una di quelle decorazioni che catturano l’attenzione. Questo caffè di quartiere a Madrid Río e Matadero si è ritagliato un posto di rilievo sia tra chi ha qualcosa da fare nel quartiere sia tra chi non ce l’ha. Scendere al Dot Café Bar, divorare un bikini difficile da battere e fissare il muro (sì, credeteci sulla parola) con una tazza in mano è un motivo più che sufficiente per alzarsi dal letto la mattina.
📍Posizione: Calle de Eugenio Sellés, 6 (Chopera)
Prezzo: €€€€€
15. Bite Me Café
Svegliarsi con la voglia di fare colazione a Madrid è una cosa; svegliarsi con la voglia di Bite Me è un’altra. Se lo avete provato, lo sapete. Le ciambelle vegane di questo caffè sono difficili da imitare. Sono anche incredibili, in parti uguali, per le dimensioni delle ciambelle e l’originalità delle ricette. I gusti cambiano di volta in volta, quindi l’unico modo per non perderseli tutti è diventare un cliente fedele.
📍Ubicazione: plaza de la Beata María Ana de Jesús, 2 (Chopera)
Prezzo: €€€€€
16. Panod
Panod ha vinto il premio per il miglior roscón de Reyes nel 2023 e, sebbene si tratti di un dolce stagionale, sia i dolci artigianali che il pane prodotti nella loro panetteria rallegreranno qualsiasi colazione fuori casa. Un vantaggio è che hanno diversi stabilimenti in tutta la regione di Madrid ed è facile trovarne uno. Naturalmente, è anche una caffetteria, quindi potete intingere le vostre palme di cioccolato sul posto.
📍Ubicazione: Varie sedi
Prezzo: €€€€€
17. Caffè Bucolico
Questo è, senza dubbio, uno dei posti più belli dove fare colazione a Madrid. La sua estetica curata ricorda una casa di paese dove fare colazione, un brunch o uno spuntino non è qualcosa che si decide di fare, ma semplicemente accade. Nel menu troverete un’ampia varietà di specialità di caffè e tutti i condimenti che li accompagnano sono fatti a mano e di altissima qualità.
📍Posizione: Calle Barbieri, 4 (Centro)
Prezzo: €€€€€
18. Clima Cafecito
Se vi piacciono le specialità di caffè e il budino di chia, amerete Clima. Il locale offre di tutto, dalle opzioni più salutari (e salate) con toast pieni di verdure, ai dolci più sfacciati: biscotti e brownies all’americana, e li serve tutto il giorno. La colazione è garantita, ma se siete in ritardo non c’è problema.
📍Posizione: vicolo Alonso Cano, 51 (Ríos Rosas)
Prezzo: €€€€€
19. Caffè Wilko
Wilco è una caffetteria specializzata che produce anche dolci fatti in casa. Infatti, a parte il pane, che proviene da Panic, e il caffè da Hidden, tutto il resto, dai biscotti al burro di arachidi ai panini, è prodotto nella loro cucina di Chamberí. Servono anche il brunch tutti i giorni e ammettono animali domestici.
📍Ubicazione: Calle de Fernández de los Ríos, 40 (Arapiles)
Prezzo: €€€€€
20. Caffè Bô
Le colazioni al Bô Coffee sono colossali. Sul serio, bisogna andare affamati, nessuno dei loro toast, panini, ciotole o pancake è di dimensioni moderate. Considerando che quando si va a fare colazione si ha molto tempo a disposizione, la digestione successiva ne varrà la pena, e per essere onesti hanno anche opzioni salutari. Inoltre, servono il caffè speciale Nomade.
📍Ubicazione:Calle de Espronceda, 16 (Chamberí)
Prezzo: €€€€€
21. Il Piccolo Grande Caffè
Un locale carino, con specialità di caffè e una panetteria propria. È tutto ciò che si può chiedere. Il Little Big Cafe non può essere definito meglio dal suo nome e, sebbene questo caffè sia minuscolo, è ricco di arte su tutti e quattro i lati per offrire colazioni classiche ed elaborate, brunch e persino un menu per il pranzo e un menu fisso giornaliero. Nel caso in cui la conversazione dopo cena si prolunghi.
📍Posizione:calle de Fernández de los Ríos, 61
Prezzo: €€€€€
La capitale è praticamente insondabile, quindi è inevitabile che ci siano delle assenze in questa selezione. Tuttavia, la sua offerta è anche una delle caratteristiche che rende la colazione a Madrid un’esperienza e un’occasione per scoprire nuovi sapori.
Questo articolo è stato scritto da Alberto del Castillo, Lucía Mos, Sara Morillo, Selene García Torreiro, Isabel Nieto e Elena Francés.