Más de 34.000 opiniones para dar un veredicto: cuáles son los diez mejores restaurantes para celiacos de España en 2023. Esa es la consulta que un año más ha realizado la app de Restaurantes Sin Gluten Celicidad entre sus usuarixs y en esta ocasión el título a mejor restaurante para celiacos 2023 se lo ha llevado un restaurante madrileño: Nicontrigonisinti (calle María Blanchard, 12), en San Sebastián de los Reyes.
Para elaborar el ranking se han tenido en cuenta las valoraciones recibidas a través de la app y de la web restaurantes.celicidad.net durante los últimos 12 meses: «Es una manera de agradecer el esfuerzo y la responsabilidad con la que trabajan en estos restaurantes para ofrecer un servicio de excelente calidad y hacerlo con todas las medidas de seguridad necesarias”, en palabras de Juan Luis Quirós, responsable de Celicidad.
El local madrileño entró por primera vez en la clasificación el año pasado y en 2023 se ha hecho con la primera posición gracias a una cocina que desde el propio restaurante definen como «casera tradicional con toques únicos».
¿Qué comer en Nicontrigonisinti, el mejor restaurante para celiacos en 2023?
Dado que el podio se lo han dado las opiniones de los usuarios y usuarias de la app y la web (donde tiene una nota de 9,75 sobre 10), parece coherente dejarse guiar por su criterio a la hora de elegir qué platos probar.
Entre los comentarios, los platos más recomendados son las croquetas de calabaza y puerro, la cachapa pulled pork bourbon barbecue y los postres caseros (especialmente la tarta de lima). También las berenjenas finas con miel de caña y la tarta de queso.
Fuera de carta, se repiten los buenos comentarios acerca de la atención del personal, que haya opciones vegetarianas, veganas y para intolerantes a la lactosa o que sea pet friendly. Y, por supuesto, sobre la absoluta tranquilidad de las personas celiacas al saber que cualquiera de sus platos es 100% libre de gluten (incluso la cerveza).
Todo lo que es y todo lo que ofrece Nicontrigonisinti podría decirse que se condensa en la reseña que dejó hace cuatro años el usuario Fernando Bouzas: «Da gusto no tener que explicar que no puede tener harina, pan, bla, bla… El personal muy amable y la comida rica«.
¿Cuál es el top 10 de restaurantes celiacos de España en 2023?
La primera no es la única posición que ocupa Madrid en el ranking, donde aparece hasta en cuatro ocasiones. La clasificación de este año ha quedado de la siguiente manera:
- Nicontrigonisinti (San Sebastián de los Reyes, Madrid)
- Sociedad de Plateros María Auxiliadora (Córdoba)
- El Miracle (Valencia)
- Sidrería El Fartuquín (Oviedo)
- Taberna La Sastrería (A Coruña)
- Llagar La Llobera (Madrid)
- As de Bastos (Madrid)
- El Pescaíto de Carmela (Granada)
- Pizza Natura (Madrid y Barcelona)
- O lar de Pereiras (Meaño, Pontevedra)